第一千二百四十二章：没见识（1 / 2）
楚云风和朱师傅两人一下就郁闷了，这吴妈怎么还傲娇起来了？
感到相当意外的楚云风连忙往前快速走了几步，将吴妈给拦了下来：“你就说说嘛，到底是在哪里听说的？”
朱师傅也是很感兴趣，马上跟着问道：“就是啊，这事儿我都从未听过，你是哪里得来得消息啊？”
朱师傅也算是川菜界的中流砥柱了，连他都没有听说过，可见这事儿的确是快要被埋进历史的尘埃了，让楚云风也是有点儿唏嘘不已。
看到自己被拦住了，这不回答估计是走不了，吴妈摇了摇头道：“其实也没什么，就是以前师傅跟我们提过一嘴。
不过他也只是听说有这么一回事儿，可是从来都没有亲眼见到过有谁能够将这些菜式给做出来。”
只是听说啊？
楚云风顿时便没什么兴趣了，但朱师傅的兴趣还很浓郁，把头转向了楚云风问道：“那万老又是怎么知道这件事儿的？
他来蓉城是要找到这满汉全席的做法吗？”
这个问题一提出来，吴妈也顿时来了兴趣，刚才是自己想起后厨还有重要事情需要处理，所以才赶紧走人的。
可是面对这个问题，的确是很能够激发人的好奇心。
楚云风想了想，觉得还是暂时不要把这事儿给透露出来，毕竟现在八字还没一撇，也不知道李老这心里到底是怎么打算的。
还有他跟万老的谈判都还没开始，目前看起来，这两个老头儿都是人精，只能是他们两个去商量了。
“我这里也没能套出什么话来，晚点儿我了解得多一些了再告诉你们吧！”
说完之后楚云风便马上快步走进后厨，这后续还有不少菜要做呢，得抓紧时间才行。
而吴妈和朱师傅两人对视了一眼，脸上顿时露出了狐疑的神色，这事儿可是楚云风提起来的，要说他不清楚，谁信呢？
晚点儿就晚点儿吧，不过这事儿肯定没那么简单。
这两位也是沉得住气的人，看到楚云风不愿意说，那就静观其变好了。
今天的老川菜宴席，楚云风可是精心准备了十八道菜，这十八道菜全部都是精挑细选出来了，有着非同一般的特色。
除去之前已经开始制作的罐烧肉、糯米鸡、冷汁盐水鸭、五色鱼元和软炸虾糕之外，还有松子肉和鹅黄肉。
这松子肉光听名字的话估计是会产生一些误会的，这松子嘛，应该就是松鼠吃得那个松子了，但事实却完全不一样。
送松子肉又叫做一品松子酥肉，这后面的名字还是李老告诉楚云风的，这是一道比较古老的老川菜了。
这道菜虽然属于老川菜，但是李老却说它也算得上是一道传统川菜，因为它有着“一品”二字。
以前的蓉城地区，有条件的人家都会在过节的时候来上一碗扣肉或者是夹沙肉，而有些文化人则喜欢来一小坛文绉绉的“东坡肉”。
这在所谓的上层人士家中，体现身份的却是“一品松子酥肉”。老一辈的高级厨师都知道，只有被称为“一品”的菜肴，才能算是宫廷或者宫府菜。
所以这道一品松子酥肉就会显得更有身价，有些与众不同了。
而它的做法也很复杂，需要用到五花肉、冬笋、松子、香菇、鸡蛋等等，想要将五花肉的肥瘦肉分开。
而且还需要经过煎炸和蒸制等等工序，最后做成扣碗的样式，最终才能上桌，绝对是会让人惊叹的菜品。
鹅黄肉就如它的名字一样，是用荸荠，鸡蛋和猪肉制作出来的，成品就像是佛手的形状，油炸出来金黄金黄的。
再调上一点儿料汁儿，无论是味道还是色泽，都是相当不凡的。
其余的菜品还有龙眼脊髓、菠饺白肺、叉烧奶猪、旱蒸回锅肉、苕菜狮子头、羊耳鸡卷、银杏鸭脯、五香脆皮鸡、清汤鱼卷、玻璃鱿鱼和糖粘羊尾。
总共是十八道菜，包含了鸡鸭鱼肉、猪肉、海鲜和小吃。
时间已经是到了下午的四点左右了，楚云风还在紧张地忙碌着，许多菜品已经是做好了，但还有几道菜需要在开宴前制作。
从下午开始，这后厨的惊叹声就不绝于耳，特别是这一道道大家从未见过的菜品制作出来后，简直就是亮瞎了大家的双眼。
关键就是大家完全想不到以前的川菜还能有这样的创意，即便是到了今天，这样的做法也是不过时的，而且也会有很多人喜欢。
就在这个时候，楚云风的手机忽然响了起来，不过他这会儿正在给大家演示这清汤鱼卷的刀工，自然是不方便接电话的。
“帮我拿出来接一下！”
跟旁边的郭逵示意了一下，等拿出来之后才看到是彭越打过来的，料想他们应该是到了。
果然，在接通的那一瞬间，马上就听到彭越兴奋地说道：“我们七个人全部到了，现在就在你们酒店大厅，赶紧出来啊！”
自己实在是走不开，楚云风只好无奈地回道：“我还在后厨做菜呢，要不我让人带你们先去包房坐一会儿？
给你们先弄点儿点心，喝喝茶？”
离开宴还有不到两个小时的时间了，这两个小时里面是最关键的，特别是一些热菜需要自己亲自来制作，肯定是无法离开后厨的。
这话才刚刚说完，便马上听到对面传来一阵嘈杂的声音，看来彭越应该是开的免提，能够听到大家都持反对的意见。
“你都听到了吧，大家对你一点儿都不热情表示了强烈的反对，我们可都是厨师啊，能不能来后厨交流一下经验啊？”
彭越的话立刻获得了大家的点赞，纷纷开始在那边给楚云风发出了提议，让楚云风也是有些哭笑不得。
就知道这些家伙不会放过这个机会，想要一探这后厨的模样，还有对于今天自己做的菜品，他们肯定都是很好奇的。
毕竟提前把大家给叫过来，而且还说是来品菜，这换做谁都会产生浓郁的好奇心，更别提是厨师了。
想了想之后，楚云风说了一下稍等，于是便朝着旁边一直站着观看的两位大神，吴妈和朱师傅问道：“我朋友过来了，其余七大菜系的厨师。
他们想要来咱们后厨交流厨艺，你们看放不放他们进来啊？”
后厨分红案和白案两个厨房，吴妈和朱师傅才是这里的老大，所以楚云风也不会擅自做主让彭越他们进来，还是要获得这两人同意才行。
“来就来呗，这还不是冲着你来的？”吴妈自然是明白人，点了点头就同意了。
朱师傅看到吴妈没意见，自己更是没什么说的，跟着点头就完事儿了。
于是楚云风这才对着电话说道：“我让人去接你们，进来了把围裙和帽子戴上！”
电话那边马上欢呼的声音，紧接着便听彭越说道：“够哥们啊，你放心吧，这后厨的规矩大家都是明白的。”
酒店的后厨可不是随意就能够让人进的，关系到客人们的饮食安全，怎么严格都是不为过的。