第746章，烤全羊跟羊杂汤（1 / 2）

所以，出了库管那事儿，他可能想找补找补。

以后还要合作，这也算1个态度，所以我就收下了。

不过这羊肉怎么吃呢？”

话题最后又绕回了吃上面。

林知瑜现在理解，为什么宋屿川愿意在他现在的单位里工作了。

他们单位虽然在小县城，但真的很有实力。

“有食材还担心没法儿吃？”林知瑜脸上的笑容十分清甜，说起吃食来，这个没人比她更懂了，“咱们搞1只烤全羊，羊杂拌了，1半儿用来熬羊杂汤，另外1半儿留着，以后给你们当下酒菜吃。

有烤全羊，就不做其他菜了。”

现在天气凉了，拌好的羊杂就在外面放几天也不会坏。

“行，你说怎么做就怎么做。”宋屿川对做饭方面很不擅长，但这并不妨碍他打下手。

烤全羊需要用砖搭1个简易的4方灶台，还需要很多木柴。

这事儿就落到了宋屿川身上，院子角落里有1堆废弃的青砖，都是半拉的，很少有整块的，不过搭烤肉灶台1点儿也不影响。

他从院里搬青砖，小豆包听到要搭灶台烤羊肉吃，立马就兴奋了，小跑着去帮忙搬砖。

只可惜她太小了，两只小手根本没什么力气，搬半块儿青砖都累的气喘吁吁。

宋兴国感觉既心疼又好笑。

小小年纪知道帮家里干活儿，这天底下还有比他孙女更懂事更乖巧的孩子吗？

不过，小时候经常搬重东西，容易把腰压弯了，不长个子。

不想让小豆包搬砖，又不想打击她干活儿的积极?，所以宋兴国绞尽脑汁才想出1个法子来，“豆包，你跟爷爷合作吧，咱们拿背篓帮你爸运送青砖。”

小豆1双清澈的眼睛亮亮的，两只小手1拍，“好的，不过具体要怎么做呢？”

宋屿川拿来背篓，往里面放了两个半块儿青砖，让小豆包抬背篓的1侧，他则抬另外1侧。

大手1提，背篓便离开了地面。

整个背篓以及里面的青砖，重量都集中在了他的手臂上。

小豆包看似提着呢，实际上没用到什么力道。

但跟宋兴国1块儿提背篓运送石头，她觉得很有意思。

颠颠地跟着来来回回跑了好几趟。

好像不知道累1样。

好几次宋兴国劝说她停下来歇1歇，小豆包都不肯。

整个院子到处都是小豆包清脆欢乐的笑声。

林知瑜在厨房里腌制羊肉，用葱姜酱油盐兑水熬1铁锅调料，待调料水变温，再把整只羊放进锅里腌制着。

这样烤出来的羊不仅嫩还很入味儿。

羊肉腌制半个小时，林知瑜让宋屿川用粗1些的铁丝围了1个长放型的铁网用来放烤架。

将铁网架在灶台上，灶台里烧着木柴，火不大也够均匀。

林知瑜把整只腌制好的羊放到烤架上，递给宋屿川1碗豆油跟1把小刷子，让他时不时地往羊肉上面刷上1点儿油。

这样烤出来的羊肉外皮会酥脆，里面细嫩弹牙。

宋屿川在外面鼓捣着，林知瑜便转身回到了厨房，她得做1锅羊杂汤。

羊杂已经清洗干净，还都切好了，也不用特别处理，往铁锅里放清水，把羊杂放下去，里面放葱姜跟盐去煮。

煮熟之后，便把羊杂都捞出来，放到盆里，这是已经处理过1遍的，煮熟的羊杂可以凉拌，也可以直接熬羊杂汤。

羊杂汤更好做，热锅里放点儿油，葱花爆香，把煮好的羊杂放进去1半，翻炒几下，倒入滚烫的开水。

1直保持着大火，2十来分钟，羊杂汤便成了奶白色，香气扑鼻，味道醇厚。