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第二十二章 谢女眠何处(1 / 2)

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(一

你在芍药城主府,

与苏东坡城主,

诗酒唱曲,

十分的爽舒。

苏东坡还拿出自己的拿手好菜——

东坡肉,

进行招呼。

而你也拿出“天下共一”酒,

钻石酒,

黄金酒,

还有“星语果果露”。

大家是一醉方休。

回到家里头,

你自然跟绛娘和谢道揾小丫头,

还有芍药仙女,

讲述苏东坡的故曲,

苏堤和东坡肉。

你说苏东坡可是历史名流。

一是因为他的诗词文著,

为千古一流,

为古今文人里头,

最顶尖的优秀人物。

二是因为他为官清廉,

从不逢迎阿谀,

经常自请外放到地方为官当干部。

而且到哪个地区,

都为民办实事,

深受民众爱戴拥护。

三是他除了精神生活丰富,

也很懂得物质生活享受。

苏轼除了给后世留下了丰富的精神财富,

众多优美浪漫的诗词文著,

还给我们留下了丰富的美食菜谱,

比如有名的东坡肉。

说起东坡肉,

就不得不说起苏东坡,

曾经为官的三个地区:

徐州,

黄州,

杭州。

东坡肉的原型是徐州回赠肉,

为徐州“东坡四珍”之一处。

话说宋神宗时候,

公元177年度,

苏轼到徐州任知州。

七月,

黄河在澶州一带决口,

八月洪水围困了徐州城楼。

苏轼率领禁军武卫营士卒,

和全城民夫民妇,

共同抗洪筑堤保城府。

经过七十多个昼夜艰苦奋战,

终于保住了徐州城府。

全城百姓为感谢这位头头,

纷纷宰羊杀猪,

送菜提酒,

慰劳苏知州。

苏轼一看推辞不下去,

就收下猪肉,

然后指点家人制成红烧肉,

又回赠给参加抗洪的民夫民妇。

百姓吃过后,

都觉得肥而不腻,

味美香酥,

一致称为“回赠肉”。

于是乎,

“回赠肉”,

就在徐州一带传流,

成为当地名菜谱。

这在徐州的文史资料里头,

多有记录。

在黄州,

苏轼自号东坡,

并写出《食猪肉诗》诗句。

公元18年度,

苏轼因著名的“乌台诗案”缘故,

被贬到湖北黄州,

任团练副使职务。

因为这个职务,

只有微薄的俸禄,

实在无法养活一大家子的人物。

于是乎,

他便在黄州城外的东坡上头,

开荒种地,

变身小小农场主,

且幽默地以“东坡居士”为自己称呼。

这就是日后,

“东坡肉”的来由。

在黄州生活期间,

苏轼还亲自动手烹饪红烧肉,

并将烹饪经验,

写入一首《食猪肉诗》诗句:

“净洗铛,

少著水,

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,

火候足时他自美。

黄州好猪肉,

价贱如泥土。

贵者不肯吃,

贫者不解煮,

早晨起来打两碗,

饱得自家君莫管。”

苏轼在徐州及黄州时候,

烹制的红烧肉,

虽然在当地有了一些影响度,

但当时在全国并没有多大知名度。

(二

在杭州,

苏轼使西湖旧貌变新颜,

也成就了“东坡肉”。

宋哲宗时的189年度,

苏轼第二次来到杭州,

任浙西军区钤辖职务,

为正三品或从二品官,

负责军民内政事务,

兼杭州知州,

也就是杭州太守。

此时逢大旱少雨,

饥馑和瘟疫一同袭来杭州。

苏轼下令减价出卖平米,

且自费找人,

做了很多汤药和粥,

派人带着医务,

分街坊给百姓治病救助,

救活了很多人物。

五六月间,

浙西一带大雨,

导致太湖泛滥,

庄稼大片被淹。

苏轼及早采取有效措举,

组织民工疏浚西湖,

筑堤建桥,

使西湖焕然一新,

如西子美妞。

老百姓生活最大的难处,

是什么事务?

当然是喝水事务。

以前杭州人从城中小水库,

取水喝,

水库中的水,

是用管道从西湖运出,

而西湖水,

是由,

杭州周边的山泉水,

汇聚而成的淡水流,

是优质饮用水流。

但输水管道,

常常遭到破坏,

难以修复。

一旦被破坏后,

居民只能喝稍带咸味的水流,

或者花钱买西湖水喝下去。

一桶西湖水一文钱数,

这对老百姓来语,

是笔不小的花费数目。

18年前的时候,

苏东坡做杭州通判时候,

就对水管进行过整修,

是与一个懂行的和尚,

合作整修。

此时这位和尚,

已7多岁数,

好在身体还硬朗,

答应与苏东坡二次合作整修。

以前的输水管,

是由大竹管制作出。

这次和尚提出,

管道的改良版更进一步:

用坚强的胶泥物,

烧成的陶瓦管束,

并在管子上下用石板保护。

这样一来,

就不容易被破坏废除。

苏东坡找人制作出,

约275米这样的陶瓦管之物,

用于连接西湖和水库。

以前城中有六个水库,

苏东坡在城南处,

又修了两个新水库,

专供军营使用之途。

等这项工程完工后,

杭州家家户户,

都免费喝上了西湖的淡水之物。

管道的问题是解决喽,

关于饮水,

还有一个大问题没解决,

那就是“大水库”西湖的治理整修。

西湖中的水葫芦,

在湖面生长得铺天盖地,

既让湖水变浅,

又容易破坏输水管,

是西湖最大的问题之处。

苏东坡给朝廷打报告陈述,

此项工程所需2万天的人工,

加上伙食费,

一共需34贯钱数。

他已筹得一半钱数,

恳请太后拨另一半钱数。

太后恩准后,

费时4个月之久,

工程竣工结束,

相当于约16人数,

干了四个月度。

但是怎样保证以后,

水中再不长水草杂物?

