第22章:王局长给陆凡敬酒!(2 / 2)
陆凡笑着说:“我说二十分钟自然有我的道理!”
说着,他便从带来的工具箱里取出一根长针,交给何雨柱,让他给蹄髈上头扎上无数个小孔。
看见这么个操作何雨柱顿时眼前一亮:“我去!老弟,你这脑袋瓜子是怎么长的!这么一来,汤汁不但能顺着小孔浸进肉,让它入味,还能让它受热更快,你真是个天才!”
陆凡摆摆手,淡淡的说:“好了,就是正常操作而已,你去扎孔!我去炒菜,咱们兄弟俩分头行动!”
“没问题!”
何雨柱答应一声就赶紧去砂锅前头忙活。
二十分钟后,一道道摆盘别致,色泽鲜亮的美味佳肴依次被送上了餐桌。
不说味道如何,就这摆盘就已经完爆了那些酒楼菜肴十条街。
开玩笑,陆凡是什么人,他可是个从二十一世界穿越过来的现代人,他的摆盘技巧怎么可能会输给六十年代的老古董。
“来来来,动筷子吧,咱们一起来尝尝小陆同志的手艺如何!”
王局长率先拿起筷子,夹了个水煮肉片。
刚放进嘴里,麻辣鲜香四种感受接踵而来。
王局长吃惊的瞪大眼睛,忍不住竖起了大拇指:“这才是最最正宗的四川风味,比我在任何一家川菜馆吃的口味都要正宗!”
杨厂长和李副厂长这会也纷纷动了筷子。
随便夹了几个菜,每道菜都引的众人赞不绝口。
齐副局长夹了个回锅肉放进嘴里,笑着说:“怎么样局长,小陆的手艺厉害吧!我就说比任何一个酒店大厨做的都要好吧,你还不信呢!”
王局长点点头:“这把我是真信了,真是没想到啊,小小年纪竟然能够烧出这么一番好菜,真是不简单!”
他看了眼桌上的菜,随即开口:“我猜,他的下一道菜一定是东坡肘子!”
才说完,门被推开了,陆凡果然捧着个东坡肘子走了进来,何雨柱跟在身后端了碗汤。
“哈哈哈!”王局长笑着说:“看我说什么来着,回锅肉之后一定就是东坡肘子,小陆,你这上菜的顺序可都被我猜着了!”
陆凡问:“王局长,您一看就是四川人吧?”
王局长哦了一声,疑惑的问:“你是怎么看出来的?”
陆凡微笑着说:“不用看,猜都猜着了,川菜翻来覆去就这么几种,您能知道我最后一道是东坡肘子,那您一定是地地道道的四川人!一般人看见肘子都以为是鲁菜呢!”
“领导,这肘子我可是花了好大功夫炖出来的,您先尝尝,不然一会凉了!”
王局长点点头,筷子刚刚碰上肘子就毫不费力的插了进去。
轻轻一挑,一带肥带瘦的肉就被夹了下来,一看就是炖煮到了火候。
放进嘴里,轻轻一抿,肉皮全部在嘴里化开,瘦肉软烂不柴,回味悠长。
“好啊,真是好啊!”
王局长一脸赞叹的说:“我从来就没有吃过这么好吃的东坡肘子!小陆,我问你,桌上这些菜是你们俩人一起做的吗?”
没等陆凡开口,何雨柱就抢先了一步:“大领导,这菜都是我弟一个人做的,我就是帮着打打下手,主要都是他在忙活。怎么样,菜还合各位胃口吗?”
王局长从桌上拿了个空杯,倒了杯酒,站起来把杯子塞进了陆凡的手里。
他郑重的说:“小同志,你这个菜做的实在是太好了,辛苦了,我敬你一杯!”