第五百六十六章 约饭（2 / 2）

这样的事要主动，不能等到有人提出要钱的时候再发钱，那样就被动了，不如主动直接给钱来得实际。

“放心吧，这种事我会办好的。”李妃正色地对着道林保证道。

“以后你就是咱们的主脑跟大管家，有问题有困难及时跟我沟通。”道林笑着拍了拍李妃的肩膀。

李妃也是郑重地点了点头，她知道这是道林信任她，一百万两对于道林来说不算什么，但是对于百姓而言，一百万两是他们十辈子也挣不到的银两。

“好了，你要去准备晚饭了，今晚我要跟李四爷好好喝一顿，由他来当父母官，咱们好方便干活了。”道林说罢，便向着后厨走去，李妃则是回了自己的小二楼。

来到厨房，看到仇火和吴自用正在忙活着收拾，他们知道道林爱干净，所以也都注意厨房的环境卫生。

“你们两个歇歇吧，已经很干净了。”道林笑着说道。

“少爷亲自下厨，我们给您打打下手吧。”仇火笑着说道，其实他也是想跟着学点东西。

道林倒是没有拒绝，这要是放在以前，洗菜切菜这种事情，他肯定都要亲力亲为的。

将自己准备做的菜讲给二人听，一共准备了七道菜，四荤菜两素菜一汤菜。

荤菜有‘龙凤呈祥’‘功夫无骨猪’‘秘制红烧肉’‘四不像’。

素菜则是‘鼎湖上素’和‘茄鲞（xiang’。

汤菜是一道非常复杂的羹，名为雉羹。

交代好道林所需的食材之后，仇火跟吴自用都蒙了，他们压根就没听说过这些菜，根本就不知道该如何下手。

于是乎道林在将所需的食材跟他们讲了一遍，有现成的自然是好的，没有的吴自用则立刻去市场上购买。

不多时，道林便准备制作了，‘龙凤呈祥’‘秘制红烧肉’之前已经有了制作方法，这次就不特意描述了，主要讲一讲‘功夫无骨猪’和‘四不像’。

‘功夫无骨猪’是一道失传的神菜，即便是在道林爷爷道天高笔记中的记载都是不全的，是道林结合笔记和太史星玮研究而成的，算得上是延续了传说。

这道菜要求厨师的刀功精湛，像道林这般刀功已入化境制作起来就简单许多了。

道林先是利用《庖丁解牛刀法》将小猪解剖去骨，然后将熬制的药材老汤给小猪猪洗个热水澡，这期间要用炒勺不断给小猪浇汤，这样可以保证小猪全身上下都能受热均匀，并且还能去膻提香。

待得小猪熟了之后捞出，用干净的屉布将小猪包裹起来，随后用拳头捶打，这样可以让猪猪肉质变得松软，将猪猪反过来，撒上秘制腌料（花生酥、孜然、食盐等在将腌料涂抹均匀，确保猪肉入味。

随后再将小猪穿起来，在表皮涂抹上特制的醋，随后用真气将小猪猪烘干，再用炭火炙烤，直至脆皮爆汁即可。

道林将炙烤的工作交给仇火，而他还需要制作其他的菜肴。