第十四章 省城---初见人情世故（1 / 1）
王小廖比预定报名的时间早到了两天，父亲要他去省城找一位自己的朋友，于是王小廖早早地到了。下了火车，拿着父亲给的电话号码，王小廖拨了过去，没几秒钟，那边就接通了：“喂？是小廖吗？王叔跟我说了，我告诉你怎么坐公交车啊，你到我这里来住两天，完了再去学校！”本来王小廖是不打算麻烦父亲这位朋友的，但是来了省城又确实无处可去，只好硬着头皮联系了一下。到了一看，父亲这位朋友竟然只比自己大五岁，姓张，在省城经营钢材生意。王小廖不懂面相，但这个张哥还是颠覆了王小廖对小个子人士的看法：只见他生得浓眉大眼，高鼻阔口，须发茂盛，器宇轩昂，言谈间挥洒自如，待人又是面面俱到，如沐春风。仅仅过了十几分钟，王小廖便对这位张哥心生佩服了：只身来省城闯荡，仅仅三年已经成为几家大房地产公司的第一供应商，现在还不到二十七岁，却老成得像一个四十左右的中年人。
王小廖下了公交车的时候，张哥已经带着一个小弟在那里等着了。这让王小廖有点受宠若惊，跟自己毫无交情可言，却仅仅看在父亲面子上就亲自出来迎接，见王小廖下了车，张哥招呼旁边那个黑瘦的年轻人接过了王小廖的皮箱：“小廖啊，今天实在有点忙，没有去火车站接你，委屈你了啊！”王小廖握住了张哥伸过来的右手摇晃了一下，急忙说道：“张总，不好意思打扰了！”这时张哥忽然一摆手打断王小廖道：“叫什么张总，就叫张哥好了，比你大不了几岁，你看我是不是和你差着辈的感觉？”
王小廖随即稍稍假装打量了下张哥，马上改口道：“张哥，那我就叫张哥了，这两天多有叨扰，还请张哥见谅！”
“哎，再说见外的话就没意思了，走咱们去家里唠，一会儿给你接风！”说着，张哥引着王小廖来到了一处居民楼中。王小廖一路留意着路边的情况，虽然是父亲的朋友，但留个心眼总是没错的。从公交车站走来，一共走了大约三百米，这个小区就在马路边上，很好记。王小廖心想，上高中那会儿，县城的房子八百块一平米家里都买不起，倒是同宿舍的李宏仅仅住了一学期就搬了出去。现在这省城里的房子不知道又价值几何了?这张总在这里落脚，真是不易。进了小区，绕过了三四栋楼，就来到了张总家楼下。张总转过身来对王小廖说道：“小廖，你先跟小汪回家把行李放下，中午他带你简单吃个面，晚上我好好为你接风！”王小廖见张总不准备上楼，应该是还有事要忙，便点点头道：“张哥你先忙，实在是太打扰你了！”
张总也冲王小廖点点头：“中午就不陪你了，实在抱歉，有点生意上的事情处理一下，晚饭前我来接你。”说完又对小汪嘱咐道：“带小廖吃点特色的，完了就在家里休息吧！”随后转身离开了。王小廖见这个小汪一路上都一言不发，似乎像电影里那种老板的保镖一般，有点酷酷的，也没有主动跟他说话，只是跟他上楼放行李。小汪将王小廖的皮箱等东西全部一揽子提起，一口气上了五楼，王小廖紧紧跟在后面。到了门口，只见小汪毫无气喘的迹象，还回头看了一眼王小廖，见王小廖也跟了上来，笑着开口说道：“身体还行啊？”王小廖没想到这小汪竟然也会对人笑，不由得放松了警惕：“还行还行，汪哥你当过兵吗？提两个行李上楼一点不喘的！”
