第四百八十五章 买椟还珠（1 / 2）

镀锡铁，即后世所称“马口铁”，马口铁罐头出现的时间，好像和蒸汽机差不多，这就是宇文温所知道的历史。

所以，当蒸汽机出现在这个时代后，马口铁罐头跟着出现，没什么大不了的。

但是，一个简简单单的镀锡铁罐头，想要大批量制作却不容易，因为这涉及到成本，还有良品率。

宇文温现在就在向许绍大概介绍镀锡铁罐头的制作过程。

“一张长方形镀锡铁皮卷成罐体，一个圆形铁皮制成罐底，然后用锡焊焊接，一个有底无盖的罐体就制作完成，当然，具体工艺不简单，朕就不多说了。”

“有了罐体之后，将已近煮熟的肉食和适当盐水放到罐子里，一起放入蒸釜里高温蒸煮，是为杀菌。”

“然后，靠着特制的封口机，趁热给罐头盖盖子，也就是把圆形的镀锡铁皮盖子盖上。”

“如此一来，等罐体冷却，盖子自然就内凹，存储上数月甚至一年以上，罐内食物都不会腐败，这是做过实验的，因为食物和罐体内的细菌都被杀死了。”

“这罐头的盖子有讲究，既要保证密封性，又要易于开盖，所以留有暗槽，只要用小刀稍微一弄就能开盖。”

“当然，开盖前，食用者可以根据盖子是否外凸来判断其内食物是否变质。”

“这样的罐头，可比易碎的玻璃罐头耐摔，长途运输时一般的磕磕碰碰都不要紧，用作军粮，再合适不过。”

宇文温作介绍期间，已有实验员将一个罐头打开，随后实验室弥漫着一股咸咸的肉香味。

罐中物倒到碗里，许绍发现是一块圆柱体状的肉块，他见实验员用刀将肉块切成几片，分装在小碗里，然后分别端给天子和他，心中明白这是要试吃，赶紧表态：

“陛下！请让臣先品尝，以免陛下食用后发生意外！”

臣子为君主试吃食物以确定是否可口或者是否有毒，这是再正常不过的事情，宇文温点点头，看着许绍试吃这灌装的肉块。

许绍仔细品尝着，只觉这肉的肉质没有韧劲，更像是用煮熟肉糜“压制”成的肉块，很咸，也很油。

吃到嘴里，味道有些怪，刚开始几口尚可，吃多了就觉得油腻。

宇文温见许绍吃得还算津津有味，问：“如何，这罐装肉如何？”

许绍放下碗，用餐巾纸抹了抹嘴，回答：“陛下，这肉是肉糜压制？很咸，很油，想来将士们会喜欢的。”

宇文温点点头：“没错，是肉糜，猪肉糜，对于将士们来说，行军作战消耗大，所以罐装肉必须够咸、够油，吃了才能有效补充体力。”

“陛下，不知这罐头造价几许？想来不便宜吧？”

“对，价格不低，可以说有些贵。”宇文温觉得这没什么好隐瞒的，故而将缺点说出来：“所以朝廷没有财力给全军将士都供应罐装肉。”

“但是，少数精锐，携带罐头进行大范围骑马作战总是可以的。”

“这些罐装肉，携带方便，开罐即食，因为罐体本身就可以当做炊具，也可以开罐后直接放在火上加热煮来吃，少数精锐携带罐头轻装追击敌人，至少还能多撑几日，不需要杀马充饥。”

“与此同时，各种陆上、海上探险队，可以携带罐头作为应急补给，多支撑几日。”

“这就是镀锡铁皮罐头的妙用，不是作为大规模配发的食品，而是供给特殊需要的队伍。”

因为技术能力的限制，罐头的生产成本无法降低太多，大规模推广镀锡铁皮罐头当做军需品是不现实的，宇文温对此想得很清楚。

后世到了二战期间，也只有美国才能给军队大批量供应罐头食品，其他国家都做不到，这很考验一个国家的工业实力。