第九十八章 比比东和千仞霜的拿手好菜（2 / 2）

牛筋则要加上木薯粉先制成牛筋丸，和鱿鱼干、胡椒粉熬汤好，备用。

青羊皮是和牛肉一起，用补药川穹、当归和香料桂枝炖熟，备用。

猪腰是和配发好的干木耳、干竹笋，辅以荸荠、青菜，还有植物油、葱、蒜、醋、肉汤、淀粉、勾芡等做成炒腰花备用。

以上半熟品制好后混合剁碎，用高汤、鲜汤、香汤和生粉制丸，外表裹燕窝皮后，再架到狗肉汤上蒸熟，御品贡丸才算大功告成。

其间这用来喂养的高汤、鲜汤和香汤也是有讲究的。

高汤首选龙凤汤，这里的龙和凤，并非真正的龙和凤，而是指蛇和鸡，就是用蛇肉和鸡肉炖的汤；也可以用扇贝炖排骨的汤。

鲜汤是菇汤。

香汤不是用香料熬的，而是用的一些芳香的菜煮成的：葱珠、蒜叶、芹茎、韭花、香菜心……

青龙的推测玄术深入地告诉他：其实比比东并非厨师出身，她以前平时也不擅长厨艺，之所以能做出这御品贡丸，完全得赖于武魂殿的那些超级厨师。

她当时吃到这样的丸子，就喜欢上了，最终像熬不过手痒，自己硬逼着学会了这一道菜，人心想自己有朝一日在什么重大的日子，可以来秀上一秀。只是，或许她一生做梦都梦不到，自己第一次亲自下厨，却是为一个才认识没多久的男人来做这道菜。

比比东自己事后回想，心里却像忍不住要感叹一声：“真是造化弄人哟！”

千仞霜的拿手好菜叫蒿笋子炒冬菇，听名字像是一道素得不能再素的菜了。

以此为尊拿来招待客人，是不是因为还在记恨青龙以前跟她的事？

其实不然，青龙通过推测玄术，发现这道素菜的制作工序和用料，一点也不比比比东的御品贡丸逊色。

青龙不用想都知道：千仞霜的原身跟自己一般来自神界，阅历之丰富远胜比比东不知多少倍了！即使她平时也不是干厨师活的，但要现学现卖弄一道不输比比东那御品贡丸的菜，随便翻翻以前在其它位面的见识记忆就行了。

蒿笋子炒冬菇的制作如下——

蒿笋子原料，就这斗罗大陆上的普通蒿笋子就行，不论平原里还是山地上种植的都可以。

蒿笋子剥叶壳后，去杂质，洗净，切成长形片后，焯水之余，就可以进行喂养了。

蒿笋子的喂养，所需要的汤除跟比比东所制那御品贡丸所需要的汤种高汤、鲜汤、香汤一样外，还加上清汤。

而其实这些汤里面的配料又和前者那些的有所不同，比比东那些汤料是要搅进去和丸子的，而千仞霜的这四种汤喂养过蒿笋子后，就弃之不用了。

千仞霜这里的高汤是清炖骨头汤，或者清炖鸡汤、鸭汤之类的，取一种汤即可，其余当作没这种汤时的备胎。

鲜汤是用干贝、冬瓜、鸡蛋熬的。

清汤的原料是菠菜、荷叶和豆芽。

那碗香汤，倒是跟比比东的差不多，都是用葱珠、蒜叶、芹茎、韭花、香菜心这些煮制。

蒿笋子分成四份，分别在这四种汤里喂养，喂养出来的蒿笋子因此像风味各个不同！

然后再将这些蒿笋子混合，混合后又分成两份，一份去肉炒；一份去鸡炒。