“这都被你看出来了啊，刚退伍回来，先进来再说吧！”小汪说着打开门将行李拎了进去。王小廖随即进去四下打量起来，只见这是一间三居室的房子，地板是白色的大理石砖面，墙面贴着暖色的壁纸。客厅里放着一排组合沙发，对面是一台五十寸的液晶电视---这在零七年还是值钱物件；唯独餐厅的位置目前却空着，没有摆放餐桌椅子显得有点空荡。
“张哥还没结婚，平时我俩都不做饭，餐桌和厨房都没家具。”小汪看出了王小廖的疑惑，于是解释道。
“哦，这样啊，张哥这么成功居然还不结婚，在我们老家我这个岁数就要结婚了。我初中同学，孩子都一岁了。”王小廖应了一句。
“是啊，像我和张哥这个岁数的，要是还不结婚，都属于大龄未婚青年了！”小汪自我调侃了一句，“走吧，我带你去吃这里有名的小吃！”王小廖来之前就听说省城的面食很出名，正好现在肚子饿了，想象着一会儿要吃的名小吃，口水不由自主地流了下来。小汪带着王小廖来到了一家烤肉店，进来后自顾地点菜：“老板，两小碗羊肉面片儿，两把烤羊肉，两个烤腰子，两把烤肚片！”王小廖见来的是一家清真烧烤店，心里不由得暗想：“这羊肉串哪里吃不着，我们县城也吃过，来省城还吃羊肉串，有啥特色？”不过脸上却是不动声色地问道：“汪哥，我俩点这么多能吃得完吗？”小汪淡淡一笑：“你吃了就知道了！”
喝着老板送到枣儿茶，肚子里稍微暖和了许多，不再感到那么饿了。王小廖饶有兴致地观察起了门外的烤肉师傅，想要看看这省城的羊肉串到底有何不同。只见那小师傅年岁不大，手法却极其娴熟。一把肉二十串，他手里这一大把，起码得有八十串了。小师傅不断的转动两手间这八十串肉，使它们能够在大火上均匀受热。到了肉串第一次滴油的时候，他迅速地将两手中的肉串合到左手处，麻溜地拎起来放在烤炉旁边的调料盒上，用右手抓了一把盐末随意地洒在肉串上，然后两手不停地转动手中肉串，使它们只见彼此摩擦，充分占到盐末。接着继续在火上翻烤，与王小廖家县城的文火烤法不同，这个小师傅烤肉用的是大火，很快肉串开始了第二次滴油，这时他将肉串全都交到左手继续翻动，右手从一旁放着辣椒面的盒子里抓了一大把撒了上去，一时间火苗窜起一尺多高，所有的肉串都被激发出了内部的水汽，趁着辣椒被羊油加热至熟的这功夫，第三道调料---孜然也已然撒了上去，整个肉串还滴着被羊油烫熟的辣椒油，便被分成几份端上了桌。
王小廖看着这一把羊肉串，不由得吞了一大口口水：果然省城的技术不是盖的！肉串外层被孜然的香气包裹着，里面又是辣椒与盐末，辣椒与盐的程度恰到好处，王小廖吃得很是过瘾。接着又吃了酸辣口味的烤牛肚，还有油腰子，王小廖连连称赞，引得小汪颇觉有成就感。吃完了烤肉，小汪对王小廖说道：“你知不知道为什么还要吃一碗羊肉面片儿？”见王小廖摇摇头，小汪接着又说道：“羊肉串麻辣与孜然味重，吃多了没有这一碗汤面片儿托底，胃里会不好消受的。再者，这肉吃了感觉容易饱，实则还差那么几分，汤面片就当是喝了大半碗汤，吃了小半碗面，把胃里那点空隙填上了，这一天就不觉得饿了。”
