第八百六十八章 一文不值（1 / 2）

道林点了点头，这道怀抱鲤鱼确实算得上是一道顶尖菜品，虽然烹饪的方式很简单，只是单纯的炸一遍，但这个过程却是无比艰难。

“啪啪啪…”道林率先鼓起掌来。

太史星纬他们也紧随其后地鼓起掌来。

陈布隆有些不好意思地摆了摆手，能得到道林他们的认可，他可绝对算得上受宠若惊了。

“很不错，这道菜主打的就是一个花样多，若是论味道，它却是很普通了。”道林放下手轻声说道。

陈布隆的笑容转为苦笑，道林说得没错，这一道菜无非就是炸鱼和蒸鱼，说起来也就是简简单单两个味道的鱼，只不过是方式比较特别。

“还请道主厨和太史厨神指点。”陈布隆恭敬地对着二人行了一礼。

若是他们二人肯教自己，那就等同于授教之恩了。

“首先这道菜做得仓促一些，两条鱼都没有进行腌制，而腌制鱼肉无非就是姜葱料酒和盐，总的来说没有太多的其他味道，毕竟吃鱼吃鲜，鲜才是最主要的。”

“但这条鱼的做法确实用了炸制，这就让这个鲜体现不出来了，而大黄花腹内的小鲤鱼，清蒸鲤鱼也不是不行，但鲤鱼多土腥味，又是在大鱼腹内，这土腥味也会导致大黄花的口感，所以想要凭借这道菜取胜，恐怕也只会得一个技术分。”

道林点评的一针见血，而事实也确实如此，他的话让刚才还有笑脸的陈布隆一瞬间变苦涩起来。

太史星纬上前一步说道：“道林说的不错，这道菜的创意也确实不错，可以给食客一种新奇的感觉，就是剥开大鱼的鱼肉，能看到腹内有一只完全不同味道的小鱼，但若是品尝起来，确实很老套的味道，这道菜我也不推荐用来比赛，弄不好你们还真有可能因为这道菜而被淘汰。”

陈布隆的脸色剧变，他一开始还信心满满，经过了道林和太史星纬的分析后，这道失传已久的怀抱鲤鱼竟变得一文不值。

太史星纬笑着说道：“厨师都会有一个固有的误区，那就是会觉得失传的菜品价值高贵，但却忘了厨师和其他行业不同，如果一道菜真的好吃，除非是大时代变动，导致会这道菜的人全部死绝，那么这道菜绝对不会失传。”

“这道菜一路看到最后，我可以肯定，他的吹捧价值比它的口感价值要高。”

陈布隆此时已经彻底低下了头，他没想到自己心心念念的一道菜会被师徒二人贬低的如此不是，不过他自己想了想，也确实如此。

无论是炸鱼还是蒸鱼，本来就是很普通的菜系，而这道菜不过是将他们合并到了一起，说多惊艳吧也没有，说多好吃的也不至于。

“其实和这道菜相差不多的还有一道菜，只不过他是用海鱼制作而成，海鱼本就鲜美，经过烹饪之后，那更是美上加美。”道林突然开口道。

在他爷爷的菜谱中记载，有一道名为锦绣多味鱼的菜，就是取与众不同的海鱼，取其身上五个不同的部位，然后将其拼接在一起，有种类似于四不像的做法。

而后，削一块和鱼大小相同的冬瓜，将拼接在一起鱼放入冬瓜内一同下油锅炸，等鱼炸好捞出，鱼的外表已经被炸得酥脆，而内部则是如同蒸熟一般鲜美。