茶叶蛋的方子（1 / 2）

第51章茶叶蛋的方子

元小瑜从深思中恍然醒来，看着顾北关切的眼神说道，“没事，听嫂子说起她的事，多少有些感触而已。”

男人鼻音里轻笑一声，带着些沙哑的声音，“你别想太多,到时候哭鼻子怎么办？”

元小瑜嗔怪一声，倒是被顾北带出了这有些忧郁的氛围，“哼，谁会哭鼻子了，别瞎说！”

旁边安安的妈妈怀里搂着安安坐在小马扎上，岁月静好般的看着两人的相处,不由自觉的打趣着。

“你们小两口倒是感情好！”

“哪有！嫂子，他不是我…”

她正要反驳,没想到顾北倒是眼含消息的先开了口，“她脸皮薄，嫂子别打趣她。”

她听了这话更是无语了，这顾北真是蹬鼻子上脸了，一天比一天脸皮厚，自己还没有嫁给他呢，就被当做已婚妇女，平白无故的长了一辈。

“喂，我可没嫁给你啊！”

“哦？那要不要我当着嫂子的面和你掰扯掰扯？”

顾北就坐在她旁边，两人的肩膀不时相触，他逐渐向元小瑜的耳侧靠近，低哑着嗓音,听起来带有一丝危险的性感。

元小瑜感受到他的呼吸在不断的瘙痒着她的肌肤，假装恼怒的推开他。

“好了好了,别闹，我还有话和嫂子说呢。”

说完，她正襟危坐,和安安妈妈聊起了正经事。

“嫂子，我也是做点小生意的，做生意，买卖的经验可能没有你丰富，但是做吃的我还是有点心得，这茶叶蛋的特点就是清香入味，突出的就是一个茶香。”

安安妈妈一听元小瑜说的这几句话就能听出是一个行家，而她只是一个普通的农村妇女，压根没正统学过什么茶叶蛋的做法，纯属自己瞎弄，搞点茶叶沫子，酱油，盐一煮，所以自己生意也不好，很大的原因就在于味道和香气。

“饮食一道，讲究色，香，味俱全，而香对于做生意来说尤为重要,这是吸引客人能否购买的主要因素。”

她低着头,把铁锅里的茶叶蛋舀了一个起来,递到安安妈妈眼前。

“按理说,这茶叶蛋做的好，只要锅底下一开火卤汁一热，这个香气可以蔓延至少十来米，而嫂子你这蛋基本上没有香气。”

安安妈妈一听，鼻尖使劲嗅了几口，确实是没啥味道，她卖这茶叶蛋快一年了，天天闻这个味道，自己倒是不觉得，但是不常吃的客人肯定能明白。

“咱们再说这色，和味。浓油酱赤让人开胃，可以说所有的食材，没有盐，都不好吃。普通的菜咱们煮一煮肯定入味，但鸡蛋外边有层壳，你不敲开，它里面进不去色和咸鲜味。”

安安妈妈听了以后连忙急切的问，“可是敲开不就是煮破了吗？”

“所以我说一个小窍门，鸡蛋先用白水煮上个八分钟，再把它从白水里捞出来入卤汤用勺子轻轻的把鸡蛋表面敲碎，这样不仅入味，客人吃的时候也方便剥皮。”

安安妈妈恍然大悟，“原来是这样，嗐，我一直以为这样会煮破，卖相不好这样更没人买了。”

元小瑜看她明显是听进去了自己的话，于是继续说着，“茶叶蛋其实看起来好看并不重要，主要是香味和味道，我教你一个方子…”

“这，这不行，我怎么能平白无故要你的方子呢！”