第74章 开业首月业绩【求追读】（2 / 2）

九月二十五日是周日，晚上打烊后，顾梁例行盘点了一下店铺业绩。

这家店从八月三十一日开业至今，不到一个月，总营业额超过了三十五万。

其中，开业促销一周六万多，开业促销结束到中秋和新生入学促销前也是一周做了九万多，新生入学促销五天十一万多，这周没任何促销也做了九万多。

为什么看得出来业绩是一直增长的呢，就是因为这周只比有中秋的那周业绩稍微低些。

双休是不可能跟中秋三天比的。

中秋是传统团聚日，出来吃的人要多上很多，不仅是家庭，朋友聚餐也更多。

算掉基本食材成本，包括损耗的食材，毛利润达到了二十五万左右，租金水电等其他成本十二万以上。

还有员工工资福利支出。

虽然现在不用租房，住房福利顾梁没算在内，但包吃住，平时吃的都是很好的，不亚于下饭馆。

特别是晚餐一顿，一般临保的食材，都会吃掉，梭子蟹之类也经常吃，毕竟万一有点变质，只能倒掉，也可惜的，还不如提前吃掉。

薪水方面虽然低，但现在九个员工，也要近一万五千。

这样算下来，开业第一个月净利润也有十万左右。

传统开店，一月十万，一年也有一百多万，等于一年内回本，基本上也不错了。

而因为有《神级餐厅》的原因，接下去肯定会继续增长。

顾梁以为前几个月会亏的，只要亏的不是太多他就满足了，现在看来第一个月就开始起飞了。

这当然还不包括接近四十六万的巨额积分。

因为任务加促销，评价分高，任务奖励多，还有义务宣传员的巨额奖励，所以这个月的积分规模，以后应该无法复制。

但未来每月的积分仍然不会少，这也是可以预期的。

翡翠城这边店铺的整体生意水平，顾梁也是每天都在关注，毕竟附近也都是竞争对手。

这行又这么卷。

主打中端的餐饮店，中餐馆类另外三家，聚香楼生意还可以，中秋和双休也几乎坐满了。

那家衢菜馆出人意外的生意也凑合，人看起来确实少，但投入也少，感觉温饱没问题的样子。

大娘舅就很差了。

他那个学生九折的促销还在，估计真的是长期政策。

顾梁觉得这个促销很败笔。

这会让一些斤斤计较的顾客不爽，产生自己有点吃亏，被不平等对待的感觉。

虽然这种顾客可能没想象的那么多。

但问题在于学生消费频次也不高，这就得不偿失了。

当然，在中低端菜品的价位上，他们也没办法跟东山居竞争，服务和就餐环境更是跟东山居完全没办法比。

事实上，在服务和就餐环境上，整个翡翠城的餐饮店铺，大多被东山居吊打。

顾梁不整那些花里胡哨的东西，只在服务细节上整文章。

这些细节也不用顾梁去规定，游戏雇佣的服务员个个很专业，比顾梁专业的多。

这方面，他做多了反而是错的。

他只用平时强调一下，放开手脚让员工自己来就可以，这种优势是其他店没办法比的。