第47章 青椒肉丝（2 / 2）

他见过很多顶尖的厨艺大师，但从来没有见过谁的刀工能够夸张到秦路这种地步。

切完青椒，接下来就是猪肉了。

切猪肉秦路也不是随意乱切，而是顺着里脊肉的纹理走向，菜刀放佛在他手中有了灵魂一下顺势而下，一片片肉均匀的割下，然后变成细丝。

又是一片刀光闪烁，所有的肉丝就全部切好了整齐的摆放在菜板上，每一缕都宛如用最精确的尺子丈量过一般。

这一下，威整天彻底说不出话来了。

估计就算古时候所谓的庖丁解牛刀法，也只有这种程度吧？

此时威震天有种错觉，眼前的这个家伙，如果用他这套刀法不用来切菜，就算用来练武，练真正的大刀刀法，也绝对是一门独步天下的绝世刀法！

“难道说，这个家伙是个武林高手？”威震天在心里惊疑不定的想到。

此时的他已经完全收起了对秦路的轻视之心，不再抱着之前的游戏心态了。

“怎么样？小弟弟，这刀工没得说吧？”林悠悠看着威震天明显被震惊的样子，笑着说道。

威震天虽然心里狠服气，但却有些小孩子心性的冷哼一声：“切菜而已。最后味道好不好，还得看火候的掌控。味道未必就好吃！”

他说是这么说，但心里却是早就不这么想了。

刀工是一个厨师的基本功，能够把刀工练到如此出神入化，堪称艺术美感的地步，厨艺再差也不可能差到哪里去。

看来这两人不是说大话，而是真正的高手有备而来。

“那就等会儿看咯。等会儿你就知道厉害了。”林悠悠也不跟这还没成年的少年一般计较，又问道：“你到底叫什么名字？”

“就是叫威整天。”少年眉毛一翘，看上去颇为得意自己名字，补充道：“我姓李，名叫李威震！”

“李威震？”林悠悠愣了下，忍住笑意，半响后才点头道：“好霸气的名字！”

她之前还以为这少年有中二病，迷变形金刚呢！

原来本来的名字就叫威震啊！

这孩子的父亲真有才。

林悠悠当然不知道，威震天这个外号，是李威震以碾压大部分同龄人的武力值，完虐不少对手，硬生生用拳头打出来。所以他才会对自己这个称号颇为自得。

切完丝，把猪肉丝放入一个干净的碗里，秦路就开始找各种炒菜用的调料了。

盐、淀粉、酱油、料酒等一起放入装有猪肉丝的碗里，然后用手不停抓均匀，用恰当的力道让这些汁液更好的浸透进入肉丝中。

“要等一会儿，肉丝需要先腌制十五分钟。”秦路弄好后说道。

威震天点点头，不觉得意外。

这一道程序稍微厉害的一点厨师都知道，不会刚把肉丝腌制就开始放进锅里炒。

流程都没错，刀工也没得说，那就看最后的火候了。

三分刀工，七分火候。

一道菜最终的成败，最重要的还得是在火候上。要是掌控不好火候，有稍微一点瑕疵，做出来菜的味道，可就会有不小的瑕疵。

不知道为什么，看着秦路刀工如此风骚，李威震在心里不由得期待秦路等会儿炒菜出现一点失误才好。

要不然，刚才他说的话，就该让他脸红了。

“这么年轻，能够将刀工练到这种出神入化的地步，已经堪称奇迹。火候想来也不应该掌控得很好！”李威震在心里偷偷想到。