第312章 孕妇不能吃螃蟹（1 / 2）

徐秀兰立马答应了：“妈，那我去跟我爸妈说一声去。”

于晴点了下头，徐秀兰就转身回家去了。

李梅和孙素芬一起跟着于晴去了厨房内开始帮忙。

螃蟹的缝隙处脏污比较多，于晴找了了两把刷子，一把给了孙素芬，一把自己拿着用。

两个人一起用刷子开始刷螃蟹身上的缝隙处，把它给刷干净。

李梅则在一旁清洗白虾。

螃蟹于晴打算做两种口味的，一种清蒸的，另一种就做成香辣蟹。

清蒸蟹比较好做，锅中水烧开，放入白酒，生姜，小葱，等到水开之后直接把螃蟹放到笼子上开始上锅蒸，蒸制十五分钟左右就可以了。

接着把姜和蒜切成碎末，香葱切成葱花，拿一个小碗，放入一勺生抽，再放入一勺陈醋，一小勺白糖，再加入一些白开水，搅拌均匀就行了。

把拌好的酱汁一起随着螃蟹上锅蒸。

接着就是香辣蟹了，大闸蟹蒸熟，去腮，把壳剥出来，蟹身直接用手掰成两半（不要用刀切，用刀切反而会把蟹膏带出来，用手掰，蟹膏会很自然完整留在壳里。

然后中火，葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香，再加入花椒干辣椒，烧香之后将刚刚准备好的蟹全部放入锅中。

翻炒均匀放入调料调味，接着就可以出锅了，盛出盘子撒上一些葱花和香菜提香提色就可以了。

螃蟹刚做好，徐老头就忍不住跑了过来，看着盆里的螃蟹笑着说道：“好了没，我尝尝好吃不！”

“爸，可以了。”于晴说着端着螃蟹就出了厨房。

孙素芬端着另一大盆的螃蟹也出了厨房。

白虾于晴给李梅说了一下做法，她基本上就会了。

白虾交给了李梅做。

徐孝义还收拾了两条大鱼，直接给了于晴。

于晴接过鱼，一条准备红烧，一条准备顿成汤喝。

徐承德来的时候就看到满桌子美味的佳肴。

“真香，我今个是有口福了。”徐承德笑哈哈的走了过来，看到桌子上的大螃蟹他微微一愣。

“这螃蟹咋这么大？”他小时候在村子里抓过螃蟹，那玩意就和五六岁的孩子的拳头一般大。

这桌子上的螃蟹直接和他手掌一般大了。

“你嫂子买的好像是大闸蟹吧！说的这玩意外边人都喜欢吃，就买了些回来给咱们也尝尝。”徐老太笑着说道。

徐承德顿时迫不及待了，拿起一个螃蟹想要吃了。

“二嫂，这螃蟹咋吃啊？”

于晴听到徐承德的问话，直接拿了把剪刀走了过来：“看好了。”

吃螃蟹先剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。

吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。

蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。

沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。

“拿着这肉蘸着这酱汁吃更好吃。”于晴拿着蟹腿沾了一下才把肉放到了嘴里。

徐承德有模学样的学着于晴一般吃，刚吃一口他眼睛就是一亮，直接给徐老太也拿了一块剥好的蟹黄和蟹肉：“妈，你尝尝，好吃的很。”