买锅与做饭（1 / 1）

作者：边志韪

很不巧，我来到这里之后，食堂的晚餐就取消了，“衣来自己穿饭来不用做”的生活就此结束。没办法，外卖吃不长，只能自己做。

首先要做的就是买炊具，上网购置了一个多功能电锅，但从日后的情形看，我完全没将这小锅的一身绝技施展开来，算是“明珠暗投”了。去单位对面的“雪光超市”——实则是个小卖部——买了两个小碗，一个大汤碗，筷子和勺子都随小锅“陪嫁”给了我，就这样算是把吃饭的家伙事凑齐了。

第一个晚餐，正准备动手施展荒废了二十多年的厨艺时，发现忘了买食材。匆匆去了趟“雪光”，买了一捆圆条细面，因为我不吃宽条。又买了一包盐，一瓶酱油，一包鸡精(几乎没用过)，米和油是中秋时单位的赠品。似乎还缺了些什么，煮面也不可能这样简单，回转身又买了一包火腿肠。还缺什么呢？对，少了葱！上美团买了葱和一些叫不出名字的蔬菜——后来的事实证明，蔬菜根本没有下肚的福分，因为锅太小了，小的如一个稍大点的碗。

开始煮面，先干什么呢？先烧水吧！烧多少呢？就半锅吧！插上电，等着水开。十分钟左右水已滚开，该下面了。下多少呢？试探性地抽了几根，看着面瘫软在开水里，只有寥寥几根，又抽了一把，这下看着能吃饱了。盖上锅盖，等着，至于等什么，大概是等它熟。估摸着应该是熟了，打开锅盖，白花花一片，看着总不像吃过的面——对，少了佐料。快步去将葱洗切好，洒在面里，搅拌了一下，但还是不对劲，难看死了，怎么吃得下……有了！把火腿肠切了，又多了一味。正暗自庆幸、肚内辘辘之时，用筷子夹了一根放入嘴中，咦——赶紧吐了——没放油和盐。油盐放多少呢？放一点尝一下，放一点尝一下，放一点尝一下……总算找准了量，可以吃了。第一口，第二口，第三口……嘿！还是自己煮的面好吃嘛！

就这样学会了煮面，也吃了几天面。

今天还吃面吗？换一个吧，煮粥。淘米，洗米，加水，通电，等着。最后发现米放多了、水放少了，成了一锅“饭粥”。

又一天，大杂烩。西红柿、胡萝卜、鸡蛋、米、水，通电，等着。结果锅底的米都糊了。

又一天，花样百出。西红柿、胡萝卜、鸡蛋、面、芋头、火腿肠……有的都放进了这个受尽诸般酷刑的小锅中。最终，水喷了一地，色香味俱不全，倒掉！

经过不断地失败和经验总结后，如今已经可以煮出符合自己口味的面，后来又学会了下饺子，当然还有更简单的:蒸速冻包子。

外面下着雨，又是一个周末，广州的气温终于降下来了，肚饥体寒，我看了看小锅，笑了……