第六十六章 打丸子(1 / 2)
有了林丽清这个强心剂,林丽淑当即拍板要了周家的院子,火急火燎地就要跑回去跟苏毅商量。
送走林丽淑,在作坊干活的徐母和于晓梅也过来了,她们主要是来看看徐慧和于晓萍的店,知道生意不错二人也松了口气,林丽清把剩下的点心分给他们,徐慧和于晓萍也给她们各自装了一些东西才把人送走。
这么一来,三人的店里是真的没剩下啥了,只有徐慧倔强地留了一块猪肉打算打丸子。
林丽清看徐慧那焦急的样子只觉得好笑,叶招娣过来的时候十分有眼力见儿地接过店里的活,让林丽清先走。
三人到了徐慧店里,林丽清看到那块猪肉,想到现在没有绞肉机,只能纯手工打丸子,最好弄个石杵,幸好她买的张家院子就有一副,是张家以前过年打年糕用的。
林丽清让他们过去把石杵绑过来,洗干净了开始收拾那块猪肉,猪肉切块,放进石杵里捶打,一边放入调味料,盐味精胡椒粉淀粉鸡蛋清,捶打的活自然是落到林国胜的头上。
直到肉打到绵密拉丝就可以开始挤丸子了,锅中烧水,约莫七八成热就行,快速将丸子一颗颗放入锅里,香味在店里弥漫。
路过的行人好奇地上前问道:“老板,这里卖的是啥?”
林国胜下意识地脱口而出,“丸子。”
路人接着问道:“咋卖啊?”
林国胜顿时愣住了,看了看徐慧又看向林丽清。
林丽清斟酌了片刻才说道:“一斤一块钱。”
市面上一斤猪肉是一块二到一块五不等,看行情,他们的丸子里加了不少东西,一斤丸子差不多是半斤肉,过水后更压秤了,再加上徐慧的猪肉是通过林国胜拿的,要比其他肉贩拿的还便宜,卖一块钱还是有很高的利润空间。
路人一听才一块钱,比肉都便宜,眼睛立马亮了,说着就要买上半斤试试。
徐慧有些为难,他们自己做的丸子还没尝过呢。
还是林国胜干脆,直接拿了一颗半生不熟的丸子掰了一半塞进嘴里,确定东西是好吃的才放心地称了一半卖给对方,再三提醒丸子是生的,还得煮熟了才能吃。
那人也不在意,学着林国胜的做法掰了半颗尝了一下,不住地点头离开。
这操作倒是把他们也看傻了。
有人目睹了这一出,还问了一下那個买的人味道怎么样,得到肯定的答复也嚷嚷着要买上一点。
林丽清这头做的都赶不上人家买的。
徐慧还想亲自试试呢,结果压根没机会,眼睛看是会了,手说它一点都不会。
不知不觉所有肉丸都卖光了,徐慧失去了一次尝试的机会,但多赚了好几块钱,也不知道该高兴还是该跳脚。