第279章做蛋糕（2 / 2）

随后就把白砂糖粉加入蛋黄里，然后拿筷子上下搅拌，再偷偷摸摸拿出一盒牛奶赶紧加进去继续搅拌。

今日要送花承恩就弄得好吃点，等以后自家做的时候加奶粉也是一样的！

搅拌均匀后，就需要加入面粉，家里有白面，但元满只是调换一下，将这边没有过筛的面粉收入两碗进空间，再从空间拿出昨晚在空间里边过筛一遍的细腻白面。

接下来就是继续慢慢地上下搅拌均匀，直到搅拌直粘稠感觉到有阻力后就可以了，紧接着放置一旁备用。

接着就是处理蛋清的部分，这部分是最麻烦不过的。

元满继续从空间里边取出半颗柠檬来，先往里边挤点柠檬汁去腥，再加适量的糖粉，也是空间里边备下的。

因为不能拿出电动搅拌器的缘故，她只能拿出三根筷子，然后继续用布擦干净，这一步也得保证无油无水。

接下来就是考练臂力的时候了，需要用三筷子并在一起，顺着一个方向快速打出大泡泡时再一次加糖，然后继续打出细腻的小泡泡来，再加同样份量的糖。

再接下来的就是持续地打，直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来，这才能算好了。

这个方法是元满从前自己在家做过的，但真的费力气。

所以等她发工资后她就自己买了搅拌器，做糕点就轻松许多。

可是眼下虽然空间有，但拿出来不合时宜，所以在她的手臂打得要酸到断的时候，她只能找她娘求助。

元满端着这个盆子就往小厨房里跑，然后急匆匆地开口道：“阿娘阿娘快帮帮我！！”

温氏一听连忙放下手上的活计，连忙询问她要怎么做。

元满直把盆子交给她，然后解释道：“要顺着圈打，使劲打，要打好久的，阿娘你若是累了就换我来！”

温氏连忙答应一声就开始有节奏地像打鸡蛋一样用力打起来。

元满巴巴看着她，看着逐渐打发起来的蛋白连忙开口道：“阿娘要是累了记得告诉我一声啊！要打起小泡泡才成的！”

温氏却专注地打着，开口道：“阿满若是有什么要忙的就先去吧，阿娘替你打，你估摸着差不多再过来，我打完了再给你。”

她从前就是做习惯饭的，经常要揉面之类的，所以臂力自然要比元满如今的小胳膊有劲儿，所以打起来还算轻松。

元满摇了摇头道：“就缺这个了，等这个弄好了才能继续。”

温氏见状只好点头表示明白，手上的速度并不慢。

很快蛋白就一点一点被打发了。

元满看着她娘弄得满头大汗就开口道：“成了成了，谢谢阿娘！剩下的我来就成！”她说完就从温氏手中接过那盆蛋白往西厢房跑。

如今赶时间她也来不及煽情，但心里对于有个娘亲能依靠还是很欢喜的，只想着做好要第一个给她尝尝！

回到西厢房后。

将打好的蛋白加入蛋黄里，上下搅拌均匀就完成啦。

最后元满把其中一个腾出来的陶盆去外边洗干净，又拿回来西厢房擦干净，抹上从竹架子上边取出来的菜籽油，再把拌好的蛋糕液倒入这个盆子里。

元满拿的盆子挺大的，但因为蛋糕液会膨胀，所以还是分装了。

她又拿出两个大碗将剩下的蛋糕液添进去放好。

最后一步，需要稍微摔一摔去掉空气，然后找来蒸布，仔细盖上后又拿了三个盘子倒扣在盆子上面压着。

这一步主要是担心水汽进入里边导致蛋糕发不起来。