第十一章 冷配（2 / 2）

此时全国牛肉的平均价格在1983元/斤，上海、广州等地的牛肉价格更高，超过了21元/斤。

不过我们就拿2元/斤的价格来计算。

同样的时间养殖肉牛，吴思源这种用安溪牛杂交出来的肉牛，能多长肉3-35千克，在不考虑其他条件的情况下，能多12-14元的经济效益。

十头就是12万-14万元，一百头就是12万-14万元。

更难得的是，这种杂交出来的肉牛，长得肉多，也不挑食，而且继承了母代黄牛抗疾病强的优点。

综合下来，可能比养殖西门塔尔牛的成本还要低。

更更夸张的是，这种用安溪牛配种出来的牛种，肉质还很不错，切开出来的牛肉之间夹杂着白色脂肪，形成了美丽的大理石花纹，虽然没有日本和牛的雪花纹路那么漂亮，但也有自己的独特的美感。

吃起来，也是细嫩多汁，说入口即化是夸张了，但也算得上是存齿留香。

这样的牛肉，完全够得上美国特选级牛肉的标准，就算是作为高级餐厅的高档牛排的原材料，也是绰绰有余了。

吴思源把这种杂交出来的牛种，以国为名，取名为中国安溪牛！

而另一边，用安红牛作为父本，中国黑花白奶牛作为母本，也通过杂交培育出一种新的奶牛。

体型比作为母本的中国黑花白奶牛要大，比安红牛要小上一些，体色是黑白红三色一体。

这种奶牛，吴思源给它取名为三彩奶牛，牧场的员工有时候又会简称它们为彩牛。

作为奶牛，跟肉牛不一样，一年半的时候进行配种，九个月后下崽开始产奶，最快也要两年多一点的时间。

虽然通过目测，这种杂交出来的奶牛生长速度继承了父本的优点，不过最快也要两年左右的时间，才能完成配种下崽，然后产奶。

而目前，才过去一年的时间。

一年的时间，肉牛可以出栏，但是奶牛还得继续养殖。

不过，虽然还无法看出这种杂交奶牛的产奶量，不过牧场的工作人员都对其很有信心，这种信心来自于他们在这行业的多年浸淫而形成了一种直觉，一种看到奶牛模样心中对它的产奶量就有一种模模糊糊估计的直觉。

而这种直觉往往都很准。

产奶量还无法确定，但有些东西却是一目了然的。

中国的黑花白奶牛，或者说全世界的奶牛，都是耐寒不耐旱的家畜。

这主要由于其本身之生物学特点所决定。

奶牛以粗饲料为主，不仅日粮中粗纤维含量高，而且采食量大，热增耗也大，增加了散热负荷；奶牛是复胃动物，瘤胃中的伺料发酵不仅产生甲烷，亦产热；奶牛的产奶量目前一般达2-5千克/日，合成乳增加的产热量相当大，1头日泌乳2千克的母牛，比干乳牛的热量高5%。

所谓产量愈高，产热愈多就是这个道理。

这种杂交出来的三彩奶牛当然无法改变这一点。

但是它却能比其他品种的奶牛，更加耐旱，保守估计，最起码高上三十个百分点。

这意味着，这种三彩奶牛放到闷热的南方进行养殖的话，在通风散热系统的支出上，可以减少很多的成本费用。