苏东坡将水面沿岸地区,

交给农户种菱角植物,

但要求农户,

必须对自己承包的地域,

按期除水草杂物。

这样一来,

既增加了农民就业,

政府多了一批税收,

西湖边也开满了菱角花束。

他向朝廷上书,

请求此项税收,

必须用在湖堤和湖的保养上头。

那怎么置处,

清理出来的水草和淤泥之物?

这时候,

苏东坡灵机一动,

在湖水中修长堤建筑。

这便是苏堤的来由。

(三

这条堤长28公里左右,

在西湖的西南部,

堤上建有映波、锁澜、东浦,

望山、压堤、跨虹六桥,

美观古朴。

据说,

这些桥的名呼,

都出自苏东坡的锦心绣口。

苏轼曾有诗语:

“我来钱塘拓湖绿,

大堤士女争昌丰。

六桥横绝天汉上,

北山始与南屏通。”

堤把湖水隔开,

靠岸的一边叫里湖,

另一边叫外湖,

小舟可从拱桥处,

在里湖和外湖间划来划去,

倍添情趣。

堤旁遍种花木,

有垂柳,

碧桃,

海棠,

芙蓉,

紫藤等四十多个品种花木。

每当寒冬一过,

春风吹拂,

苏堤便犹如一位翩翩而来的报春使者,

绿柳如烟,

红桃如雾,

红翠间错,

灿烂如锦促。

最动心的景物,

莫过于晨曦初露,

湖波如镜,

桥影照水,

鸟语啁啾,

柳丝舒卷飘忽,

桃花笑脸迎人流。

月沉西山之时候,

轻风徐徐吹抚,

无限温柔。

湖山胜景之物,

如画图般展出,

多方神采,

如梦似玉……

故以“苏堤春晓”称誉。

在西湖的北部,

还有唐代大诗人白居易建的白堤建筑。

这两道堤各宽2米左右,

堤边遍植垂柳,

周边水中种满荷花,

成为杭州人散步纳凉的主要去处。

苏堤上的拱桥,

和堤岸边的柳丝,

恰如美人脸上的明眸,

把西湖点缀得分外丽秀,

并因此成了“柳浪闻莺”景物。

苏东坡又在湖中修了三潭映月等景物,

西湖逐渐变成名闻天下的著名景区。

于是乎,

苏东坡又顺手解决了杭州人的休闲难处,

还为杭州,

赚得“上有天堂,下有苏杭”的美誉。

(四

于是乎,

杭州的老百姓,

十分感谢苏知州,

都夸他是贤明的父母官属。

又听说他在徐州和黄州时候,

喜欢吃猪肉,

于是过年时候,

又抬猪担酒,

给他拜年问候。

苏轼收到肉后,

又像徐州那样模,

指点家人烧得红酥酥,

分送给民众们吃下去。

大家吃后,

无不称奇赞誉,

就把他送来的肉,

称为“东坡肉”。

至此,

就有了日后流传千年度,

脍炙人口的“东坡肉”。

追本溯源头,

苏轼的红烧肉,

最早是在徐州首创出,

在黄州时更进一步,

在杭州时最终成熟,

且闻名全域。

这里有个小故曲。

说的是朝中大臣们里头,

有一个御史人物,

乔装打扮来到杭州,

准备陷害苏东坡苏知州。

他来到杭州一家菜馆吃饭,

当接到菜单时候,

第一道菜就是“东坡肉”。

他眉头一紧,

几番思虑,

突然,

拍桌子大叫语:

“就要这菜单上的第一道菜物!”

他吃过“东坡肉”,

觉得味道确实不错,

一打听是苏东坡的东坡肉。

他就开始搜集证据,

然后兴冲冲地跑回京城去,

见到皇上后,

他说苏东坡在杭州为官做干部,

百姓们根本就不服,

恨不得要把苏东坡做成肉,

吃下去,

就拿东坡肉做文章,

使劲歪曲。

皇上询问此事是否是真事务,

御史把证据呈了上去,

然后皇上宣布,

把苏东坡革了职务,

发配到海南充军去。

苏东坡被调走后,

杭州的百姓,

仍然忘不了他给大家带来的好处,

一直在赞誉。

就这样,

苏东坡的“东坡肉”,

一代一代的传流,

直到今天,

“东坡肉”,

仍然是杭州的名菜榜首。

(五

再好的花木,

都有凋谢的时候;

再长的筵宴,

都有散场的时候;

再醇的美酒,

都有喝完的时候。

再爽的相聚,

都有离别的时候。

你在芍药城主府,

呆了一个多月后,

你告别苏东坡城主。

你带着绛娘和谢道韫小丫头,

芍药仙女,

前往牡丹城去。

你们来到牡丹城门口。

按照百花域的规矩,

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