正月（2 / 2）

但是一到了元宵，却又开始热闹起来。

蜀北很多地方没有苍松，但都是不缺柏树的。

在蜀北，有一种习俗便是正月十五闹元宵，登高山，折柏枝，去百病。

一到了元宵节，家里的大人和孩子都会成群结队、呼朋唤友，一起去最近的高山上游玩一番的。

他们会将最嫩绿的柏树树枝折下，然后插在头上。用来祈求这一年里，能够无病无痛、没灾没害的。

元宵节，最不可少的便是汤圆了。

以前的蜀北，汤圆也有不一样的味道。

那时候的汤圆也是各家各户自己做的。将糯米和大米按照一定比例进行浸泡，然后研磨成粉。

这种糯米粉可以制作汤圆，甜而不腻，坚软适中，容易成型。可以做成金黄的炸汤圆，也可以做成香甜可口的米酒甜汤，再放上鸡蛋。

这汤圆也是自己捏的，还记得当年自己捏汤圆的那些日子，捏出来的汤圆虽然大小不一，但是却也是最甜的存在。

过了元宵，年味便也就散了。

正月十七，以前这时候一般都是孩子们开学的日子。这个时候，家家户户也忙起来。

上学的上学，准备干农活的也这个时候开始下地了。

过了元宵，蜀北的地里，大家都开始种土豆和魔芋了。

种植土豆是最有趣的了。村民到了这个时候，就会去那些出产土豆的山上买回种子，听老一辈的人讲，高山上的土豆是最好的了，因为光照、气候等各方面原因，高山上的土豆又大又光滑，我自己对这个倒是没什么研究。

土豆再大，土豆再小那不也是土豆么？

对了，土豆还有一个别称，叫做洋芋，故名思意，“洋”就是来自海外的意思。而土豆确实也是原产于拉丁美洲，后来因为殖民侵略，才经过海上丝绸之路传入我国的。同“洋”一样的还有一个“胡”。而熟悉我国历史的都知道，天山是个非常重要的地方，常常和“西域”“胡人”有着密切的关联。那我们也常常把塞外称之为“胡”，也常常繁殖亚洲西部和欧洲大陆。那时候，通过路上丝绸之路传回来的很多种子也会被惯之“胡”，比如“胡椒”、“胡麻”、“胡豆”、“胡桃”、“胡瓜”、“胡萝卜”等等。

小时候，我们种植土豆，常常会将土地的泥土打成碎块，然后在地上划出一条条沟壑，再泼上粪水再安放上切好的土豆块种子，盖上牛粪之后再盖上土，这样，土豆种子便种好了。

切土豆可是一个技术活，我们会将完好无损的土豆切成块，每个土豆保持2到3个芽眼。牙眼就是每个土豆上的小坑，平整无坑的土豆是不可以做种子的。

切土豆的刀必须干净，不能沾了猪油，也不能沾了其它有刺激的东西，否则，土豆容易腐烂。

而且往土坑里种土豆的时候，必须是芽眼朝下的。这样的土豆才能成长的更好，结出更多的种子。

土豆种上，胡豆（蚕豆差不多也就该开花了，这时候的春天已经非常近了。

万物复苏，莺飞草长，蜀北一道美食便开始冒出鲜嫩的芽来，这就是折耳根，也就是鱼腥草。

折耳根是川蜀名菜，喜欢它的人开辟了很多新鲜的吃法，一个比一个奇葩，但是一个比一个美味。

鱼腥草清热解毒，清痈排脓，利尿通淋。每年春天的时候便会从地上冒出粉红色或暗紫红色的嫩芽。

这时候的大人和孩子们都喜欢提着小竹蓝，拿着小锄头去挖取这种野菜，用来做菜。

这些年，因为气温变暖，其实这种野菜早就在春节的时候已经开始长出来了，春节时期，这种菜是餐桌上最受欢迎的菜品。

吃腻了大鱼大肉，这种爽口的小野菜格外爽口，去油去腻，开脾健胃。

在我的记忆之中，正月便是一切开始的时候，也是一年的开始。

在蜀北人的眼里，过了元旦和过了除夕初一是两个完全不同的新年。

只有过了大年三十，过了大年初一，这才是一天的开始。这才是真正意义的长了一岁。