第一百章 决赛开始（1 / 2）

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比赛正式开始前，八个小组抽签分配厨房，每个厨房由两个小组共用，左右两侧各一队，互不干扰，会有评委巡场把关，防止作弊或者影响对方操作。

沈烟抽到了一张红色的签，她左顾右盼寻找跟她一样抽到红色签的人，一瞥侧面，就见宋阳拧着眉费解地盯着自己。

再往下看去，果不其然，沈烟见到了他手上的红色签。

真是不是冤家不聚头，赶了寸了，跟宋阳拼用一个厨房。

流金岁月，每个人对这个主题的理解都不同。

沈烟理解的流金岁月，意为人生中最光彩夺目，值得纪念的岁月，那这三道菜，就得是沈烟心目中，代表自己人生中最值得纪念的三道菜。

冯柏不在现场指导，一切都得他们自己商议。讨论时间为十分钟，十分钟到，确定菜单后，就去厨房外的备菜间取食材，所有调料食材均在备菜间，但菜数量有限，调料不限量供应。

虽然规则上建议大家以自己所需取量，而且是否浪费也会列入考量，但是还是有不少人会本着损人利己的私心，把某几样自己所需的菜品取光。

沈烟对其他三人说道：“我们前菜做一个改良版的龙井虾仁可以吧？传统的龙井虾仁是仙茗纪的招牌菜，但是我爷爷自己平时会做另一个版本的龙井虾仁，小时候我经常吃，适合小孩子的口味。”

蒋意点点头：“可以。”

李叔话少，听到这话也赞同道：“挺符合主题的。”

“爷爷最拿手的，还是独家秘方的叫花童鸡，之前冯叔……师父拿这道菜拿过冠军的，我们主菜用这道菜，比较安全。”沈烟想了想，又补充道，“照理说，宋阳他们那边做不出正宗的仙茗纪版本的叫花童鸡，我们应该十拿九稳的。”

刘思维问：“怎么就确定宋阳他们不会呢？”

“师父说宋阳从没学过秘方。”对此，沈烟深信不疑。

最后的甜点，沈烟决定做一道非常冷门但好吃的小甜点，蛋清羊尾，糯叽叽的口感。

“那，就这样确定了，我把食材清单列出来，你们去取一下食材。”沈烟找了笔飞快写下清单，叮嘱道，“你们俩一个人篮子里拿满了就先回来，我可以提前开始做准备。”

蒋意和刘思维认真地点头，结果清单飞快跑了出去。

沈烟和李叔留下来看着灶台，商量着分配工作。

“李叔，蛋清羊尾交给你来掌厨吧，最后出锅就行，这道菜太早上就冷了。叫花童鸡要烘烤4个，加上前期准备和腌制的时间，最多就五个小时，我们不用太着急开始做。”

8个小时的时间是给极端的情况进行的，一般的三道菜准备时间四五个小时都差不多了。但是所有小组都是默契选择了时间到以后再上菜。

这种情况下，什么时候开始制作，凉菜还是热菜，等待时间过久对菜的口味会有影响，这一切都需要考量到。

龙井虾仁是前菜，最后呈上的是凉菜，最后和蛋清羊尾差不多时间开始做就行。叫花童鸡煨烤4个小时后，可以余热一直保存着，整个过程顶多也就6个小时。

他们并不着急开始制作。

另一边，仙茗纪的团队也助理去取食材了。这个过程就看谁速度快，能抢到想要的食材了。

不一会儿，刘思维先提着篮子回来了，他把龙井虾仁和蛋清羊尾的食材和部分所需的调料都带回来了。

沈烟见虾还是活蹦乱跳的活虾，叮嘱道：“先把虾放活水箱里存着，等最后做的时候我们再开始处理，这样能保证新鲜。”

她话还没说完，厨房外传来一声惊呼，沈烟背脊一凉，这听着像是蒋意的声音。