第五十四章 无风不起浪（1 / 2）

晚饭就在打打闹闹中结束了，因为明天就要回学校了，李桐回到南屋里收拾书包，原本塞在书包里的两枚盐水煮鸭蛋也被李桐拿了出来。李桐背朝屋顶趴在床上重新启动了虚拟农场，这次他要给徐静理准备一个她没有吃过的好东西。

麻辣鸭肠！

李桐把书包里的盐水煮鸭蛋收起来的原因很简单，徐慧真那么疼孩子的一个人，即便李桐上次送去的小二百斤的鸭蛋是要拿去做生意的，但是肯定不会缺了孩子们一口吃的。

徐静理怎么可能还会缺鸭蛋呢？

但是麻辣鸭肠那就不一样了，这种好吃的熟食李桐敢保证徐静理百分之一万没有吃过，而且麻辣鸭肠是越吃越好吃，吃久了还会上瘾。

不同于工具木房里没有螺丝钉这种金属配件，小木屋里的厨房的柜子里的调味品不要太多，多到李桐估计他这辈子都吃不完。

麻辣鸭肠属于偏麻的口味，爱吃鸭肠的小伙伴们应该都知道鸭肠的烹制最重要的是什么，那就是对时间与火候的严格把控，只有这样才能保证最后出锅的鸭肠香脆弹牙。

过去一个人在外地漂泊，李桐没有学到什么东西，只是练就了一手好厨艺，做麻辣鸭肠对他来说简直就是手到擒来的事情。

现在唯一摆在面前的困难就是，李桐从来没有杀过鸭子！

提着菜刀的李桐看着黑土农田外吃红薯叶吃得嘎嘎叫的一群麻鸭，真真是无处落刀。

到最后李桐还是没有劈刀见红，而是从工具房里截断了一根细麻绳编了个绳套，在麻鸭群里扑腾乱叫中捕获了一只成年麻鸭。提溜着的麻鸭当李桐走到湖泊旁时已经彻底断了气，用清水洗掉了麻鸭身上的污渍和泥土。

烧一桶热水，将湿哒哒的麻鸭丢进去泡一会，然后拔毛、剖腹、剔除内脏等等，最后用砍骨刀把脱毛后的白条麻鸭剁块，分出鸭翅、鸭腿、鸭头、鸭肠、鸭胸肉等。

新鲜的鸭肠又黄又绿，泡在湖水里洗涤干净，接着用盐水搓掉肠液，再用水漂洗干净。

开火冷水下锅，倒入葱姜料酒，等水开后舀去飘在上面的绿沫，把烫熟的鸭肠捞出散开晾凉，再切成每段4公分长的小段。

起铸铁炖锅倒入三分之二的清水，先撒入少许胡椒粉，两片香叶、一大把青花椒、一丢丢茴香，再倒入酱油、蚝油、生抽、麻油、香油。

待卤水冒泡转小火，将切成段的鸭肠丢进去煮个十分钟后撒盐，捞出晾干即可食用。

鸭腿、鸭脖、鸭头都可以使用这个卤汁做成麻辣口味的熟食。

看着白瓷盘里煮熟以后缩成一节一节的鸭肠，李桐尝了下味道还不错，唯一的问题就是量太少了。

李桐提着麻绳绳套看着一群麻鸭默念了一声抱歉，然后操作绳套十分熟练地接连套走了三头成年麻鸭。

一个小时后，连续吃了两个卤鸭腿的李桐打着饱嗝看着满满一盘子的卤鸭肠，将其平均分为四份用牛皮纸小心翼翼地包好，尽可能地不留一丝的缝隙防止香气外泄。

从虚拟农场里退出来时，窗外的天色已经渐黑，因为家里没有座钟等计时器，李桐只能通过窗台上插着的一根小木棍的影子对应的方向判定现在大概是下午五点五十。