16、吹糖人（2 / 2）

这担子，也是有讲究的。

化糖槽一共有四格，底部呈弧形，因为麦芽糖必须长时间加温，否则容易凝固，所以槽底下面还有火。

但，火又不能太大，否则容易烧焦，就没法用了。

也不能太小，太小容易灭。

还得长时间温着。

燃料也不能太贵，否则都不够燃料钱。

所以，这儿的燃料，用的是“锯末”。

把锯末点燃后，上面还得盖个瓦片，控制温度，让它缓缓释放热度。

即便如此，其中的火候，也要掌握很久。

可以说，这个活儿看上去简单，但处处都是细节。

秦洛舀了四勺糖汁，放到化糖槽里，然后迅速拿出一根竹签，把石膏粉挤成糖臼，捏成一个气袋，拉出一根气管朝着里面吹气。

同时手指不停的拉，扯，揪，捏，像是变魔术一样，速度极快，动作让人眼花缭乱。

这玩意儿，讲究的就是快速而精准。

岂止需要口活儿？

也需要手活儿！

糖泡不断变化，很快就形成一个栩栩如生的孙悟空。

还没上色。

旁边的担子里，有食用色素。

不过茶姐显然已经等不及了，见到“孙悟空”已然成型，就要伸手去拿：“哇，好漂亮，好神奇！”

“给我，我想吃！”

“看上去就好好吃啊！”

栩栩如生的糖人，在下午明媚的阳光下，闪烁着金色的色泽，的确是色香型俱全。

秦洛瞪了她一眼：“去拿个碗过来接着！这里头糖汁还是烫的，小心烫嘴！”

茶姐急急嗯嗯了一声，连忙颠颠的跑去拿碗。

秦洛这才对着直播间笑着说道：“这个叫猴拉稀，虽然名字不好听，但还怪形象的。”

“一戳它屁股，里头糖汁就流出来了，流碗里，吸溜吸溜舔，很过瘾。”

“这糖放了有半个月了，应该是没坏，就是不知道细菌超没超标，先让茶姐试试水。”

直播间一群观众：……

“哈哈哈哈哈……笑不活了。”

“这一幕叫做，洛哥的复仇。”

“茶姐快跑啊！他想让你变成喷射战士！”

“手口并用，好活儿！”

“哇……第一次亲眼见到有人直播做糖人，里头学问还是挺多的，关注了。主播再做两个啊。”

吹糖人时，直播间的热度，都要比做石雕时高。

或许……

是因为这是吃食吧。

而且是很多人的童年记忆。

总归是有情怀在的。

且更接地气。

等茶姐拿着碗回来，秦洛随手把窜稀猴递给她，看了一眼评论，想了想，又说道：“成，那就再做一个。”

“给大家展示一下顶级难度，福禄寿三星。”

“这三个是连着的，但外表要分明，一个人物是一个人物，还都得栩栩如生。”

“不夸张的说，这手艺，目前全国也没几个人会了。”

秦洛说完，便继续开始吹。

这次上了全套活儿。

从塑形，到上色，秦洛动作更是比之前快了很多，几乎让人看不清楚，双手忙的像是陀螺一样，但却有一种特殊的美感，丝毫不显乱，井井有条。

不到一分钟。

三个栩栩如生的福禄寿三星糖人，便是彻底成型。

“拨浪鼓儿风车转，琉璃嘎嘣吹糖人。”

“稚子无心笑晏晏，追着糖人跑满街。”

“童言无忌要拜师，学艺只为一口甜，呐，那一口甜！”

秦洛最后还哼了两句打油诗。

整个过程，就俩字——地道！

……

……