第一百六十一章 三重风味，累加无限（2 / 2）
“好...好想吃啊！”
密米看着红酒咬下第一口，神色剧烈的变化，甚至是脸上泛出了一层红光，就有些忍受不住的开口。
而谏山黄泉也是同时点了点头。
“那个香气...太诱人了！”
现在出现在会场当中的可不是一般的香气浪潮了，而是在被咬开之后，爆发出来的犹如冲天神柱一般的香气，整个会场里似乎只剩下了那炸肉丸的复杂香味。
就连谭方梯也忍不住露出了一抹惊讶的神色。
‘这种封锁食材味道，在最后一刻爆发的手法...没有想到他也用得这么好？’
赵悠乾似乎察觉到了谭方梯惊讶的眼神，嘴角露出了一抹笑意。
他可是知道，自己的这一道菜还没有彻底展开呢！
为了构建这三者间的平衡关系，赵悠乾用了自己的厨心‘和’试验了不下千次，要不是有着厨心可以感应搭配，如今蜕变后的厨心更是可以察觉到搭配后出现的大致结果。
他也不会用这种手法，毕竟只要知道大致的结果，赵悠乾需要的就是将这种搭配完美的比例展现出来，用料理的手法完成出来。
可以说以和之厨心进行梦幻食材的搭配，这一刻他才算是有了十足的信心。
而些微施展在料理无形当中的祭礼手法，更是让梦幻食材的品质远比看上去提升的要大。
否则他的料理怎么可能在一口的时候，就已经让龙厨露出了囧态？
‘所有人都只看到了第一层的网油酥皮，却忘记了...豚和牛的脂肪融化后，在油锅里炸透，最外层怎么可能没有变化？’
‘那可是在六十度的温度下就会融化的优质脂肪啊！’
赵悠乾的嘴角带着一抹轻笑，他设计的料理，就算是从口感上，那也是超乎想象的奇异！
是的，在红酒的嘴巴里炸开，一开始只是浓郁得好像肉汤一样的肉汁，可是随着他开始咀嚼，最外层网油形成的油渣层，还有它口腔里绽放开来。
那种感觉就好像在吃烤得恰当好处，所有的油脂都已经被烤出去，只剩下酥脆好像油渣一样的猪五花肉片一样的口感。
可是那种浓郁的肉香和细腻的口感，又远远比一般的猪五花肉要来得美味数倍。
烤出去的油脂也没有直接消散，除了融入油锅的部分，大部分就成为了红酒之前品尝到的那一口浓郁肉汤。
这样的味道，不过是咬破了炸肉丸的第一层，红酒简直难以想象之后他会品尝到什么样的口味。
没有将肉丸放下，就这么举着叉子，红酒将口里的那些美味的肉汁还有如同酥皮一样的豚和牛肉吞咽下，浑身开始散发出淡淡的酒红色气息，又对着自己咬破的地方咬下一口。
这个时候，不用他的神态描述了，所有人在大屏幕上，可以看到的就是一汪汤水忽然从肉丸里流淌出来，就连红酒这位大厨也没有预料，被塞了满嘴后，汤水直接溢了出来。
纯汤般清亮的颜色，带上了一点点海鲜的味道，又好像的鳝鱼的山野气息，从红酒的唇边落下，只让在场的不知道多少观众恨不得直接冲进会场里，在他的唇边把那些流下来的汤汁接着吃掉。
那种令人迷醉的高汤香气，在经过加热后，简直是直接诱人犯罪的滋味！
“好纯净的汤！好清冽的汤！”
可是他们想象再多，也只能看着红酒将那一口满满的汤水喝完后，一抹嘴唇露出了一丝丝惊讶的神色传出评价声。
这反而更让观众们好奇了，在油炸的肉丸里，怎么会有清冽纯净的高汤？油脂不会渗透进去么？
薄薄的米纸，在最初升温的时候依旧保护着两边内馅的味道，可当温度越来越高，两种内馅的成熟越来越明显，那层米纸也就被肉汁融化，可也是因为肉馅已经成熟了，肉汁的交融反而让味道变得更加复杂，可是也更加的纯粹。
几乎没有经过调味的纯汤汤冻，在这里面成为了柔和两种肉馅肉汁的中坚力量。
以至于不断释放的肉汁和纯汤混合后，变得越来越多，在红酒一口咬下后就好像洒了一碗汤一样，直接冲了出来。
哪怕是有着豚和牛肉汁的浓郁，可是纯汤本来就缺少了油脂，加上里层属于电鳗鳝蟒肉释放出来的鲜美味道，仅仅是有一点点淡得察觉不到咸味的汤水，变得无比的纯粹和鲜美。
更重要的是，在电鳗鳝蟒肉里那些油渣，油酥，甚至是炸脆的鳝蟒皮，都释放出了一股独属于油渣的味道，在汤里隐隐约约，时而出现，时而消失，偏偏让红酒根本无法否认它的存在！
而充满了劲道，有点海鲜味道又不是海鲜，充满了山野野性鲜美味道的电鳗鳝蟒肉馅，更是让红酒好好享受了一下，什么叫做野趣。
经过不断摔打的内馅肉，就好像鱼丸一样，可是却充满了柔嫩的触感，在咬下的同时，竟然好像回弹给了牙齿一种脆的错觉。
鲜美的味道在咀嚼的同时不断蔓延出来，简单到极点的胡椒，盐调味，混合了之前还没有完全离开的汤水滋味，不断的将‘鲜’的味道重新定义。
“这居然还只是第二层么...”
红酒这样的龙厨也忍不住露出了一丝惊讶的神色，看着眼前肉丸被自己咬开，还有一点白色肉馅包裹的那一点，他知道自己一旦咬破这一层白色的肉馅，最后一层的味道就会彻底的爆发出来！
能够让他这样龙厨都惊讶，甚至他体内的那股意志都开始复苏的味道，最关键的不是每一层的味道，而是每一层味道竟然在不断的叠加！
他甚至都不能想象，这股味道在最后一刻，到底会产生什么样的力量，难道真的一道特厨水准的料理，就让它苏醒过来么？
要知道一般的麟厨料理也未必可以做到这一点啊！
眼中有着深深的惊讶，原本红酒以为赵悠乾只是一个食运强一些的厨师而已，现在看来，不仅仅是食运，就连厨艺之道上...
他也是绝不可多得的天才！
真正的天才！！