第七十七章 贞观二年过去了（1 / 2）

安郁这两天有点悠闲，按理来说，如今他身大家大，到了这种年关问题的时候应该会更加忙碌的，但是如今练兵有李承乾，造器有刘大，酿酒有王彪，千言楼有王小三，只有新东方暂时无人接管。

想了想，一大早安郁赶到了新东方，久违的回到千言楼，常来的客人看到安郁都上去打了个招呼。

到了新东方，里面正是一片火热，到处大声的呵斥，现在正是年关，长安里不少的富贵人家都打算在千言楼订做一桌年夜饭。

有人看到安郁进来，都纷纷唤道，“师尊。”

安郁微微点头，往里面走，长安人民还是勤劳和朴实的，在这么忙的时候，也没有缺斤少两，完全达到了规格。

刚在厨房里巡视，李君羡就带着兵来到了千言楼，安郁赶紧迎了上去。

“陛下让你进宫做菜。”

李君羡这个人就是太直白，说话一点都不知道委婉。

哪怕前面加个陛下想吃我做的菜了呢？

安郁进了宫，李二正在两仪殿批阅奏折，正到年关，之后就是春节，官衙要沐休，这些事都要事先处理好。

这次的宫宴不同是只给皇后和陛下做，而是给整个宫殿过一个春节，另外还有一些大臣

所以安郁从新东方另外叫了一批人进宫，宫里的妃子不少，还有一些大臣必须要拿得出手。

过年的硬菜是什么，绝对红烧肉啊！

只不过这年代没人吃猪肉，只因为猪肉腥臊，到了发情季节不好好吃饭身子清减，并且凶猛。

安郁表示这个算什么，阉了就好了。

阉割的过的和没阉割过的那是两个品种。阉割过的没有了就是没有理想的肉猪，整天混吃等死，这肉不就涨起来了吗？

而且肥美。

李承乾在这次除夕回宫的时候还特地带回了安郁养的三头肥猪，两只羊还有一些鸡鸭鱼肉。

这猪已经被宰杀，安郁看着这上好的五花肉细细的闻了一下，这猪的味道没有那么腥臊，甚至比后世养猪厂的猪好要好，主要是这些猪只吃杂草，不吃后世的一些无良奸商为了长肉喂的什么瘦肉精还有什么激素。

这种猪肉，无论是现做还是制成腊肉都十分的美味。

恰好现在是除夕，安郁决定开始做红烧肉还有糖醋鱼。

这是每次过年家里都会弄的大菜。

将猪肉切成麻将大小的肉块焯水之后放在锅里煎出猪油，每面金黄定型捞起，留下余油放入糖块，糖块变成褐色之后将猪肉放入用糖浆包裹。

之后拿出砂锅，在锅底放姜，大葱打结，将猪肉放入，再加入八角还有香叶防水没过肉块，加入黄酒生抽还有老抽，小火炖半刻，之后大火收汁！

红彤彤的红烧肉再加上一点绿色的葱花。

油亮亮的猪肉散发着诱人的光泽，用筷子轻轻戳一下就插进了肉中，安郁夹起一块放进嘴里，入口即化，口齿之间满是猪肉的香味。

不错不错

第二道菜，糖醋鱼。

在鱼身上切出花刀，然后用鸡蛋和面粉裹上，将切开的刀口翻出，放入油锅，中火慢炸。

于此开始调糖醋汁，将胡萝卜还有冬笋翻炒，加入糖醋还有酒香加水烧成汁，等香味出来之后，勾芡。

将炸好的鱼放入糖醋汁中小心翻炒，让所有的位置都浸满糖醋汁。

主菜就这么定了。