第74章 媳妇怀着双身子(1 / 2)
万延海那边的变动红豆这边还不知道。
既然已经跟相公谈明了这件事,红豆已经开始准备撒开手正式做起来了。
因此,隔天红豆就准备好了材料,先在自家灶房里准备做胡辣汤的材料。
她这次做的是便捷型的胡辣汤,也就是胡辣汤料包。
她研究过系统,并且从那里面找到了很多自制胡辣汤的方法,其中要做胡辣汤料包,最主要的就是选择几种材料,比如面筋、木耳、海带、黄花菜、粉条、牛羊肉这类的东西。
其中牛羊肉,尤其是牛肉,在这个时代吃根本不现实。
那么红豆就想了一个主意,驴肉,用驴肉替代,或者羊肉也是可以的。
而后就是面筋,面筋好做,她以前做锅子的时候就想过这件事,当时没做成,现在正好可以准备起来了。
海带嘛,她这里不临海,海带比较难见,但也想找也是有可能的,而且只要其他的配菜多,先不放海带也是一样的。
另外就是黄花菜、粉条、木耳这些的,这些很常见,几乎家家户户都有,红豆只需要选择一些材料,然后晒干,做好脱水就可以了。
最最后,就是做粉包,也就是淀粉包。
这些准备方式都很方便,但是想做出好喝的胡辣汤,那还需要调味。
红豆从系统里知道,想做一碗美味的胡辣汤汤底,非得用三十几种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等才能熬制出来。
幸好这些材料之前家里就准备了一些。
然后就是制作了。
为了方便,红豆这一次只是先简单的熬制料包、等浓稠的料包都熬制出来,红豆这才盛放到老爷子专门给她制作好的能密封起来的竹筒里面。
用竹筒当密封袋肯定不如前世的真空袋好,保质期也很短,但是囿于现在的条件也只能这样了。
因为这个,红豆也思索过这个问题。
保质期是缩短了,但是吃的更健康了,她也就没什么好担忧的了。
因此,就这么有序的做下去。
阿紫、万壮,甚至连老爷子,一直都在打下手,万青去镇上给红豆找海带和驴肉、羊肉。
万强自个则去了镇上。
这么忙活一上午,已经稍见雏形。
红豆看看时间:“要不咱们把面筋也做上?”
“面筋,啥是面筋?”万紫伸着小脑袋瓜问着。
万壮和老爷子也是疑问着。
红豆笑笑:“就是一种面食,稍后我做给你们看。”
然后又解释:“等咱把这面筋做出来,阿强的锅子就能又多添一道菜啦。”
面筋,就是不停的洗面。
等到最后,剩下来的那一丢丢就是面筋。
这个操作步骤并不难,只是繁琐。
因为红豆现在是双身子,她只负责教学,动手的就是老爷子和万壮。
两个人按照红豆的吩咐,又过了一个时辰,这才洗出一块儿差不多成人大小的面疙瘩。
“这就是了,只不过现在还不能吃,得蒸。”红豆说这话就吩咐万紫烧火,等锅热,这才把面筋胳膊撕扯一下放进锅里面。