第二十九章：神秘的蛋黄酱与“滑稽”（1 / 2）
说着，他朝着庄冬儿瞪了一眼。
在p7眼神的示意下，即使是有着寒冰魔女之称的庄冬儿也不得不收起藐视，认认真真的品尝黄木端上来的料理。
轻轻咬上一口，当牙齿突破卷饼的屏障，火火牛立刻释放出极为强烈的牛油香味与咖喱的复杂香气。
闷到烂熟的火火牛肉夹入芝士风味的玉米饼皮，肉香和芝士、麦香混合在一起组成了令人陶醉的味道。
再加上苹果生菜爽脆的口感……庄冬儿仿佛能看见自己小时候在大雪纷飞的上学路上，从路边买上这样一份卷饼，狠狠咬下一大口，滚烫的牛肉和清脆的苹果生菜激发了她的肠胃，而提神草和咖啡因芝麻的清醒又唤醒了她的大脑！
完美的早餐，这真的是完美的早餐，庄冬儿于正阳互相看了一眼，都肯定了这是一份相当出色的料理！
“不过，少年，你这份卷饼中没有酱料啊。”庄冬儿盯着黄木：“虽然美味，但我能不能认为你这份料理其实还没有完成？”
黄木微微一笑：“酱料已经被我放在卷饼之中，您再吃一口就明白了。”
“装神弄鬼。”庄冬儿不屑的哼了一声。
为了审核的公平，庄冬儿即使相当不情愿，她依旧微微张开红润的嘴唇，在卷饼上咬上第二口。
就在这小小的一口之后，一股神秘神秘的味道忽然从牛肉之中流出，那味道蔓延至卷饼之中，让料理的美味再次上升了一个境界！
唔！
庄冬儿的脸颊当即红了一片，毫无预兆的美味让她没忍住发出了一声娇喘，好在在那之前她咬着牙死死忍住了这本能的反应。
好险，差点就在后辈面前丢脸了……庄冬儿将卷饼拿起，当她看见从牛肉条内部逐渐流出的金黄液体，不禁惊呼道：“这怎么可能？！”
余正和于正阳也高高举起卷饼，凝望着那金黄、浓稠的酱汁。
“难以置信。”于正阳舔了一点酱汁，细细品尝后惊讶道：
“这竟然是用调味过后的三黄蛋蛋黄……可是他明明将牛肉条炸过之后又放入咖喱椰子中焖煮，这蛋黄酱为什么还能保持在液体状态？”
余正皱着眉头，也再次尝了一口卷饼。
啊……他叹息了一声，用舌尖回味着刚刚品尝到的美味。
卷饼的第一口，是咖喱和牛肉这两者风味强烈食材的碰撞，再加上苹果生菜酥脆的口感，已然非常的完美。而当吃下第二口时，三黄蛋酱汁那浩瀚、似乎能包容一切的醇厚味道蔓延至卷饼的每一个角落，使得原本相互对抗的味道再次融合。
如果第一口的味道是寒冬冰棱凸起，那么第二口就宛若之后虫鸣声起，大地之上寒冰消融，春暖花开！
美味啊！
余正端详着手中的卷饼，但无论从哪个角度去观察，他都想不出黄木到底是如何把三黄蛋酱汁塞到牛肉卷里的。
要知道和牧星辰那个天生的味觉天才不同，余正年轻的时候也是一名排行相当靠前的优秀厨师，但即使是学习过大量烹饪技术的他，也看不出来黄木到底如何做到这一点。
一般来讲，如果要使用蛋黄作为酱汁只有两种处理方式，一种是生食或者将温度控制在蛋白质的凝固温度以下并且不断搅打，第二种便是加入大量油脂将其打发成蛋黄酱汁。
而黄木明显没有使用这两种方法，因为使用前者会使得蛋黄在油炸时凝固，后者也会在高温下油酱分离，不仅不美味，还会让卷饼十分油腻。
余正飞快将料理吃完，而后将空空如也的盘子推到黄木面前。
只见他双手交叉，凝视着黄木：“说吧，这道料理中到底有什么玄机，快让让我这半截身子都快入土的老头子见识一下。”
