第19章 开业第一天（1 / 2）

接下来几天，林深又忙了起来，因为还是有一些事情，需要他亲自下场的。

比如说寻找新的替代炸油，之前林记小炒一直用的是棕榈油，但是依然不是最优选择，最优选择是在常温情况下呈现固态的起酥油。林深打听了好几天，才在S海的一家叫做康惠食品厂的私营食品厂中找到了起酥油。

这家食品厂生产销售油炸饼干一类的零食，起酥油是食品厂的厂长进口来的。

正好最近这家食品厂有点不景气，就将起酥油都卖给了林深。

然后林深亲自制定了华莱士严格的管理制度，统一标准化生产，从采购、生产、服务都有规章制度，不得随意更改。

这也是上一世林深在了解了荣华鸡最终被肯德基打败的深层次原因之后，才必须要在华莱士上下贯彻的金标准。

因为上一世，荣华鸡从势均力敌到惨败给肯德基的主要原因就是，荣华鸡没有统一的标准化生产，卖给顾客的产品味道不统一，有的时候咸了，有的时候淡了，有的时候老了，有的时候糊了，有的时候还可能不熟，不同的员工来炸，味道都不一样，因为没有标准，味道好坏看手艺。顾客十次中只要有一次吃着不满意，就可能失去这名顾客。

包括采购和服务都是，不够严格，员工的心情，都会影响服务态度。

而林深制定这套管理制度，就是为了统一标准，避免重蹈荣华鸡的覆辙。

除此之外，在李新亚的推荐下，林深还去了一趟外地。因为李新亚当初在准备成立自己的品牌的时候，主要是研究了炸鸡的味道，他说在烟市有一家十分出名的“泰丰烧鸡”，味道十分受欢迎。

林深自己研究的口味，终究不是很满意。

到了烟市过去亲自一尝，果然好吃，用了五万块直接购买下了这家烧鸡店腌制鸡肉的配方。

就这样，时间一点一点的过去，林深布局的两家华莱士门店和员工的培训工作，都在一天一天的进行着。

第二十天，两家门店的装修完成。

第二十三天，所有设备到店。

第二十五天，华莱士内部进行了第一次模拟营业。

同时，林深开始着手两家华莱士同时营业的宣传工作，联系各大报社，该塞钱塞钱。

一个周后，S海市的三家销量最高的报纸，同时刊登了一整页的华莱士的广告。

广告很简单，报纸的中央，放着华莱士推出的炸鸡、汉堡、薯条、辣翅、蛋挞五大主打产品的照片，然后是一句广告语“华莱士，让生活如此多娇。”

然后是华莱士两家店的详细地址，以及正式营业时间。

短短一天，半个S海市的人都知道，过两天就会有两家新的洋快餐店开业了。

毕竟，华莱士这个名字，一听就是个外国品牌。

林深当然也不会在这个时候去澄清华莱士是什么本土品牌，因为现在的龙国人对洋品牌盲目追捧，有光环加成。现在林深处于广积粮缓称王的阶段，优先发展壮大，要借这股东风。

当然林深是不会主动去欺骗别人的，不会去宣传自己是什么洋品牌。

而那些看到报纸上的广告的人，都开始议论纷纷。