第367章 做事的方法是抓核心（2 / 2）

配料、和面、发酵、成型、烘烤……有的还要馅料，形状还要好看……

那还不得累死他。

所以，他偷了个懒。

就是从蛋糕店里买回来，然后自己再做精加工，比如摆盘。

对比着电脑里面的图片摆，再加点自己的小创意，自己都觉得满意。

他展示给少平看：“看，漂亮吧？”

精致细腻的摆盘，有多漂亮呢，这么说吧，一圈仿佛用毛笔画的红色果酱在白盘子中央，带着毛边不规则的那种感觉，既像书法又像绘画，然后周围细密的散漫红点，细小的红末在外圈，大片的碎屑靠内，红圈内雪白得一尘不染，摆着块雪白奶油蛋糕，顶部再点缀一颗红艳艳的草莓。

化朽木为神奇，简直就像个艺术品！

搭眼一看就像高档货，浑然没有他刚从蛋糕店里面买回来时的样子，他问少平，“怎么做的，想不想知道呢？”

孙少平捧着盘子使劲看，各种分析，甚至还在桌面上用手指模拟比划，那一圈果酱是最难琢磨的，画得如此之圆偏偏又不规则，然后周围的红点如何精确的把大小碎片区分成内外两圈呢？

这些难点都很不好完成啊。

如果不了解过程，外行很难脑补出来，孙少杰随手抓了旁边的茶杯盖子，就在桌面上这么扣着抹了抹：“蘸下果酱，再扣到盘子上，又圆又不规则的图案就有了，再用不同孔的筛子，把红色巧克力沫筛两次，后筛大的，就区分出内外，拿掉盖子放上蛋糕就齐活儿。”

听着孙少杰的解释，孙少平有些目瞪口呆：“就这么简单？！”

孙少杰点头：“就是这么简单，动动脑筋，也许就是灵机一动的功夫，就发明了这个细节，摆盘还有很多匪夷所思的小细节，全都讲究个手边有什么工具，尽量因陋就简的来完成，这在中国菜里面特别多，这点和西餐动不动连打蛋清都要搞个工具不一样，但中西方厨房这点道理是一样的，不懂的很难完成，懂了原来这么简单。”

孙少平怀疑道：“你从哪里学来的，说得跟真的一样，一套一套的。”

“这还用学嘛，物类相通，做饭跟做事是一样的道理，细琢磨琢磨就能有不同收获，很复杂的事情，往往有更简单得解决方案，只是还没发现而已。”

孙少平咂摸出来点道理。

“你是说我们做事也这样？”

孙少杰点头：“要学会换个角度看问题，比如你真的一辈子都做记者？

现在大学里每年都大量招生，甚至还有考研的，比起你和晓霞，他们学的更专业、更深入、更系统，很快就能超过你们，再加上年龄原因，很快你们就跑不动了，所以，从现在就得变。

记者只是你们进入这个行当的起步阶段，现在你们可能会觉得做得很爽，然后就打算一辈子都做这个。

不能这样！

在厨房摆盘，一直钻研摆盘，这是可以的，因为厨房摆盘可能做一辈子都不会饿肚子，做记者，天晓得什么时候就有新变化了，说不定什么时候，连报纸都可以被淘汰，人人都能做记者。”

“可能吗？”

“把‘吗’字去掉。

你们现在做的，核心是‘传媒’，传播永远需要，但媒介是会变的，现在是报纸电视，未来可能就是手机。

连纸都不再需要。

所以，你们为了出报纸建印刷厂的事，我是不同意的，包给别人做嘛，他们达不到要求就换一家，实在不行要求他们整改，借钱给他们都行，但不用去建厂，你们只抓核心，做内容就好。”