第68章 三香碎金炒饭（1 / 2）

听到冯致远答应要先给大家炒一份，顿时小夜市里大家都充满好奇凑近看。

反正这个时间，小夜市里还没有什么客人。

就连提前来的几个客人，也都是很好奇，凑近想看看，冯致远要怎么做三香碎金炒饭？

冯致远不紧不慢，先是把各种东西都摆放好，接着把炒锅和炒勺拿出来。

他首先并没有开始炒饭或者是炒蛋，而是先把事先准备各种食材，首先按量取出来一部分，在锅里放上清汤，把各种料放在汤中烩煮一下。

围观的大家，看着冯致远烩煮各种食材，已经感到非常惊讶。

“好多的料啊，有肉、有香菇、还有瑶柱和虾仁呢。”

“好像一共有八种料，真的好丰盛啊。”

“用这么多料去炒饭？真的是有点奢侈。”

“这到底是炒饭？还是炒菜啊？”

冯致远听到大家好奇的话语，笑着说：“这些都是辅料，主角依旧是炒饭，等炒好了大家尝尝就知道。”

烩煮了一番八种料，冯致远把料给倒在一个大碗里，把汤单独放在一边。

接着，冯致远把锅清洗一下，然后在锅中放油。

打了两颗全蛋在碗里，迅速把鸡蛋给打散。

在锅中油温还没有完全升高时，把鸡蛋液倒入锅中。

鸡蛋液入锅，在没有凝结前，冯致远先用炒勺迅速给再次搅散。

同时紧接着把郑清悠帮忙准备好的米饭倒入锅中。

此时，冯致远把灶火开大，在鸡蛋液还未完全凝结的情况下，迅速用炒勺把米饭给拍散，接着颠锅开始翻炒锅中的米饭和鸡蛋。

如此一来，鸡蛋液在和米饭一起翻炒过程中，随着米粒一起散开。

很快，鸡蛋凝结，并且混合在米饭当中。

所有人都惊讶看到，饭粒当中分布着点点鸡蛋碎。

那些鸡蛋碎非常细小，就如同是木樨花般。

冯致远先向其中下了盐，翻炒均匀过后，下入第一遍的葱花。

翻炒过后，冯致远把汤给倒入锅中去。

虽然向锅里加入了汤水，但是在冯致远大火的猛炒之下，很快锅中的水汽被蒸发掉了。

水汽被蒸发，锅中的米粒重新呈现出粒粒分明的状态。

看到这一幕，围观的大家都是一脸惊讶。

没想到炒饭还能够这样去做的。

而接着，冯致远把那些提前烩煮的辅料倒入锅中。

又一次开大火进行翻炒，再次把锅中辅料带有的水汽给炒干。

此时锅中米粒是粒粒分明，同时鸡蛋碎和各种辅料均匀散布在饭粒当中。

到了这个时候，这锅炒饭已经非常的漂亮，并且散发出浓郁的诱人香味。

冯致远依旧没有出锅，而是再次向锅中下入葱花。

第二遍葱花再次给炒匀后，终于到了冯致远要出锅的时候。

先把一部分炒饭盛出，锅里剩下的炒饭冯致远又下入一次葱花，进行翻炒过后，再把剩下的一部分炒饭盛出，盖在之前的炒饭上面。

冯致远笑着说：“好了，三香碎金炒饭完成。”

看着冯致远端起来的炒饭，在场的所有人都满脸惊讶。

这份炒饭真的是有些颠覆大家对炒饭认识。

首先是炒饭里的各种料，真是非常的丰富，有肉，有香菇，有笋，还有火腿和瑶柱。