第三十五章 炒菜（1 / 2）

“好酒，好酒！”

众人喝的脸都红了，不自觉也就放开了丧命，嚷嚷起来。

“呔那小皇帝，”一旁一个姓张的壮汉站起来比划：“还算是识趣，晓得自己打不过，不然等我大唐水师一到，哼！”

高表仁虽然脸也红，但还是保持清醒，连忙拉住这个壮汉，替他向李恪道歉。

“还请殿下恕罪，他喝醉了……”

李恪听了高表仁的解释，摆摆手道：“无妨，张都尉是性情中人啊，来，喝。”

李恪知道这个壮汉之前是新州折冲府的左果毅都尉，虽然有些粗鲁，但在酒桌上稍稍耍点酒疯也没什么，李恪可以接受。

“谢殿下。”壮汉被高表仁一拉也清醒了些。

李恪提醒他们：“快吃菜，别只喝酒。”

不然一会儿就全醉了，但凡就着菜吃都能醉的慢一点。

李恪还想知道他们在倭国的经历呢，一会儿他们全都醉了，自己找谁听去。

大家听了李恪的话，夹着筷子吃上几口菜，菜的味道还是很不错的，这是李恪膳食房做的菜，可能也就比李世民的御膳房差点。

再加上这是李恪让膳食房炒的菜，炒菜虽然早已经有了，但是炒菜使用的油比较难弄，所以炒菜是一种比较奢侈的吃法。

炒菜的油常见的有花生油、大豆油和菜籽油。

李恪穿越来后还没见过花生，后来想想，花生可能是麦哲伦发现新大陆以后才有的，于是只好对着大豆想办法。像资本家一样，把大豆里的最后一滴油都榨出来。

唐朝的大豆不叫大豆，叫“菽”。

为了榨大豆油，李恪尝试了很多种方法，断断续续忙活了一两个月，这才终于榨出油来。

对菽的处理方法其实不多，排列组合多试试总能得出最为正确的结论。

李恪最终得出榨菽油的结论是：先碾碎，然后放到锅里蒸炒，水分去除后进行压榨，最后在过滤就完成了。

压榨的过程大概就是拿锤子使劲锤，不仅累出油还少。

于是李恪找来男家仆，演示了几遍后就让家仆榨油，虽然出油少，但是李恪特意安排了好几拨家仆，这一批累了就换下一批上。

膳食房炒的菜也不是非常美味，只不过李恪前世吃惯了炒菜，实在是适应不了唐朝的饮食习惯。

虽然膳食房做的炒菜在李恪眼里算不了什么，但是在家仆们眼中，那简直是最好的美食。

足够多的菽油被榨出来后，李恪吩咐全府上下吃三天的炒菜，这三天，盘子都被舌头舔的亮晶晶。

跟何况眼前这些一路风尘仆仆从倭国回来的使节们，这桌炒菜对他们来说，不异于珍馐美食。

“这是炒菜吗？”高表仁放下酒杯，拿起筷子吃着菜。

高表仁心里犯嘀咕，这炒菜怎么跟自己以前吃的不一样呢？