第58章 一单顺，单单顺（1 / 2）

一单顺，单单顺。

果然接下去立刻有个中年女人带着一对儿女过来，也是看到店外的满两百减八十八的广告，就进来看看了。

“价格还是很实惠的么。”

中年女人看了下递给她的促销用特制菜单，有些惊讶，因为这么大的店，装修也很高端，但菜品定价比较的亲民，跟本地那些有名的几家差不多。

“请问，您们就三位么？我先给您们取号。”赵小梦问道。

现在的流程也跟那些连锁品牌一样，有取号器和叫号器，除了包厢比较特殊，不用取号，其他桌位都要经过取号这一步。

顾客是按桌号入座的。

叫号器在人多需要等的时候才会使用，平时不用。

“对，三位。”中年女人回道。

“请去观景区，那边，靠近落地玻璃边，第三号桌位。”赵小梦点了一下取号器，选择了一个面湖、靠近落地大玻璃的四人桌位。

然后，将取号器打印出来的桌位小票递给中年女人。

忙的时候都是根据就餐人数自动选择，顾客也可以自助取号，但不能选具体哪个分区、哪张桌位，因为没权限。

现在空闲，当然赵小梦直接自己来，选个可以看风景的好位置。

观景区就是观景卡座区，卡座之类当然不会提，所以休闲卡座区叫休闲区，而休闲平台上隔离出来的后院，他们也取了个正式分区名称，叫店外平台区。

“咦，还有呼叫服务员的按钮啊。”中年女人发现了桌角上贴着的提醒，跟要包厢的那两人一样，也是一阵讶异。

一般的餐饮店，基本不会有这种设置，就算大酒店餐饮部有这种设置的也不多。

中年女人点餐速度很快，要了四菜一汤，红膏炝蟹、蒜末青菜、韭菜鸡蛋卷、萝卜虾仁饼、特色三鲜羹。

还有三个开胃菜，清卤凤爪、凉拌松花蛋和糖拌西红柿。

一个大人，两个小孩，随便一点就超过三百了，要的都是比较高级的菜，海鲜为主。

赵小梦看得到那边，所以第一时间出现在中年女人面前，将点餐菜单拿过来，交给后厨制作。

先上开胃菜，正菜制作步骤多，需要等几分钟，但也很快就好了。

“请慢用。”

红膏炝蟹、蒜末青菜、韭菜鸡蛋卷同时上菜，张玲一人端着三盘，放在托盘上，健步如飞。

但外人看起来，她好像也没快多少，显得很自然。

“可以啊，这个红膏炝蟹摆盘很高级，这家店的厨师有点水平。”

中年女人第一眼的视线就落在了那盘红膏炝蟹上。

用的是比较大的梭子蟹，中间是蟹壳，盖在蟹脚和一些蟹肉上，四周是切成条状的蟹肉，摆成了一朵花的样子。

也不用手开蟹壳，直接用筷子夹了吃就行。

中年女人看到这菜的样子，也不禁赞叹了一声，比她想象的要好很多。

因为红膏炝蟹是大菜，不仅仅是烹饪本身，还要用刀工摆造型，不会随便放在盘子里。

“哇，好好看的鸡蛋卷。”

两个小孩被韭菜鸡蛋卷吸引，第一时间就去夹这个。

因为这个是热菜，韭菜做底，鸡蛋打散淋在韭菜上，将韭菜固定，两面都淋上鸡蛋，两面都煎炸，就是一长条，然后卷起来。