第372章 熬果酱（1 / 2）

“诶？？？”孩子们惊喜地望着手上的糖。

他们最后一次吃还是在三年前的春节呢。

那时货郎大叔挑到村里卖，大伙都在抢糖可开心了，不过自从货郎大叔也被征兵，已经很久没有人挑东西来卖，他们再也没吃过饴糖。

“哥哥……我们可以吃吗？”小孩儿们巴巴地眨眼睛。

“吃吧，几块糖多大的事儿。”李文狸阔气地挥挥手。

小孩儿便认真的朝李文狸鞠躬感谢，然后喜滋滋地出去了。

小山和白灵雨自然也有一块糖的，他们一边吃一边跟着小孩儿们去村后面找野菜，小孩儿的欢声笑语弥漫在这片地方久久不散。

此时李文狸也把手中的糖拿出来让外头的三人一起吃。

饴糖，先由植物谷芽风干磨碎制成曲，而后用它来糖化蒸熟的稻米、小麦等，最后再过滤煎熬而成。

也就是后世的麦芽糖。

这样的糖热的时候是软的，冷了就会变硬。

至于蔗饴，制作方法比较简单，它由甘蔗挤出汁水，直接熬煮晾干就成了蔗饴。

据说后世的白糖也是由甘蔗炼制，但中间还要再添加一些化学物质才能变成白砂糖。

在古代这方子暂时没办法实现，但有糖已经很不错了。

不管是饴糖还是蔗饴都是一千多年前传入，熬制的方法也不是秘密。

不过懂方法和拥有是两码事。

毕竟要做这些都得在五谷丰收的年代。