第八百一十三章：品菜的技巧（2 / 2）
公主之前看过了菜单，但是也仅仅只是一扫而过，并没有去详细地记住每一道菜，所以对于这道有黑有白的菜式名字很感兴趣。
“这叫黑白双煞，是当季的凉菜，你可以尝尝看，做的是糖醋味儿。
平时的时候这道菜会加入一些小米辣进去，可以增加一些辣味儿，但如果想要清淡一点儿，这辣椒自然就没有加。”
“嗯~！这名字倒是挺有意思的，我尝尝看。”
在座的都在等着公主“下筷子”，看到她将黑的和白的两样食材放入碗中之后，大家才开动了起来。
这黑白双煞其实就是核桃和黑木耳，核桃是新鲜的，而且是去了外面那一层苦苦的外衣，吃起来清香脆甜。
而黑木耳也是很有来头的，是选自四川青川县，这里的黑木耳可是有国家地理标志的，吃起来细质滑美，柔而不腻，味道清香。
仅仅是尝了一口，诗琳娜公主就立刻赞叹了起来：“太好吃了，这核桃的清香味儿简直太浓郁了。
这木耳也是非常神奇，脆感很强，但是却还带着一丝柔滑的感觉，就像是在吃肉一样，这感觉简直是太奇妙了。”
那瓦也是猛然点头，对公主的评价深以为然，乍仑和颂帕心中也在暗暗赞叹，这道凉菜看起来很简单，没想到竟然如此美妙。
之前接到电话之后，两人也只是告诉了对方公主目前对川菜比较感兴趣，至于行踪，两人可不敢透露一丝一毫，随后便关机了。
“这道蛋酥糍粑要趁热吃，凉了就不好吃了。”
慕晴将这道菜转到了公主面前，细心地提示了起来，然而公主看到之后却露出了很惊讶的神色，这是糍粑？
“这是糍粑？华夏的糍粑吗？看起来跟越南的糍粑不太一样啊？”
诗琳娜公主应该是第一回看到华夏的糍粑，跟自己见到过的似乎差距有些大，完全不敢相信这是糍粑。
外面一层金色的外衣看起来非常漂亮，跟越南的那种糍粑相比简直就是一个天上、一个地下。
“是的，这是华夏糍粑最经典的吃法，也可以烤着来吃的，但是香味儿上面没有裹上鸡蛋煎出来这么香。
越南的糍粑我知道，那边的人也是吃糍粑的，但是做法上面跟我们有很大的不同。
那边的人将糯米蒸好了之后，便放在木槽里面开始舂制，快要舂好了之后就放入一些香油上去。
随后再继续舂制，最后就用勺子弄到碗里直接吃了，也不加任何的佐料，还有一种吃法就是用香蕉叶包裹糍粑蒸一下，也是不加佐料直接吃。
而我们这边的吃法比较多，佐料也是多样的，各个地方虽然吃法上有些不同，但是沾点儿糖吃是最好吃的，尝尝看？”
慕晴对于美食的了解也是很全面的，而她的介绍也让诗琳娜公主眼前一亮，于是点点头夹起一块糍粑在红糖上面沾了一下，又沾上了一点儿豆面儿。
其余的团队成员也忍不住了，立刻开动了起来。
这道菜一看就非常特别，光是那金色的鸡蛋大家就没见过，似乎以前从未见过有鸡蛋煎出来会有这样美妙的色泽。
“好吃，太好吃了，这外面的鸡蛋好香啊，虽然只是薄薄的一层，但是这香味儿实在是太浓郁了。
这糍粑也很好吃，吃起来外面带着一丝脆感，里面糯糯的，清香味儿十足，这红糖和豆面儿增加了很强的味感。”
诗琳娜公主吃完一根之后仍觉得有些不太过瘾，手上的筷子不自主地抬了一下，随后又放了回去。
这个动作自然被慕晴敏锐地捕捉到了，微微笑了一下在手机上发了一条信息出去
其余的团队成员脸上也露出了一丝期盼的神色，但是看了看那已经空掉了的餐盘，心中默默地叹息了起来。
这华夏的糍粑怎么这么好吃啊
“火腿烧鸡枞，这道菜是应季的菌类，鸡枞是我们本地的，蓉城周边产得不多，但是附近的县市的山区产量很大。
这种菌子是无法人工种植的，而且每年只有雨季的时候才能够品尝得到，配上宣威火腿，味道非常的浓郁。
但是一次也不能吃得太多，这种菌子吃多了会感到身体很虚弱的，尝尝看？”
这是一道炒菜，平时做的时候一般都会放一些比较辣的青椒、小米辣和青花椒进去的，本地人很喜欢这种麻辣的滋味儿。
但是楚云风却只放了一点儿不辣的青椒和红椒进去配色，口味儿比较清淡，咸香味儿十足。
诗琳娜公主点了点头，用勺子弄了一些放在碗里，马上就闻到了鸡枞那独特的菌香味，立刻就品尝了起来。
“实在是太鲜美了，我的味蕾都快要融化了，这鸡枞在我们泰国也是有的，但是模样和颜色跟华夏的不太一样。
在泰国，鸡枞是黑皮的，口感比这个差了不少，而且我们那边缺少火腿这样能够将菌子鲜味儿给升华的食材，还是华夏好啊。”
诗琳娜公主第一时间表达了对这道菜的喜欢，而且语气是非常的强烈，这就让还没“动勺子”的团队成员尴尬了。
自己是伸还是不伸呢？
这筷子用得不太习惯，勺子倒是拿在手上了，但是却不得不停住了，还是等公主先好好品尝吧，有多的自己再尝好了。
于是除了慕晴、马福和公主三人一直在品尝这道菜，其余的人就正襟危坐，看着三人欢快地品尝这道菜，自己只能是悄悄地咽口水
“刚才的那道菜微微有点儿咸，所以咱们来一份荷花酥清清口味儿，品尝一下这道精致的点心类菜式。”
每一道菜品尝都是有技巧的，根据菜品的不同味道来安排顺序，可以很大地提高品尝的质量，这种搭配的方法不是每个人都懂的。
荷花酥入口之后，便能够听到很酥脆的声响，口感和味道绝对是一流，诗琳娜公主已经是竖起了大拇指，确实是太好吃了。
而其他人则是盯着刚才那盘火腿烧鸡枞，此时的餐盘之中还剩下了1/3，再不下手就没机会了。
所以其余7人竟然很默契地同一时间将自己的勺子伸了进去，但似乎那瓦、乍仑和颂帕的速度更要快一些，剩下的这些大部分被这三人给瓜分了
“接下来咱们尝尝这道川菜经典的国宴菜式，这可是楚大厨精心制作的，在外面可是吃不到这么鲜美的味道。”
慕晴选鸡豆花也是非常有讲究的，因为荷花酥尝了之后，嘴里会有大量的碎屑，而汤品会起到一个很好的清口作用。
但是在品尝这道菜之前，诗琳娜公主却举起了酒杯