第219章 热闹的年夜饭（1 / 2）

第218章热闹的年夜饭

春节，尤其是北方的春节，对刘阳来说那真的是即熟悉又陌生。

说它熟悉那是看了几十年春晚能不熟悉嘛！

但说陌生又十分的陌生，毕竟前世今生他都生活在南方。

虽然说他本人也很喜欢吃面食，可这一天三顿顿顿饺子还是吃的他有些受不了。

不是说饺子不好吃，对于这纯正的北方饺子，还是自己和面的饺子，那真的是他的爱，可就算在爱这天天吃，人也会受不了啊！

所以刘阳这带着一家子回到北平，就直接接管了今年的年夜饭，说什么他今晚也要吃顿大白米饭，至于饺子吃可以但绝对不能只有饺子。

而且今天这一顿，可是一大家子一起，所以他们都来了刘阳的四合院，这大大小小二十几口人，这光准备食材就是一件大事。

不过好在帮忙的人不少！而且为了这次过年，刘阳那可是下了血本的，早在之前，他就让欧阳龙准备好了一大堆新鲜蔬菜，昨天就全部空运过来，然后刘阳让程鑫这个便宜姐夫帮忙，给那些个相熟之人陆续一家一份的送了过去。

不过相比送的那些，他们家自然就更丰富很多，不说这常见的绿叶菜，其他的什么山药莲藕茨菇香芋等菜也都有。

这蔬菜有了，那肉也不能少不是，猪肉就不说，家里直接放了一整只猪，然后就是什么牛羊肉，各种海鲜，河鲜也不少！

虽然有的河鲜没当季的肥美，但在这个季节能吃到，那已经算是很不错了。

当然肉有了，水果也不能少不是，这椰子，草莓，大西瓜，橘子香蕉大樱桃，那是一样也不少！

这要是光看屋里准备的这些水果和食材，不去看屋外的寒风瑟瑟，估计还以为他们这现在是夏季呢！

而有了这么多东西，大人们还好，但那些小家伙们确一个个高兴的不行，在小童童的带动下，午饭都没吃多少，光吃水果了。

不过好在他们还知道晚上有大餐，这下午才没在吃那么多水果，当然了说他们吃的多，也不过是相比于平时多吃了点，还没达到暴饮暴食的程度。

而现在一群小家伙整盯着正在院子里翻烤的烤全羊在那咽口水呢！

没错就是烤全羊，今天刘阳特意弄的大菜！而除了这烤全羊，这屋檐下那一溜的小火炉和上面砂锅里，那各种炖菜也在不时散发着香味。

什么红烧牛腩炖萝卜，清汤羊肉，松茸炖鸡，莲藕排骨，山药排骨，红烧大肘子，黄焖鸡炖野生菌！以及前世他最喜欢吃的老红肉，当然这老红肉也就是地方叫法，周边也有叫四方块的，那是一种用猪五花，切小拇指长四四方方的大肉块，先放到锅中加糖葱姜料酒煮一下！

这一步是为了方便上色和去腥，等煮好后，放入油锅里炸，这一步要是不确定上色情况，可以先炸一块，要是炸出来的颜色偏黑，那就是冰糖放多了，用凉水洗一下就行，要是颜色不够红，那就在加点糖煮一下，在确定好颜色后，直接开炸，直到把肉里油都炸出来后，这炸的步骤就好了。

之后等要吃的时候，就拿出要吃的量，加点葱姜用小火慢炖直至软烂就行。

等吃的时候，在调上一碗胡辣子蘸水，吃上一口那叫一个让人满足啊！

这道菜，对于那些无肉不欢的人来说，绝对是一种享受，反正刘阳前世是喜欢的不行。

但今生想吃，那就只能自己做了，好在他知道怎么做，这不今天他就一口气炸了很多出来。