第121章 干蒸（1 / 2）

第121章 干蒸

她们去的第二家非遗店，是一家惠城早茶店，店家主做干蒸烧麦，其实当地媒体已经宣传过，属于网红店，店铺品牌有一定的宣传力，

挑选这家店是何冉觉得，宣传不能只靠不知名的，也需要借助别人的名气，给这个美食节造势。

她跟沈舒到那时，店里的顾客还挺多，其实早过了早茶时间。

李老板亲自接待她们，他看出何冉的疑惑，笑着向她解释：

“自从干蒸烧麦被定为非遗饮食，咱们店配合过宣传，打那后，顾客就一直挺多，从前只卖早茶，现在基本能卖到下午。”

做餐饮的人大都心宽体胖，面容和蔼。这位李老板也是如此，微胖身材，胳膊上挂着一串佛珠，手里捏着一把小茶壶。

看见他，何冉瞬间就想起西游记里那个卖西瓜的弥勒佛。

这次选的目标都是在客户推选的名单里挑的，所以应该也都收到了举办方的邀请函。

相互介绍后，何冉进入正题，这次美食节一共三天时间，她会请自媒体做连续三天的相关短视频，希望李老板能积极配合宣传。

听她说完，李老板询问了大概的流程，以及会问哪些问题，很快就答应下来。

整个沟通过程比想象中顺利，想必这位老板已经尝过媒体宣传的甜头。

末了，何冉想到一个问题，组织了一下措辞，“李老板，我对干蒸有些外行，您能给我介绍一下干蒸烧麦和普通烧麦的区别吗？”

长久做生意的，都是些人精，听话听音，何冉一开口，李老板就知道这是在考验自己呢。

他喝一口茶水，缓缓开口，语调不疾不徐，

“要说这烧麦啊，最初是出现在元朝时期的北方，当时是用面粉制成的薄皮包着肉蒸熟，伴汤而食。因为是在酒楼捎带卖的，所以取名叫“捎卖”。

在惠城，古时候制作点心，只要是在蒸笼里放瓷碟蒸制而成的，统称为烧卖，如排骨烧卖、腐皮卷烧卖等。

而现在咱们主打的非遗干蒸，则是用全蛋皮包裹肉馅的烧卖，如蟹黄干蒸烧卖、牛肉干蒸烧卖等，主要特点就是蒸熟后，马上从碟子取出，保证吃起来肉汁都是清的。”

何冉点头，“多谢李老板讲解，这么一说，我一下子就明白了。”

谈话结束，双方互相告辞，李老板很热情，非要请何冉跟沈舒在店里吃了东西再走。

推辞不过，她们在店里找地方坐，等待的过程，何冉给江北发信息，

“想不想吃惠城的干蒸烧麦？”

“方便带吗？”

“挺方便的，有保温餐盒。”

“那你看着买吧。”

最后何冉带了蟹黄干蒸和牛肉干蒸，沈舒自己带了瑶柱干蒸，两个人叫了车一路奔向车站跟高亮汇合。

七八点钟左右何冉回到家，江北还没回来，她把东西放进厨房，然后进卫生间洗澡。

洗好后没多久，江北也回来了。

“饿吗？”何冉迎上去。

江北放下钥匙，边换拖鞋边说：“有一点，晚上有人做局，喝了几杯酒，就找理由提前回了。”

“那正好，我带了吃的给你。”何冉说完，进厨房给他拿烧麦。

半开放式厨房，何冉在微波炉前忙碌，因着刚洗完澡，她只穿了短袖睡衣，丝薄质地却很柔软，挽了一个松垮垮的丸子头，有不少碎发垂在纤细的脖颈间。