第026章 山楂羹（1 / 2）

“啊呀，山楂都煮烂了。”

赵平可惜又心疼地道：“是不是柴火添的太多了？”

“我要做的是山楂羹，煮成这样刚刚好。”

赵合欢心情不错，一边解释，一边把糖霜均匀地洒在山楂的表面。

一小罐糖霜就要一百五十文，她的小金库差不多全投在这山楂羹上了。

“什么是山楂羹？”

“做好了你就知道了。”

能用的工具不多，品相上可能达不到“羹”的要求，但她更看重的是味道，把糖和山楂混匀，她挑了点尝了尝，觉得酸甜适宜，不会太甜，有点偏酸，开胃可口。

“尝尝好吃吗？”

又挑了点给赵平试吃。

赵平砸巴着嘴巴，细细品尝，口腔里口水泛滥一般，山楂软糯可口，入嘴即化，是他吃过最美味的零嘴！

“好吃！”

山楂下肚，嘴里残留的味道都觉得回味无穷，赵平转身跑出去，把在院子里翻地的赵轩拉了进来，“哥，你也尝尝山楂羹，可好吃了！”

“山楂羹？”

一听这稀奇古怪的名字，他就知道是赵合欢起的。

相处这么些时日，经常听到她嘴里蹦出奇怪的词语，赵轩看到案板上煮的已经看不出原貌的山楂，脸色有些古怪，怀疑道：“这真的能卖出去吗？”

尝过滋味的赵平坚定不移地站在赵合欢这边，点头如捣蒜，“卖不出去我能全吃了！”

赵轩哭笑不得，就着赵合欢伸过来的筷子尝了一口，酸酸甜甜的味道弥漫在味蕾之上，他眨眨眼，惊喜地称赞道：“好吃。”

“酸甜如何？”

她到底是外来人口，对古代人的口味还想问问本地人的意见，可这一个两个，尝了就只会说好吃，一点有用的建议都给不出来。

赵轩还没答，赵平撒丫子跑出去，“我喊黄姨也来尝尝！”

尝毛啊，这只是个半成品啊！

赵合欢心好累。

黄氏尝过滋味，也是赞不绝口，她不喜吃酸，但赵合欢做的这山楂羹，酸甜中和的很好，她是唯一一个给出建议的，“我吃着觉得酸了些，若是再甜些更合我口味。”

细细地把山楂泥里的籽挤出来，用筷子顺时针搅拌匀，然后做成砖形，最后听了黄氏的建议，在面上撒了一层薄薄的糖霜。

这样一来，入口就是先甜后酸，不喜吃酸的人也会觉得可口。

没有刮板，只能用筷子把山楂羹的四面抹平，成品没有赵合欢想象的晶莹通透，因为山楂没有一一去皮，皮也混在果泥里面，便显得粗糙了些。