凉面（1 / 2）

刘芳停下了手上的活计，漫不经心的问，“什么事啊？”

“说是闹贼，让组织巡逻。”

刘芳淡淡的说，“嚯，跟我这种老太婆也没啥关系。”

李兴从旁边经过，倒是勾起了他的兴趣，“去看看呗，咱们去看看热闹……”

“你去凑什么热闹，活都干了吗？”

陈萍对着李兴结实的胳膊用力一扭，李兴龇牙咧嘴的吃痛，“哎呀，反正晚上吃了饭也没事。”

元小瑜想了一下，刘姨估计跑不掉街道办的安排，而她租下了这个院子的一部分，自己也应该陪刘芳去看看，其他的几人就算了，平常白日里做生意已经很累了，没必要再给他们添麻烦。

“算了，你们好好休息，明天准备一下，大家伙以后要做两趟生意了，得多休息保存体力。”

让他们搬来这里住，更多的就是为了做晚上这一趟的生意，有些年轻人不吃食堂就晚上买点串串香回去配上点老白干，啤酒。大老爷们配点花生米也能喝几盅，吹些牛。

晚上做生意自然有些位置就要变动一下了，都搬去家属区门口，还能做一部分的夜宵生意。

现在的人们都没有吃夜宵的习惯，大晚上很早就睡了，也没什么娱乐活动，顶多打点扑克牌，喝点啤酒吹会儿牛逼。

她寻摸着也许可以再添置个油锅，到时候做油炸串串香，就是天冷了可能会冷的快，但是在家属区门口坐着，先做先吃倒是不用担心这个问题。

到时候油锅的香气，撒上孜然辣椒面这个小味挠一下的就上头了，看谁还能拒绝！

没有人能拒绝串串香的美味，更没有人能拒绝油炸串串的香味！

这个年代缺乏油水的紧，做菜顶多抹个锅底，她还不信有人看见自己这油炸串串还能走的动道。

哼哼~

到时候还可以卖一些油炸狼牙土豆，夏天的话还能卖些酸辣口的凉面，裹着豆芽海带丝，蒜香中带着酸甜口和麻辣的回味，也是一道称霸夜市必不可少的小吃！

她想起凉面的味道，舌尖都情不自禁的分泌出一些唾液来，干脆今晚就吃点凉面吧，配上点热汤倒也顺口又舒坦。

“刘姨，我去做饭了啊，今晚我陪你去开会。”

还没等刘芳拒绝的话，元小瑜就乐颠颠的跑去厨房了，她许久未吃凉面了，想吃这一口太久了。

起一锅宽水，滚水后下入细圆面条，最好是干面条比较好，湿面条容易粘黏在一起要坨。下水煮最多两分钟，这个不能像正常吃汤面一样要煮到透明，稍微变软了就得挑出来。

她用长筷子挑了两根一看已经可以捞起来了，朝外边喊着，“杏花，拿个簸箕来！”

“来了！”

杏花笑的特别开心，听小瑜说今晚要做她从来没有吃过的一道小吃，她早就留着肚子了，刚刚切黄瓜丝的时候都没有偷吃呢！

“你端稳啊！”

元小瑜嘱咐道，一边把锅里的面条迅速都给挑到干净的簸箕里，然后舀了一勺菜籽油倒进面条里，迅速用两根筷子把油和面都给拌匀了，这样凉面不仅有菜籽油特殊的香气还不会坨在一起黏糊糊的。