第98章 急（1 / 2）

“我说老弟，你这是整啥呢？”陈金发最近几天也累惨了，今天刚好打算在家歇一天。

最近这些日子，他可是把市区的一些高校跑了个遍。

盗版碟的市场版图又被发哥拓展了不少，这几天他都开始看起了二手面包车，打算给自己整一辆方便摆摊送货。

陈金发的一番辛苦没有白费，现在盗版碟生意每天都能赚上大几千块钱。

虽然要和马凉六四分，可发哥还是相当满意的。

眼看着盗版碟生意就要铺遍整个魔都，哗哗地进钱，他对马凉折腾这破小吃店很不理解。

卖碟多轻松啊，等到客户都转到线上，连摆摊都不用摆了，每天躺着赚钱，干嘛非要累死累活地搞小吃生意呢。

餐饮自古以来就有勤行一说，辛苦那是必然的。

看着马凉又买了几个冰柜放到他租的屋子里，看样子是要堆更多食材，发哥很不理解。

马凉只能解释道：“反正你这屋子空了不少地方，先借我用一段时间。等过完这阵子，我会另找场地的，不会打扰太久。”

“老弟你这话说的，我可不是赶你走啊。你随便用，想用到什么时候就什么时候。”陈金发赶忙讨好起来，生怕马凉误会。

马凉哪可能真的置气，不过还是补充道：“这两天我会招几个大妈过来，临时在这儿加工点串儿。

在你这干也不是长久之计，地方太小施展不开，迟早都要另寻场地。”

“什么？这都施展不开？”陈金发都听愣了，“老弟，你那串串店生意那么火爆吗？”

除了他自己睡的屋子，另一间屋子当成了碟片仓库。

然后客厅就用一小块地方给客服小姐姐办公，剩下的地方都空着呢。

客厅就空了一大块，加上是一楼，外边还有个不小的院子，连餐厅带厨房，这面积还嫌小，发哥当场就被串串店的食材用量给惊了。

马凉哪可能实话实说：“马马虎虎吧，还算过得去。”

说着就没再搭理发哥，径直离开了出租屋，准备跑去劳务介绍所搞定招人的事情。

除了招店员外，还得招几个大姐或大妈来加工串串。

他可没忽悠陈金发，在出租屋真就是对付个把月，回头必须要另找地方。

前期一两家店还好，小打小闹弄个作坊没事，等店铺多了，就不能这么干了。必须要有正式的场地，搞个像样的食材加工厂才行。

哪怕厂子再小，那也是合法合规、符合卫生条件的正式场所。

否则一直作坊式操作，回头被居心不良的人曝光到网上，红唇串串香的招牌就彻底砸了。

这年头食材供应链产品不够丰富，很多食材采购不到半成品，马凉就只能自己来了。

真要是像十几年后那么发达，什么杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫就不会发展出食材供应链的能力，并慢慢做成了一门生意。

马凉之前想的搞搞大，也是同样的思路。

先小作坊弄弄，随着门店增多，就可以租个场地开个小食材加工厂。

一方面自给自足，另一方面慢慢发育，以后在食材供应链方面，也可以做成一门生意。

毕竟麻辣烫、火锅行业接下来都是大跨步发展，市场前景巨大。

他心里想的搞搞大可不光是指红唇串串香，心里惦记着是不是可以学杨国福和张亮麻辣烫，等具备食材供应链能力了，另外搞个麻辣烫品牌，快速加盟扩张。

凭借着先知先觉，万一哪天他也把麻辣烫搞上市了呢。

一切皆有可能，反正目前这种不起眼的lo逼生意，也没什么大佬会来和他抢。

所以马凉心里很急，急着招人，急着去龙之梦开店。

因为只有把龙之梦的串串店开起来，他才有了真正腾飞的基础。

那可是个日进斗金的地方，有了龙之梦旗舰店的现金流支持，接下来无论是再开分店，还是扩大食材加工厂，都不用担心资金不够的问题。

自己搞个作坊加工食材，店里就不需要再辛苦员工准备了。

这就叫中央工厂模式，前世餐饮创业圈无论是人是鬼，见面都会吹上几句这个新潮的概念。

其实这么操作没什么稀奇的，很多老店老品牌早这么玩了。

街上开个店，再把自己家里当作坊，亦或是前店后厂，本质都一回事。

马凉虽没做过生意，这点基本概念还是懂的。无非就是另起车间、分工合作，专业流水线化，提高生产效率而已。

世上哪有那么多新鲜事，换个甲鱼的名字，就不是王八了？

跑了三个劳务介绍所，马凉才找到了四五个大姐大妈，带到发哥的出租屋内教她们加工串串。

平常有客服小姐姐孟佳帮忙看着，也出不了什么大事。

马凉给的工钱高，而且许诺接下来开食材厂会优先录取她们当正式工，大姐大妈们一看有盼头，干活都很卖力。

不过这几个大妈大姐也就是勉强应付这阵子，等龙之梦旗舰店开起来，肯定还得继续多多招人。

忙完这些，他又急忙赶到串串店。