28.火锅食材（2 / 2）

大唐人是吃鱼的，各种淡水鱼都吃，包括鲤鱼，只不过鲤鱼不能叫鲤鱼而已，你叫它草鱼也行，叫它鲫鱼也行，就是不能叫鲤鱼，也就是说吃可以随便吃，但是不能说。

和后世去日料店吃生鱼片切的那么厚不同，大唐吃生鱼片但求一个薄，薄如纸，薄如蝉翼的那种，切的越薄，说明厨子的手艺越好，估计这也是后世像这种正宗的生鱼片吃法没见过的原因之一，毕竟能把鱼肉切的那么薄一般人可做不来。

房二估摸着最大的一个原因是因为切的薄了，鱼刺就更好处理，大唐人的鱼类食谱里面是没有海鱼的，或者说，就算是有也只有寥寥几种，一般哪怕是贵族，也是普遍认为海鱼腥味过重，属于是下等鱼，就算吃的生鱼片，也多是以鲤鱼、鲫鱼、草鱼为主，而像这些鱼类里面的刺都比较多。

切的越薄，鱼刺的烦恼就越少，因为切的越薄，鱼刺就越容易剃出来。

考虑到府中家宴，大人小孩都有，辣锅就不必了，不过做个辣酱还是可以的，谁让房二的系统商城里面有辣椒这种东西呢，不利用起来实在是太可惜。

汤底就有府里的厨娘去准备，她那手老母鸡汤炖的绝对是没得说，哪怕是香料匮乏，在口感上房二认为绝对也是一等一的，更何况现在这个时节，府里面也并不缺各种菜蔬配料，因此，香菇老母鸡炖的汤底再合适不过了，只不过房二准备的锅有点儿大，得多炖两只鸡。

此外就是涮锅的肉类了，天气炎热，肉类保存不方便，想要吃鲜肉基本上都是现吃现杀，因此府里面的肉除了羊肉和鸡肉之外，房二是别无选择的，至于鱼肉，就更不要想了，那东西都是现吃现抓，市场上卖的也都是死鱼，就那还是一副供不应求的局面。

肉类食材在房二商城的食材类别里面是最多的，不过左右挑选一下，感觉适合下口的也就只有羊肉、猪肉、牛肉、鹿肉、熊肉，最起码这些都在正常菜单之内，不管是自己吃过还是听说过的，像那些豺肉、鼬肉、狼肉之类的肉类，房二听说并不好吃，因此也没有想在家里实验一下的冲动，这可以等到以后再实验。

最终房二还是只选择了羊肉、猪肉、牛肉这三种最常见的肉类，至于房府的羊，还是让它接着长吧。

其实房二的系统商城里面还是有龙肉的，但问题是这东西的分类是在宠物食品里面，房二虽然像想品尝一下龙肉的口感，但思索再三还是放弃了，在没有彻底搞清楚龙肉有没有什么副作用之类的情况下，还是先吃正常肉类吧。

鱼类食材房二这里并不多，只有鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、河豚、寐鱼这五种，河豚房二是不想实验的，不管是古往今来把它说的到底有多么美味，黑鱼倒是可以切片涮个锅，但房二最看重的是寐鱼。

在游戏设定里面寐鱼可是有一条专门的任务线的，被称作是天底下最美味的鱼类，不管是清炖、清蒸、红烧，还是生烩，都有一道单独的食谱，反正在游戏里面，寐鱼已经是最顶端的食材，属于可遇而不可求的那种，在游戏里面钓鱼，钓1次也未必能钓上来一次的高级食材，也是房二绝对不愿意放过的。

至于青蔬类的菜房二就没办法了，这个是商城里面真没有的，最多也就是药材分类里面有鱼腥草、蒲公英这种既能做药又能做菜的东西，但是当下时节，不管是府里菜园种的菜，还是野外的各种野菜，都正是繁茂的时候，倒也用不着房二操心。