王小廖听了，连连夸赞小汪内行。吃完后，跟着小汪又回到了张哥家，王小廖在小汪安排的卧室睡了过去，火车上一路颠簸，他没有睡好。到了下午五点半左右，王小廖被小汪叫醒了，是张总回来了。王小廖洗了把脸后，跟着小汪下了楼。只见张总在楼下停着的一辆黑色帕萨特前站着，表情中似乎充满了歉意。王小廖与小汪两人出来后，张总又急忙迎了上来：“小廖啊，当哥的实在对不住你，刚来就把你给扔在一边不管了，将来王叔问起来，我可真是丢脸哪！”王小廖连忙托住张总的胳膊说道：“张哥太见外了，今天中午我跟汪哥吃了这里的烤羊肉，绝了！比咱们小县城的强多了！这我肯定要告诉我爸，下次他来省城了，我带他也尝尝！”
王小廖见张总太过于客气，急忙将中午吃饭的情况说了出来。
“小廖兄弟是打我脸了不是？你爸来省城能轮得着你安排吗？你张哥是干什么吃的？”说着一个眼神，小汪打开了前排的车门，让王小廖坐了进去。王小廖坐进车一看，这辆车还是自动挡，比父亲跑黑车那辆桑塔纳可是强了不止一点半点。不过话又说回来，父亲一个跑黑车的司机，怎么能让年轻有为的张总如此敬重，找机会王小廖得好好问问父亲。一路上，王小廖不敢问张总要带他去哪里吃饭。来之前父亲叮嘱过他，见了张总，少说话，多学，多看。当时他不明白，要看什么、学什么，现在才知道，父亲是要他学张总的为人处世吧？
到了一处镶着金色玻璃的大厦外，张总停好车后，带着王小廖与小汪进了大厦的电梯间。王小廖看见张总按下一个数字“6”，心想今晚要在这座大厦的六楼吃饭了。电梯里的颜色与大厦外部保持了一致，也是金色。到得六楼的大厅，王小廖被这里的装修惊呆了。没想到在一栋楼的内部，竟然还有这样气派的景象。首先大厅中放置了一株约三层楼高的榕树，难辨真假；然后是榕树的四周散落着各种亭台楼阁，让人仿佛置身在一处仿古建筑的公园中；最后便是这脚下的路，有的碎石铺就，有的用烤过漆的木板拼成，有的又是整块切割的白色大理石或花岗岩，总之是王小廖叫不上名头的材料就对了。每一个亭子之间都有小桥或小栈道连接，小桥下又有潺潺流水，甚至还有各色的金鱼不停的悠哉游动。王小廖觉得，单是进了这里就有了一种见世面的感觉了，更不要说在这里吃饭了。每一个上菜的服务员，都是得体的短裙打扮，这让王小廖觉得她们都是电视里的空姐来兼职的。
到了张总定的包厢，王小廖抬头一看，名曰“听松阁”，这名字也让他觉得颇有意境。王小廖拾级而上，跟在张总后面进了包间。里面已有两人坐在那里了。王小廖心中一阵紧张：张总给我接风，还叫了两个朋友作陪，我一会可不能丢人才是。待四方坐定，张总简单地向王小廖，还有先到的两位朋友做了个介绍：“两位哥哥，这就是我下午跟你们二位提过的，王小廖。小廖，这是刘总，我的合作伙伴，你也叫刘哥就好！”张总向王小廖率先介绍了左手边的刘总，接着又面向右手边的人说道：“赵哥，这就是我那个朋友的儿子，王小廖，现在来省城念大学了。”说完眼神示意王小廖也打个招呼。王小廖急忙站起来：“刘总好！赵总好！”
见王小廖局促地站着，刘总率先招呼他坐下：“小廖兄弟，你就听你张哥的，叫我们哥就行了，比你虽然大了点，但是今天不比论辈分。”
“对，小廖，叫我赵哥！一会儿给你留个电话号码，以后有事可以给我打电话！”赵哥也发话让王小廖改口了。
