468、麻辣小龙虾~（1 / 2）

处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，就能开始烹饪了。

温淑宁信心满满：“你们两个人就等着吃吧。”

不管是哪种口味的小龙虾，第一步都是要过油的，油温烧至七成热，将小龙虾放进去。

刚刚清洗过的小龙虾表面还有水分，进锅的瞬间就噼里啪啦的，看上去还有点吓人。

左琼琼就在温淑宁身边守着，发现在锅里面开始响的时候她后退了一步，依旧是紧抿着唇上前。

大概炸制半分钟，锅里面的小龙虾就会变色了。

全部捞出来控油。

今天买来的小龙虾比较多，温淑宁炸了三次才炸完。

将刚才准备大蒜放进搅拌机里面，简单的来上几下，不用搅得太碎。

然后在清水里面冲一遍，去除大蒜里面多余的黏液，沥干水分备用。

接下来就是正式开始烹饪了，看着温淑宁掏出来菜谱，左琼琼还真是有点不放心。

“锅里面加入菜籽油，油温四成热的时候将刚才清洗好的蒜蓉放进去”

左琼琼伸手，在油锅上面感受了一下温度，提醒道：“现在可以倒进去了。”

经过清洗的蒜蓉在油炸之后不会有苦味，用中小火慢慢熬煮，炒出香味之后将刚才炸好的小龙虾倒进去一半，翻炒均匀。

看着她拿不动大铲子的样子，左琼琼恨不得自己出手。

加入一瓶啤酒去腥，一勺盐、一勺白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖焖煮六七分钟，然后大火收汁。

蒜香味熬煮进小龙虾里面就能出锅了。

剩下麻辣小龙虾就更加简单，锅里加油，爆香葱姜蒜，加入一块火锅底料和一勺豆瓣酱炒匀。

想要口味再重一点的可以加入一些提前泡好的花椒和干辣椒，炒香之后将剩下的小龙虾倒进去，翻炒均匀调味。

两大份小龙虾端上桌，再摆上两瓶啤酒，夏天的味道这不立马就上来了吗？

但显然两个小团子是不能喝啤酒的，喝上一点果汁意思意思就可以了。

戴上手套，准备开吃！

“我还没回来，怎么就开饭了？”季方德拿着外套从外面进来，虽然是埋怨的话，但脸上的笑意表示其实并没有生气。

左琼琼不好意思的说：“季叔叔，今天是温阿姨亲手做的小龙虾，快来尝尝。”

“真的吗？”季方德满脸的不相信。

温淑宁：“是琼琼在我身边看着我做的，不然我怎么敢自己做。”

等季方德落座之后，立马满上一杯加着冰块的啤酒。

吃小龙虾还是要配上啤酒才更舒坦。

虾背部的壳被剪开之后，去壳的过程就更加简单，手指从中间掰开，完整的虾肉就露出来。

嗦嗦虾壳上面的味道，处理干净的虾脑也被吸进嘴里，满口香味，然后再把虾肉放进嘴里。

新鲜的虾肉qq弹弹，又麻又辣吃了一个之后就忍不住的流口水，迫不及待去拿另外一个。

一时间，饭桌上都是吸溜吸溜的声音。

这个时候什么形象已经不重要，面前的美食才是真的，反正都是一家人，再出丑也没什么。

季方德解开自己的领带，灌了一大口啤酒，说：“味道不错，就是有点辣。”

左琼琼将另一份蒜蓉的递过去，“这一份是不辣的。”