第14章 怀石料理（1 / 2）

林修一和佳奈子在斋藤教授的邀请下来到了风林亭，这里从外面看丝毫不觉得有什么特别之处，青灰色的围墙将风林亭与外界隔开，入口处是一座木质的RB古代风格的大门，大门的木料用桐油刷过，还保存着木材本身的颜色。这里没有悬挂任何的招牌或者是牌匾，如果不是斋藤教授领着两人前来，林修一绝对会以为这是哪位大人物的住所。

但是当你走进风林亭之后，你会恍然间觉得自己好像回到了江户时代一般。宽大的院落里仅有一间传统的和式房屋，院内用灰白色的细石铺设出水波的效果。庭院的正中是一小块茂密的苔藓，苔藓上摆放着一立一卧两块巨石，而院落的四周栽种着一些年代久远的罗汉松。这正是RB庭院中独具一格的枯山水风格。

“所谓枯山水，就是要在方寸之地幻出千岩万壑，传说枯山水起源于中国，灵感来自于中国的盆景，当然这已经无法考证了！”好为人师的斋藤教授向林修一讲解道。

庭院中的道路是几块未经雕琢的原石，林修一和佳奈子跟在斋藤教授的身后，穿过了庭院走进了料亭之中。

林修一和佳奈子脱去了鞋子，在侍者的带领下穿过走廊被领到了一间房间里。

房间左右两边的墙壁上挂着画轴，画中的内容大概是和佛教典故有关，最中间则是一扇落地的窗户，窗边摆放着插花。而窗外则是进刚才来时看到的庭院。

“斋藤教授，怀石料理我虽然在东京也见识过，不过实不相瞒，如此高档的怀石料理我还是第一次见识！”林修一老实的承认道

“东京的怀石料理包含了太多的商业味道，已经失去了怀石茶料理的本意。怀石茶料理起源于茶道，而茶道怎么能缺少茶室，卷轴，花道和枯山水庭院呢？”

林修一自知没有斋藤教授那种艺术修养，虽然庭院的枯山水很美，但是林修一却看不出其中隐含的禅意。于是他就把注意力集中到了那份手写的菜单上。

大家首先欣赏了一下画室内的卷轴和庭院的景致，然后喝下了一杯日式抹茶之后，怀石料理的表演终于要开始了。

首先上场的是一份米饭，配有一碗汤和一份刺身，虽然刺身被端了上来，但是却不能立刻享用。首先要享用的是米饭和汤。饭只有一口大小，被摆成一字放在碗中。而汤则是海鲜酱汤。

吃完米饭，又把汤水喝光，稍事休息之后，店家便奉上了清酒。在传统的怀石料理中显然是不应该有酒的存在的，风林亭看来也稍微做了一点改良。刺身有四种，红色的是鲔鱼有三片。白色的是鲍鱼只有两片，此外还有海老和鱿鱼刺身各一片。四种食材被精致的摆放在精美的器皿中，光是看起来就有一种赏心悦目的感觉。在怀石料理中，刺身被叫做向付，意思是第一道菜。

吃过了向付之后，接下来店家奉上的是被称作煮物的RB炖菜。煮物被放在碗状的器皿之中，其中的主要内容是新鲜的时令蔬菜，碗中还带着汤汁。煮物的分量同样不多，几口就可以吃完。虽然到现在为止基本上可以说没吃多少东西，但是怀石料理的仪式感非常强，真正体验的并非只是食物本身而已。

煮物过后，接下来店家奉上的是被称作烧物的烤鱼。鱼是鲷鱼，肉质鲜美。林修一用筷子轻轻地从鱼的背部划开鱼肉，正要夹起一块放入口中，突然之间，他停住了筷子，楞了一下。