第十章 盐的发现（1 / 2）

小宛把野公鸡扔进背篓背上，掂量掂量，发现还挺重，够她吃几天了肉肉了，真好。

往回走的路上，隔着一个土坡快到家的时候，小宛发现在土坡的向阳面一片白花花的矮树木群。

因为和她的山洞正分在山坡的两侧，所以她一直没有看到过。

跑过去一看，每棵树上的树干、树叶要覆盖着一层白霜样的东西，很多树上还结了很多一串串像葡萄样的果实，果实上也挂满了白霜，远远望去，有点像东北的雾凇。

小宛用手指挂了点树上的白霜，放进嘴里尝尝，咸的。

记得大学时候，课本里讲过一种树木叫做“盐肤木”，听名字就知道，这种树木有着盐样的皮肤。

它常生长在向阳的山坡、沟谷、河边和灌木丛中。花期是在夏季的八九月份，而果期是在1月底成熟。

盐肤木有一种特别的液体，会在树皮、树叶、果实和花瓣都能析出盐霜，人们可以用刀轻轻刮下来就可当盐食用。

盐肤木的果实中，所析出的盐霜是最多的。有人就采摘下来，用水煮以后，然后熬煮干了就得到了植物盐，用它既能当食盐，也可以浸泡以后得到醋，只因这种盐巴本来就有点酸味。

难道这就是传说中的盐肤木？

小宛觉得她运气简直是太好了，这难道就是传说中的否极泰来？

她在周围找了一片大叶子，再用茅草扎漏斗状，像包粽子装米的棕皮，再用一根小木棒把盐肤木表面析出的白霜轻轻刮到树叶里。

不一会儿，就刮了满满一漏斗叶子的盐，足有一矿泉水瓶那么多了。

再把漏斗的开口捆好，小宛迫不及待地回去做鸡吃喽。

前两天做的都是汤，小宛打算今天的鸡做成叫花鸡，她想吃口满满都是干货的肉肉。

到了河边，野公鸡已经死透了，直接开膛破肚，把内脏取出来，放进鱼篓里，待会可以诱鱼。

因为做叫花鸡，不用拔毛，只把刚刚得来的盐末尽量均匀的涂在野鸡的内腔，先腌制一会儿。

然后小宛又来来回回在河边采摘了野葱、黑松露，还有昨天的板栗也砸开取肉，都清洗好一股脑也填在了野鸡的内腔中。

重要的一步来了，何为叫花鸡，就是因为这一步的参与，在河边挖点现成的粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满厚厚一层，一定要渗透到羽毛根部，表面抹均匀成椭球状。

抹完泥巴的小宛，突然知道了叫花鸡的用意，那就是她满脸甚至身上都是泥，也快成叫花子了，叫花子吃的鸡嘛！

下一步再找几片宽大的芦苇叶包裹起来，捆绑好，叫花鸡的整个食材就算准好了。

一眼看去，不知道的还以为，这样的邋邋遢遢的食材真真是叫花子才会吃。

小宛打算在大树旁的山坡下来烤制叫花鸡，那里的沙土毕竟干燥且松软，更有利叫花鸡的加热和受热均匀。

她先用尖尖的木棍挖个坑埋好鸡，再把山洞边的灶火引出来一枝，在坑上生起了一堆篝火，剩下的就是等待叫花鸡做熟了。

这个时间段，小宛也没有闲着，她又在河边拔了很多杞柳和芦苇，准备编制几张席子。

因为材料丰富，一会儿，一个一人多高的杞柳堆和芦苇跺就都被堆砌在这里了。

她在其中先把杞柳条选好，编排成2m*2m的底盘，然后交叉走线，扎紧编密。

由不熟悉到熟悉，在小宛的巧手下，约一个时辰，一个还算规则的厚约2寸的席底座便成形了。

为了让叫花鸡软烂入味，小宛打算再多烤会儿，为篝火新续了柴禾，继续编制她的大席。

这次选了干燥齐整的芦苇杆，竖排列在杞柳垫子上，和横排列的杞柳条交叉纵横编紧密。

编完，再在上面一层加上横排列的芦苇杆，这个大垫子就过度到了芦苇杆的编制。

不知不觉半个时辰又过去了，杞柳垫子上编上了一层一寸厚的芦苇席。

坐上去，既有弹性又绵软，重要的是，这么厚的垫子，绝对能隔绝石头上的凉气，真真再好不过了。

小宛费了九牛二虎之力把编好的大床垫扯到了门口的大石头上暴晒，杀菌去潮。

弄完这些东西才想起，她的叫花鸡应该也该烤好了。