第十章 猫鱼（鲶鱼）（1 / 2）

尼日尔河蜿蜒曲折，从沙漠一路走来，滋润了两岸无数的良田，是几个国家居民的生命河。

在地图上的某个地方，戈壁与稻田，只是一河之隔。大桥如长虹，横跨河两岸，南岸郁郁葱葱，各种庄稼青翠欲滴；北岸赤土烈焰，寸草不生，远远看过去分不清天与地，蓝色的天空，仿佛都已经被无限高耸的土坡吞噬了；走近了，看清楚还有些长满了针刺的植物，每一根针刺，都在向太阳抗议：“滚蛋滚蛋，给老子滚远一点；让乌云过来，给老子送点水！”

来自中国的农业科学家，驻扎在南岸已经很多年，他们选址选种选育，辛勤耕耘了数十载，帮助当地居民因地制宜，种植水稻，扩大粮食产量。

还好，一年里总有两三个月的雨季，是会下雨的。沙漠里有个国家的政府非常英明，他们在数百年的时间里，挖了无数的人工湖，把雨季的水储存起来，虽然太阳蒸发量也非常大，但是数百年的积累也足以让湖底足够湿润，湖的周边就能成为种植庄稼的湿地，虽然粮食仍不足以自给自足，也养活了大多数的国民。

几个国家的政府都深明大义，知道河水对所有人都很重要，所以，上游的国家并没有修筑水坝，就算每天停电，他们也坚持不修大坝用于水力发电，也不截流仅供自己国家灌溉。

河水慢悠悠地流淌，到了出海口之前数百公里，也终于泛滥。只因为这里早已远离沙漠，这里已经是热带雨林气候。周边大小河流溪水汇聚进来，水量充沛。到了雨季，终日瓢泼大雨，内涝、溃堤，等灾情每年都会发生，淹没良田无数。

河里盛产一种大鱼，有数十斤重，他们称之为catfish（鲶鱼，实际上无论是外观还是体型，都跟我们在中国常见的鲶鱼很不一样。把鱼用锡纸包裹起来，放上各种香料、辣椒、调味料，放在炭火上烧烤，鲜味无比，足以让人大快朵颐。

小d非常享受在夜幕下吃烧烤喝啤酒的气氛。北部的穆斯林非常严肃谨慎，他们从来不会对街上行走的女人随便打招呼，这种城市氛围，让小d感觉很安全。她可以放心和同事一起，从公司走路去烧烤店，让干燥又清凉的风轻抚脸面。

虽然爆炸、枪战、袭击一年总会发生好几次；罢工、示威、游行，也常常有。外国人所能做的，就是随时留意新闻，有状况时尽量不出门。

南部的居民，喜欢另外一种吃鱼的办法。

河流接近出海口，水量充沛，水面非常宽，气候湿润，食物丰富，鱼的产量非常大。

大量的鱼被捕捞上岸，冰鲜冷冻受制于电力匮乏。他们不采用盐渍晒干的办法，他们喜欢用烟熏，还喜欢把鱼肉发酵罐藏。这样，在炎热的天气下，保存一两个月，都不成问题。

于是，马路两边摆满了卖烟熏鱼的小摊，木头框架上插一面鲜艳的旗帜，向过路的旅客不停地招手。

发酵过的鱼肉，与著名的长沙臭豆腐有异曲同工之效果，又香又臭。她们擅长用这种鱼炖羊肉。