第165章 开工宴（2 / 2）

马国强摆摆手笑了一下，转头看了看其他人，笑着说道，

“大家肯定会配合好的，对吧？咱们七食堂好不容易打下来的口碑，总不至于越做越回去了，大家说是吧？”

“确实是，我都不知道咱们七食堂这么出名，我儿子还在读初中呢，居然都听说过江州大学七食堂做的饭菜很好吃了！”

何春晓也是一脸不可思议的样子，满是震撼地说道，

“我儿子听说我就在七食堂里做包子，还一脸骄傲的样子跟他同学炫耀，以前他可从来都没觉得做厨师有什么了不起的。

老板，你是真的厉害，我们肯定会好好做的，绝不败坏七食堂的名声！”

“呵呵，我有几个厨师朋友听说我在七食堂工作，都一脸羡慕。”

钱立伟抬起手来挠了挠头，有些不好意思地笑了笑，问道，“老板，咱们这里不招厨师了吧？”

“暂时还不需要，要是有需要了，我再告诉你。”

江渔朝他笑了笑，接着说道，“那行，要说的也就是这些了，大家一起好好努力，七食堂越好，大家肯定也会更好。

一会儿大家一起帮忙清理一下食堂卫生，忙完了这些，晚上再一起吃顿开工宴。

大家吃饱了，才有力气干活嘛！”

马国强、何春晓等人眼睛顿时一亮，去年年底食堂放假前的那一餐，他们到现在还在回味呢！

那味道，说一句这辈子吃过的最好吃的饭菜都不为过。

没想到放一个寒假回来，老板竟然还安排了开工宴……

这怎么能不让人期待？

说实话，在七食堂里做事，其他的倒也还好，就是这老板做的饭菜实在是太好吃了！

关键是他还为人大气，豪爽大方，时不时地还会亲自下厨给大家做饭吃。

这样的好老板上哪儿找去？

所以，他们就算不为别人，单单是为了自己能经常吃到老板做的饭菜，那也得好好干活啊！

要不然，都对不起自己的胃！

江渔聊完了正事，大家就分头各自忙活起来了。

胡志海也来到大厅给颜彤彤等人分了工，开始了大扫除。

看着众人在食堂内外干得热火朝天，江渔也忍不住笑了起来，拿着手机走到一边，给生鲜配送中心的赵老板打了电话。

明天就要开始营业了，现在食堂里面除了一些米粉、大米和腊肠腊肉之外，基本上没什么新鲜食材了，他得提前采购一些来。

而且，今晚还有食堂的开工饭呢，要是没菜，那到时候一群人吃什么？

七食堂本来就不算太大，再加上放假之前也已经清理了一遍，如今一个寒假没营业，顶多就是沾了点灰罢了。

再加上这会儿有十多个人一起动手，不到两个小时，食堂内外就变得窗明几净、一尘不染。

而这时，赵老板也已经骑着电动三轮车，从店里运来了满满一车的各种新鲜食材。

大伙一起动手，将车上的食材全都搬进了厨房里，随后就开始准备起开工宴来。

几个厨师全都聚到了配菜间里，杀鸡宰鱼的杀鸡宰鱼，洗菜的洗菜，切菜的切菜……

一时间，配菜间里的众人忙得不亦乐乎。

江渔自然也没闲着，陆舒武等人忙着配菜，他则是负责炒菜。

一个人要做两桌的宴席，虽说不算多，但也是挺忙的。

因此，他先将一部分蒸制的菜，比如豆豉蒸排骨、珍珠丸子、剁椒鱼头等菜式先处理好，再一起放进蒸箱里蒸制。

接下来，再将炖菜，如红烧猪蹄等炒制一边后加清水、调料，再关小火慢炖着。

最后，江渔才开始动手炒快手菜。

他这么安排其实是有讲究的，一般情况下，蒸菜时间最久，炖菜次之，快手菜最快。

把耗时最久的蒸菜放在最前头来做，那等到快手菜炒好之后，蒸菜和炖菜也差不多好了。

这么一来，各种菜式上桌时间就相差无几。

不会出现有的菜凉了，有的菜却还烫嘴。

更不会出现，先上的菜都吃光了，后面的菜还没熟的情况。

这些事，都是江渔准备在二楼开包厢接待外来宾客时，偶然间想到的。

如今自己正好在做开工宴，他当然不会放弃机会，先试一番自己之前琢磨出来的办法。

这其实就是江渔没有师傅的弊端了。

如果他有一个经验丰富的师傅，像这种情况，师傅直接告诉你怎么处理就好了，哪里还需要自己一个人瞎琢磨？

开工宴的菜跟放假前那一餐差不多数量，每一桌都有十几个菜，算起来还是蛮多的。

江渔一个人在厨房里忙得团团转，灶台更是连开了三个。

就这样，他还是一直忙到天色微暗，才做完了开工宴。