287、冰糖葫芦儿~（2 / 2）

“大家也可以放自己喜欢的水果，但不能要水分太多的，就像是小番茄，如果在翻炒的时候坏掉就要及时挑出来，不然会失败。”

看着像是要翻车的一锅山楂，在左琼琼的翻动下慢慢成型，一个个沾着糖霜的山楂圆滚滚的，让人看着就忍不住流口水。

我去，这看着也太简单了吧？就这我家楼下卖十块钱一斤？

别说了，这东西是超市门口的刺客，别问我为什么知道

我家里还有山楂，一会儿我要试试

左琼琼将做好雪球山楂放进盘子里面，立马起锅，开始展示下一个阶段糖浆的效果。

“有密集小泡泡的时候继续熬制，就是我们平时吃的拔丝山药的状态，泡泡像是白沫沫一样，就再等一会儿，变成香油色，可以放入苹果或者是山药“

左琼琼准备苹果是裹上一层淀粉之后油炸出来的，怕粉丝们直接用生的，她还特意在字幕上解释了一下。

苹果盛进盘子里面的时候，从锅里面凝结出长长的丝，透过阳光，显得晶莹剔透。

这东西一定要趁热吃，真的巨好吃，凉了就啃不动了

好家伙，你怎么知道我想用生苹果做

居然要油炸吗？好麻烦这道菜我们家楼下小菜馆没有是有原因的。

用筷子夹一块苹果在凉水里面过一下，既能防止烫伤，又能让外面的糖衣更加酥脆。

依旧是刚才的步骤，但糖液的颜色要比刚才更深，是老师傅口中的琥珀色。

“家人们如果分辨不出来的话，那就准备一碗冷水，用筷子挑进过去一滴，能立马凝固，那就是做糖葫芦的最佳状态”

左琼琼不仅用筷子穿了山楂，还有近些年很火热的草莓，葡萄，小番茄，香蕉

侧着锅，让糖葫芦在糖液里面滚上一圈，裹满糖液，然后放到烤盘上，凉却下来之后，就是晶莹剔透的糖衣。

最好的糖葫芦就是吃上去清脆不沾牙的，左琼琼的糖葫芦又是去了籽的，一口咬上去，十分满足。

每次出去逛街就有卖糖葫芦的，特别多蜜蜂，老馋了！

压扁的糖葫芦才是yyds！

我独爱小番茄，一***汁！

熬糖的最后一个阶段就是糖色了，左琼琼在把锅架上之前，就说：“家人们，先准备一碗热水，一定要是热水！”

前面的步骤都是一样的，在锅里面的糖液变成枣红色时候，立马将热水倒进去，再煮个三四分钟。

煮好的糖色倒进碗里，红润透亮，熬好的糖色甜味是很淡的，几乎没有，做个红烧肉，红烧排骨别提有多香了。

学到了，这就转发到家族群里面

看着都好简单的样子，应该可能或许大概不会翻车吧？

一下子就能拥有那么多的小零食，我真的是羡慕了

最后的红薯，左琼琼做的是芝士焗红薯。

红薯蒸熟之后对半切块，将红薯肉挖处理，加上适量的黄油和牛奶、少量芝士碎搅拌均匀，然后放进红薯皮或者是烤盘里面，表面洒满芝士碎，烤箱一百八十度二十分钟。

最上面的芝士会融化，用勺子来挖一口就能拉丝。

我还是只喜欢闻烤红薯的味道，吃起来有点失望

加一，烤红薯为什么能做到闻上去香甜，吃起来平平无奇的？

还是红薯薯片好吃！