见余正将卷饼吃完，周围的观众都发出了惊叹声。
“乖乖，”叶森啧啧称奇道：“我还是第一次见那位老人家把端上来的料理吃完的，真不愧是黄兄。”
高天生也放下手中的操作，抬头看向高台，笑道：“黄木啊，你这是在给老哥我施加压力啊。”
不愧是大师……黄木看着面前的空盘，心中不免赞叹一声。
如果余正仅仅是用p7的身份压他，让他说出料理的秘诀，那他无论如何都不会说。
毕竟每一种创意的实现都要花费厨师大量的经历，凭什么将它们拱手让人？
但余正却没有这么做，他将吃完料理的空盘子放到黄木面前，以食客的身份向身为厨师的黄木展现了最大的尊敬——您的料理非常美味，我全部吃完了，在此基础上我想向您讨教一番。
于是黄木也不准备藏私，解释道：“非常简单，我将三黄蛋的蛋清和蛋黄分离之后用前者给牛肉上浆，后者则调味之后放入了速冻盒马的肚子里进行速冻。”
“在油炸火火牛肉的过程中，牛肉中心的热量最多也就七十多度，这种温度最多只能让蛋黄酱汁解冻而无法使其凝固。最后只需让其在咖喱椰子汤中慢慢升温，凝固之前将其拿出就行。”
“精妙！”于正阳听完之后，立刻竖起大拇指：“好一个后生！”
他那宽厚的大嗓门几乎响彻了整座沸腾之间：“说起来好像很简单，但身为油霸王的我最明白温度掌控的困难。小子，我先不谈你之前狂妄的说法，至少以你目前的创意和烹饪技术，绝对能被列入名厨榜前一千名！”
余正也捋着胡子，肯定道：“除去这份创意，利用来自水果之海的果醋来为三黄蛋调味的这份品味……优雅至极！”
寂静，全场死一般的寂静，只有沸腾之间那永不停息的喷雾在呜呜作响。
场中所有人，震惊的望着于三名评委赞叹的表情，还有他们手中同时举起的，代表着“同意”的牌子！
观众们脸上的表情极为精彩，片刻之后，震耳欲聋的呼喊声、赞叹声，犹如风车一般在沸腾之间响起，彻底压过了那呼啸的蒸汽喷涌之声！
谢过三位评委，黄木转过身，边走边看向一旁正端着料理走上来的高天生，冲着他挑了挑眉毛。
“这小子……”高天生无奈的笑了笑。
他望向身前三名评委，最后将手中的料理端到庄冬儿的面前。
高天生并没有因为黄木的高调而逞能，他仅仅只像普通的挑战者那样只选择了一名评委。
但身为黄木的大哥，位列名厨榜的厨师，高天生也有着自己的骄傲！
只见他揭开盖子，道道寒气从盘中倾泻而下，露出其中通体呈现浅绿色的料理。
他微微欠身，礼貌道：“料理，薄荷绿豆凉糕，还请您品尝。”
庄冬儿用左手托着下巴，眯着眼睛，似笑非笑的说道：“你是知道我的称号，才特意把这道归属于冷藏甜点的料理端到我面前吧？小子，你和刚刚那位一样，很狂妄哦。”
“事先说好，在冷食料理的领域，我的审核可是相当严格！”
我就是知道这一点，才选择你作为我的评委……高天生微微一笑，接着介绍道：
“这道料理所使用的原料全部来起源于僵尸盆地，来自绿豆射手的绿豆磨制成的淀粉组成了凉糕的主体，将其变种，寒冰射手，射出的薄荷绿豆去皮之后调味放入而烹饪出的食材。”
僵尸盆地，危险度等级为2的危险区，那的危险生物，也就是各种各样的僵尸会突然成群结队的从地面中冒出来，并且执着的想要吃掉所有哺乳类动物的脑子。
这些僵尸的捕获等级普遍为1级到1级之间，但一个团体的捕获等级却至少为3级！