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第29章 回归(1 / 1)

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随着四合院的何雨柱闭上眼的那一刻,另一个时空的一间房间里,一个躺在床上的三十多岁的男人苏醒了过来。睁着迷惘的眼神,打量着房间,有一点点熟悉,但又很陌生。

我不是过世了吗?我是何雨柱?不是,我是谁?渐渐的,随着记忆的恢复,男人渐渐的,记得自己叫程默,是一个刚失业,对前途迷惘还一事无成的男人。

程默终于完全想起来了,之前自己在家睡觉,然后做了一个很长很长的梦,梦到自己成为了何雨柱,学会了做菜,开了店,还有两个老婆分别是娄小娥和秦京茹,还有4个孩子。这个梦实在太真实了,现在对梦里的一切,都还历历在目。

起来后,程默看了下手机,发现自己就真的只是睡了一觉,却做了一生的梦,实在太神奇了。想到这里,程默就想试试梦里学到的厨艺是否是真的。于是就赶紧起床洗漱,然后就准备去菜市场随便吃个早餐,然后再买些食材,回来验证下梦中的厨艺。

当程默买完菜回来,就开始迫不及待的试验,因为老年的何雨柱几乎没下过厨,只有在大节日的时候,才会跟二儿子一起下厨。所以手法上肯定有些生疏,但是毕竟做了一辈子的厨师,手艺已经刻在脑里,也养成习惯。

所以当程默拿起刀的那一刻,感觉就来了,虽然还有一点点不适应,但随着食材的处理,手法也愈来愈娴熟,最后甚至还炫起刀技来。

当香喷喷的一桌菜摆好后,程默就品尝起来,确实如梦里一样,大厨的厨艺。这下子程默仿若柳暗花明又一村的顿悟,既然现在失业了,又刚好自己意外得到这一身厨艺,何不自己开个饭店呢?

不过这钱就有点麻烦了,这几年都没有存款,最后创业还失败。现在每月都是还靠亲弟支援,而开个饭店如果不准备个几十万,肯定是搞不定的。

经过程默再三思考后,觉得自己可以开个小而精的精品店,主要靠厨艺来吸引客源。但是因为小,所以装修上肯定得大气上档次,这样才能吸引消费能力强的客人过来,也才能定的起价格。

而且这个店,厨师短时间内肯定只有程默一人,那就需要再招收两个服务员,一个打杂的阿姨,而服务员还要负责买单的事情。

于是程默决定还是要跟自己弟弟借钱,只要赚钱了,那么后面自然什么都好说。兄弟两人都是大龄剩男,关系一直很好,一路相互扶持到现在。

因为开个店需要的资金有点多,最后程默想到跟关系比较好的同学也借点,不然店根本开不起来。程默自信凭这个厨艺,只要有人来吃饭,肯定能做起来的。

于是接下来几天,程默就是在跟认识的人借钱,最后终于勉强凑够了开店的资金。然后就是辛苦的寻店中了。

位置不一定得cbd,但是附近必须得交通方便,停车也方便,再加上要有商品房的住宅区,这样才能给菜品定得起一个合适的价格。最后终于在一个市中心的旧小区周边,看到一个合适的店铺,价格也便宜,最主要不用转让费,是房东直租的。

于是程默就很爽快的跟房东签了5年以上的合同,两押一交。然后就开始联系做消防的人帮忙搞定消防跟卫生许可证之类的东西,接着就跟小区物业谈装修的事宜。最后就请了装修团队开工。

设计上,因为有梦中的开店经验,所以这家店也会沿用梦中的装修风格,但是又有所区别,毕竟梦中开的是八大菜系的店,而程默这家店是不会拘泥于哪个菜系,会是谭家菜。

这边在装修,程默就利用这个时间,开始安排菜单,以及挑选要用的厨具和锅碗瓢盆等必备的东西。然后就是招人上,程默也开始放出招聘信息。

现在就是万事俱备,只欠东风了。只需耐心等待就可以了。

时间也就是在这样等待中,迎来的开店日子。当程默请了bd团队进行周边宣传时,店里则开始给员工进行服务培训和熟悉环境。前面几天估计生意是门可罗雀的,所以这个时间就是店员熟悉情况和服务的时间了。

而随着店面开业一个月后,因为程默的厨艺精湛,以及店面的雅致和大气,生意也如预期的一样开始步入正轨。而且已经有自己的一批粉丝经常来关顾,于是程默也开始准备招学徒了。

他还是会像梦里一样,收徒要看人品,秉承着梦里的那一套传统继承。

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