第一百一十四章 圆子与牛肉粉（1 / 2）
厨房里，宁城跟自己老爹老娘忙的火热。
宁建国同志一个人做着两个人的事，一边蹲下身体用筷子从小铁盆里头夹出裹有蛋液的肉丸子放到铁勺上，放好之后又起身把铁勺放到油锅里。
因为比例失败的原因，他也不用考虑大小均匀，好不好看这些因素。
所以做起来还是相当快。
不一会儿，一个个歪七劣八，或是散成两半，或是完全膨胀开来的圆子就出现在了另一个盆里。
宁城瞄了一眼，庆幸之前做的时候考虑到了这个点，所以准备的量不是很多，只有一小盆。
不然的话，还真是浪费食材。
这种行为显然不可取。
所以这会宁城让老娘陶婉柔也先不要弄太多面粉，以免出现第二次浪费的情况。
腌制好的瘦肉还有，直接用就行。
“儿子，你看看还要不要再放点？”
陶婉柔发话，铁盆里铺了一层比之前少一半量的面粉。
笔记本上其他配料，土鸡蛋土鸭蛋的混合比例都有说，唯独这个面粉的具体量没有给标注出来，只说了个用筷子提丝，但现在看来好像不是那么一回事。
让宁城很是头疼。
这意味着，想要做出桂阳圆子这道菜，他得自己去不断尝试，实践做，然后把这个面粉放多少量的标准给摸索出来，才有可能做成功。
次数做多做少都没问题，都说台上一分钟，台下十年功，对于一个厨师来说，练习做菜理所应当。
他只是担心，次数太过，真会浪费食材。
想到这，宁城细细斟酌一会，才说道：“就先这么多吧，笔记本上唯独没说面粉的量要放多少，我们只能当实验一样去做，慢慢来每次尽量少一点，避免不必要的食材浪费。”
“儿子这个说的对，粮食来之不易，不要轻易浪费啊。”
宁建国同志把一个刚炸烂的圆子用勺子捞出，听了非常认可，还给出自己的建议：“一道美味出炉，都是经过千锤百炼，一次又一次的尝试调整才可能完成的，现在对面粉的量不确定，那你们可以从少到多去试，比如就先用一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，看需要多少面粉，以此类推肯定能摸出来。”
“一个土鸡蛋加四个土鸭蛋需要多少面粉？”
宁城眼睛一亮，心想自己怎么就没想到这个点。
一开始他信心满满是想着有食谱的存在，等到后面制作失败之后，所有的念头都聚焦在找原因上，也想过少做一点，但没想到单独一个量上来。
这会听宁建国同志这么一说，立刻就知道没有比这更好更快速的方法了。
“老娘，我再去拿个盆，我们把面粉倒出来一点，就从最少的量开始试。”
“没问题。”
等宁城拿着盆进来，母子两人又是一通忙活。
没过多久
铁盆里出现了一层又薄又稀的面粉跟土鸡蛋土鸭蛋的混合液。
宁城搓了个小肉丸放进去，想要用筷子夹上试试能不能炸好，结果肉丸子连混合液都裹不上，就更不用提放油锅里去炸这回事。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉五克，失败。
“老爹，你直接把这个蛋液倒锅里炸吧，一会中午我们炒着吃。”
“好。”
等宁建国同志倒完之后，宁城接过盆洗干净，和老娘两个人重新开始。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉六克，失败。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉八克，失败。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉三克，失败。
眼看着时间走向九点，宁城跟老爹老娘两个人招呼一声，停下手中的动作。
店里已经有客人上门吃早餐。
做圆子这事只能先放下。
就这样，连着好几天，早上加晚上打烊过后，再加上中间空闲时间，一家子人都在琢磨着桂阳圆子的事情。
而在三个人这般努力下，在第三天的晚上，厨房里传出一阵欢呼声。
“终于成功了！”
“哈哈，不容易啊，这三天可把你们娘俩给辛苦的。”
“累是累了点，但也值得，跟咱儿子一起做出一道新菜，想想就很开心呢。”
“那是那是。”
明亮的灯光下，一家人都笑的很开心，视线却都锁定在炉灶上的铁锅里。
装满热油的锅里，一个色泽金黄，形状如圆的肉丸子漂浮在油面上，时不时传出滋滋滋的声响。
宁建国同志耸耸鼻子，闻着从锅里传出的蛋香味，确认一遍：“儿子，比例数字记好了吧？”
“嗯。”
宁城点头：“一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉四点五克。”
“好，今天时间已经很晚，就早点休息吧，明天早上我们再多做点。”
“我也是这么想的。”
三个人简单把厨房卫生打扫干净，就回二楼洗漱休息。
第二天一大早
宁城早早起床，跟老爹一起赶往农贸市场。
一个是采购店里今日需要的食材，一个则是买土鸡蛋土鸭蛋。
三天时间不间断的实验，之前买的那些土鸡蛋土鸭蛋刚好用完。
如今面粉用量已经摸出来，今天早上这次做圆子数量上自然不可同日而语。
“老爹，我们分头行动，我去买土鸡蛋跟土鸭蛋，一会我们在市场门口会和。”
市场上，宁城说完就直奔之前买过的那个小角落走去。
可惜的是，他没有看到上次买的那个老板。
这让他很是无奈的同时，不得不又花费不少时间借助着探视之眼，重新找到一个摊位，才把需要的土鸡蛋土鸭蛋买好。
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等了二十多分钟，人群中才出现宁建国同志的身影，一眼看过去，就差耳朵上都没挂上个袋子了。
宁城赶紧跑上去接过七八个袋子，父子两才打车回到店里。
因为时间还早，顾阳跟王乐天两个人还没到。
陶婉柔已经把一会需要的几个铁盆洗干净准备好，看着父子两走进来，一边帮着接袋子，一边问道：“儿子，这几天怎么都没见图南跟小倩过来啊？”
宁城压根没想到自己老娘会突然问这事，最关键的是他也不知道答案。
这几天一门心思钻研怎么把桂阳圆子给做出来，别说谢图南跟聂小倩，就连耗子跟顾阳三个人他都没说上几句话。
“额，我也不知道，可能是工作忙吧。”
“怎么啦，老娘？”
陶婉柔听了跟宁建国同志对视一眼，笑着说道：“就是几天没见有点奇怪，儿子你平时没事多跟人家联系联系，不都说不联系，感情就会变淡，你可要上点心啊。”
知母莫若子
宁城那还听不出这话外音，只是他现在一门心思都在厨艺跟挣钱两件事上，根本不想考虑其他事情。