“你看，两位大哥一见你，都要你叫哥，你刚来省城就有三位大哥了，一会你要好好给哥哥们敬几杯酒啊！”张总伸手做了一个“坐下”的示意，王小廖缓缓地坐在了张总的对面。张总对坐在门口的小汪又说道：“小汪，可以让他们上菜了。”小汪听了，立刻闪身出去了。不一会儿，服务员端着事先备好的凉菜走了进来，一边摆桌上，一边报着菜名：“这是法式山楂鹅肝，请慢用。。。这是炝拌东风螺，请慢用。。。这是鲜椒脆牛肚，请您慢用。。。这是手撕小鹌鹑，请您慢用。。。”王小廖听着菜名，只有牛肚吃过，今天中午吃的烤牛肚，其他的菜却是见都没见过。只见服务员上完凉菜，又问小汪道：“请问先生，热菜现在要起吗？”小汪转头看向张总，张总挥挥手道：“热菜等会儿，先把我存的酒拿过来一箱！”王小廖又是一阵好奇，张总不知道在这饭店里存了什么酒，过了两分钟，服务员抱着一盘精致的彩色酒瓶走了进来，熟练地拧开酒瓶，将白酒倒进了分酒器中。那酒瓶刚一打开，王小廖就闻到一股浓浓的酒香气味冲他扑面而来。在高中时，他几乎没有沾过白酒，一来酒量不行，二来觉得白酒辣嗓子。有一次跟同学喝了白酒，还醉倒在了教室里，最后被人抬了回去。但这回看见这白酒瓶漂亮得像艺术品一般，闻着这酒香他就想尝尝了。不过，这瓶子虽然好看，却看不出是什么品牌，显然是张总提前交代过的，去掉了外包装。
酒菜上齐，张总端了一个分酒器率先开口道：“刘哥、赵哥，今天我的小廖兄弟初来乍到，我这个当哥的尽一下地主之谊，非常感谢两位哥哥的捧场！这样，我先干为敬，喝了这壶，你们随意！”王小廖看了看面前的分酒器，上面标着的刻度是1ml，心里暗暗吃惊：张哥这酒量真猛！一口就把二两干进去了！酒桌礼仪王小廖多少是懂点的，此时见张总已经干完了一分酒器，他还不敢贸然动手，毕竟自己年岁最轻。果然，这时张总左手位置的刘总开口了：“小廖兄弟啊，不知道你这么年轻喝过猛酒没？你张哥这种喝法就叫先发制人的猛酒。这样，赵总，咱们两人中出一个代表，先陪张总喝一个大的，另一个人陪小廖兄弟喝一小杯，毕竟小廖还小，你看行不行？”话虽然说着，手里的动作却没停：刘总端起了面前的分酒器，停在半空中等着赵总回答。赵总见状，将拿在手里的分酒器，巧妙地转化为要向小酒杯倒酒的样子，然后慨然笑道：“小廖兄弟，我看咱们也就恭敬不如从命，来，咱们干了这杯！”说完端起一小杯酒，与刘总、王小廖分别碰杯后一饮而尽。王小廖正待举杯喝酒，刘总又端着分酒器重新与王小廖碰了一下：“小廖兄弟，来，干了！”碰完杯，刘总也是一气饮尽，端着空的分酒器等着王小廖。王小廖这回才终于可以尝尝这杯酒了，毫不犹豫地仰头一倒，一丝滑腻地液体顺着他的食道进入了胃里。“果然是好酒，一点都不辣！”王小廖暗道。
不过见小汪一直坐着没有被点名，也没有举杯，王小廖有些歉意地看了看小汪。小汪向王小廖亮了亮手中的车钥匙：“今晚我开车送你们回，不喝酒。”王小廖这才明白，今天吃饭，张总还特意安排小汪开车。见大家都喝完了，张总分别拿起左边与右边的筷子递给刘总、赵总，又对着对面的王小廖说道：“小廖，来，动筷子，喝完第一杯，咱们肚子里暖和点了就开吃，今天咱们吃好，喝高兴！”两位老总也是连连点头：“快吃吧，都饿了吧！”王小廖拿起筷子，却不敢轻易下手。这他在电视里看见过，虽然自己是客人，但不能比主人先动手。果然，张总用自己的筷子夹了面前的一道鹅肝给刘总递过去后，又劝道：“吃吧小廖，吃饱了咱们再喝！”这时候，王小廖才小心翼翼地夹起自己面前的牛肚吃了起来。不过，王小廖吃得很是矜持，这在过去是没有过的。每个菜转到他面前，他都只夹离自己最近的那一块。所以四个凉菜被小汪转了几圈，他都没吃多少。好在中午吃烤肉的时候有一碗面打底，现在还不算空腹喝酒。
