第115章 新菜品！福清滑！（1 / 2）

第117章新菜品！福清滑！

存款正式拥有了700万，而经验值也回归到了可怜的两位数。

秦澈看了一眼经验要求，43级需要点，44级需要点，45级需要点。

越来越多，尤其迈入两万大关后，难度激增了不少，好在现在因为学术峰会客人较多，感受还不是很明显。

但40级后，好评与经验值的转化率也低了，系统判断的难度增加。

这种变化，10、20、30级的时候，秦澈都经历过一次。

等学术峰会闭幕，正式结束后，回归到正常暑期的人流量，绝对会大幅度减少。

秦澈自己都有预测，到时候可能一天，会从将近一万左右，跌至六七千。

他必须想办法，现在唯一能做的，就是多弄点菜品，丰富菜单，拉一拉销量。

螺蛳粉最近很火，每到螺蛳粉日，客流量都会显着增加。

毕竟是限量供应，有点饥饿营销的路子，所以每次开卖，螺蛳粉都是最受欢迎的，又是新菜。

秦澈想了想，既然都有‘螺蛳粉日’了，倒不如做一款搭配螺蛳粉的菜品，走酸臭口味，搭配螺蛳粉吃。

这玩意儿一周就卖个一两天，若能多做几款类似的菜品，丰富那些客人的体验肯定是好事。

毕竟，他们就好这一口。

琢磨了半天，秦澈选中了一道新菜品——

福清滑。

可以用牛肉、海蛎、命鱼（活鲤鱼）、蛏等材料制作。

先将食材腌制后，用地瓜粉挂衣，如汤锅炖煮，可以放花菜、香葱、莲花白，还有螺蛳粉当中常用的酸笋。

这种笋，秦澈一般选用竹笋天然发酵，口感酸臭，喜欢这一口的很容易就能吃上瘾，口感弹嫩软q。

这玩意儿可以搭配螺蛳粉一个碗里吃，也可以分开装。

总之都是酸臭口感，且制作成‘滑’的形式也非常合适下粉吃。

至于地瓜粉，也必须使用那种大颗粒状的，最好是农家自制，而并非超市里买的细腻、无颗粒粉。

系统商城里就有卖。

秦澈自制了一锅，弄得厨房全是臭酸的味道，这些味道来自发酵的竹笋，自己试吃了一点，很不错。

这个决定还是非常英明的，搭配螺蛳粉绝对能起到爆炸的效果。

明天恰好就是螺蛳粉日，秦澈一个电话打给了陈柔，把她从家里叫了过来。

“师傅，你叫我来干什么？”陈柔马不停蹄的就赶到了。

她刚回家洗完澡，正准备休息，师傅有时候挺疼人的，不爱让她帮忙准备次日的材料，只让她休息。

而等到上工的时候，又会往死里让她干活。

在陈柔眼里看来，这都是师傅对她的爱护。

但今天不一样，秦澈在电话里说：“明天搞个新餐品，过来帮忙筹备一下，我一个人忙不过来。”

学术峰会期间，还要搞绿豆汤。

在素雅二人正式接手前，秦澈都要撑住场面。

所以每出一道新餐品，材料都不可能准备很多，因为他就一双手，忙都忙不过来。

随着餐品种类的增多，每种餐品的材料，每天能准备的量都在减少。

螺蛳粉都限量供应了，而之后的新餐品则都要考虑好，安排好上架的时间。

陈柔很激动，师傅越来越离不开她了，赶忙从家里跑过来，进屋的时候就闻到一大股酸臭味。

秦澈正在厨房忙活着下各种滑，案台上摆满了牛肉、海蛎、切好的鱼片还有各种蛏。

陈柔看了一眼，这些材料也不知道从哪儿买的，大晚上的居然能搞到，而且看着很新鲜。

她有些惊异：“师傅你这是在做什么？”

他看见秦澈将那些材料裹上地瓜粉下汤锅里煮，那锅汤一看就是用了师傅自制的‘浓汤宝’调制的，加了秘方的特调汤。

“这叫福清滑，夏国某地的特产，也是当地小吃，这个很不错，可以搭配螺蛳粉一起吃。”

太正宗的福清滑，和螺蛳粉其实不是很撘。

还得需要秦澈自己想办法，用特调汤，亦或是秘制的调料配置出口味。

看得陈柔一脸懵逼。

“福清滑？”

夏国地大物博，美食千千万万，她没听说过很正常。

不过一闻到这个味道便知，是为了‘螺蛳粉日’准备的新餐品。

“师傅，我来帮你吧，教教我怎么做。”陈柔撸起了袖子。

秦澈笑道：“让你来，就是让你帮我的，咱们备几大盆，明天端到食堂试卖一下。”

他教会陈柔怎么做这个，以陈柔的天赋，自然是一两遍就懂了，三四遍就上手并熟练了。

福清滑制作并不复杂，陈柔就帮着处理一些食材，搞一下其它的材料，明天开车送到食堂去。

秦澈自己，则在陈柔到之前，已经准备了大半食材，尤其是需求量极大的绿豆汤，装进了空间。

剩下的就都好说。

两人忙了一晚上，陈柔今天怕是回不去了，刚洗完澡，又热的满身汗水。

秦澈甩了个新浴巾给她：“今儿就在师傅家睡吧，去洗个澡。”

“哦！”陈柔抱着浴巾，一脸兴奋，起身去了卫生间，不一会儿里面就传来淋浴喷头的声音。

天呐！师傅第一次留宿我在家！今晚怎么睡啊？