眼见着自己的第一个分酒器要喝完的时候，小汪出去叫服务员了。应该是要上热菜了，王小廖暗想着，热菜上来自己可以再垫补一点了。现在已经感到腹中有点烧热了，这酒入口虽柔，后劲却足。如果没有食物压制，在胃里很快能引起反应。此时，张总、刘总、赵总都已经各喝了三分酒器了，加上王小廖的这一份，两瓶酒已经喝完。王小廖心想，还好张总护着我点，要随着他们喝，自己早趴下了。很快，服务员端着几盘热菜上来，分别是：手扒肉、农家土鸡、黄焖小牛排、剁椒鱼头。西北吃饭，怎能无肉？这四样菜比起凉菜，倒是接地气了许多，不过看做法与摆盘，王小廖就知道内里肯定不同寻常。忍着肚子里的饿意，王小廖还是等着主家发话。不过这次却并不是张总先开口，而是赵总抢先一步：“兄弟们，鱼头上来了，咱们喝个鱼头酒怎么样？老规矩，头三尾四！”说完便郑重其事地看着桌子上的鱼头。王小廖也看了过去，发现鱼头正对着张总，但盘子里只有鱼头，却没有鱼尾，心里不由得暗喜。
“赵总，是不是喝多了啊？才三壶而已嘛，你看这雨，只有鱼头哪有鱼尾？我看啊，这酒得你自己喝，你起的头，却‘有头无尾’，你说你该不该喝？哈哈哈哈！”刘总见这道菜只有鱼头，便和赵总开起了玩笑。这时不等赵总回答，张总却毫无调侃地端起了一杯酒，认真说道：“刘哥，赵哥这个提议本来挺好，不过，既然提了，咱们就把它给做了。这样，我喝这鱼头酒，三杯！赵哥喝这‘有头无尾’酒，也三杯！小廖喝这鱼尾酒四杯，不过，你陪着小廖，怎么样？”刘总见张总从中调和了，又是四人一起喝，便欣然说道：“既然如此，咱们四人再一起喝个大的，如何？反正一壶也就到四五小杯！”
“也好，那咱们就一起喝个大的，小廖，你行不行？”张总应了刘总一声，率先端起了分酒器。王小廖这时已经感觉到很饿了，但又不敢动筷子吃，只好也端起了分酒器，硬着头皮与三位大哥一同干了。这时，这酒恢复了它隐藏在初始绵柔后面的本来面目：辛辣甘冽。像是带着倒刺一般，迅速地冲进了王小廖的胃里。王小廖感到一阵翻涌，几乎要呕在当场了，但他急中生智端起茶杯猛灌了一杯水下去，算是把那些即将喷洒出来的酒给压了回去。
这顿饭吃了三四个小时，王小廖醉了，是被小汪抬回去的。王小廖的意识很清醒，但脑袋却怎么都抬不起来。回到张总家后，王小廖躺在床上感觉到天旋地转。他睁开眼睛开着天花板，却看见房顶像老旧的盒子电视失去信号一样，泛着波浪从上往下不断翻滚。王小廖又是一阵恶心，不停地干呕着，在无比的眩晕中睡了过去。第二天醒来，已是中午时分，王小廖仍然觉得浑身没有力气，不想下床，便静静地躺在床上，想听听房间外张总与小汪的动静。屏气凝神，突然听见一声巨响无比的鼾声传了出来，原来张总也还在睡着。看来并不是只有自己喝醉了，王小廖略微宽慰地想道。