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第一百五十九章、(1 / 2)

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被面粉和盐混合,加上海边养殖的大嘴兽蛋的蛋白所混合形成的蛋白盐壳,覆盖在黑色的钢铁托盘之上,其下包裹着未知的东西。

托盘下面垫着一块厚实的木块,早已被高温多次烫过,坚实且致密,被身形不高,却壮实的侍者放在了王二面前的桌面之上。

同时放到桌面上的,还有一碗硕大的,漂浮着岛屿附近各种海生物肉类的杂汤。

“乱炖和盐壳烤鱼肉。”没有用筷子,大概是觉得不合适,王二拿起刀叉,也没有在意哪只手拿刀,哪只手拿叉,反正,闪着银光的叉子敲在微黄的盐壳上面。

“咔~”

被盐壳封锁在内的,早已渗出鱼肉化作水蒸气的水分从盐壳中泄露,带着鱼肉上的清香?

不对,王二的味觉,在遇到食物的时候,发挥出的“感知”,大概要比纯用精神力来探测更为精准。

说是清香,确实是清香,但是却不是一般意义上的,用味道清新的香料搭配味道稍淡的鱼肉,来达到所谓的“清香”。

“腌制过”叉子在盐壳上扒开一个小洞,没有完全挑开表面的盐壳,以免过早让鱼肉的温度降低,洞口的鱼肉被叉子掰开,灰褐色的皮下,已经一瓣一瓣分离的鱼肉呈粉红色,每一瓣鱼肉间的,那鱼肉中伸出的水分和油脂形成的职业,带着微微的黄色,不知道是什么原因。

叉子插入其中一瓣肉上,这大概是鱼的脊骨上方的肉,所以不是狭长的肉质纤维,而是像是扇贝壳一样的弧状扇形,肌肉能够被轻易分开,但是呈瓣状的每一块肉却很完整,没有骨头,但是下面却垫着一片厚实的叶片。

一瓣完整的鱼肉被王二放入口中咀嚼,弹牙,有着明显的切割感,而且鱼肉虽然大块,但是纤维却不显粗,很细腻,加上鱼肉本身的水分在盐壳下得到了较好的保存,入口的感觉异常完美,大概就是腌制所带来的改变。

除了肉质的变化以外,腌制带来的还有味道的改变,鱼肉通用的香味被削减了,大概是为了更好的突显腌料的味道,没有对错之分,只有个人的喜好不同。

鱼肉的味道是微辣的辛香,其中的汁液也同样带有微辣的滋味,除此之外是些微的酸甜,与本身有着鲜甜味道的鱼肉,反而是相得益彰,没有什么太大的冲突。

鱼背的这一条肉被王二慢慢吃完,有着极多海货的浓汤也在这时候被喝了三分之一。

大块鱼肉的鱼腹部分,比鱼背要稍微多了那么一点属于脂肪的甘香肥美,在酸甜且带点辛辣的腌料腌制之下,大块的鱼腹脂肪在盐壳之中被融化了许多,大部分在温度作用下倾泻出的油脂被盐壳吸收,剩下仍是固体的油脂并不多,仍然是微黄的颜色。

“这口腌制过的鱼油,没有腥味,也没有油腻感不,还是有的,只是在酸甜味和辣味促进食欲的作用下,那稍显油腻的感觉变得并不明显。”愉快地吃完一整块鱼肉,又喝了三分之一的汤。

汤虽然是大杂烩,但是也多是可以洗干净贝壳的贝类,以及不多的,在煮熟之后蜷曲而起,颜色变红的虾。

切头去尾,然后从中间划开,之后用叉子挑出其中的虾肉,虾没有被熬煮太久,虾肉依然爽滑弹牙,大概不是主要用来出味的食材,是为了让客人吃的。

各种贝类的肉和虾肉被挑出来吃掉,除此之外,清澈的汤中还漂浮着切开的果实,类似青椒的果肉,以及小块的块茎。

王二没有继续把蔬菜也扫清,因为主食已经端上来了,是千层面,用贝类熬制的酱汁和奶酪,以及用来腌制鱼肉的香料进行调味,面皮的厚薄度非常合适,不至于太厚,让人觉得食之无味,也不至于太薄,让人没有“吃”的感觉。

在浓郁且粘稠的酱汁之中,厚薄刚好的面皮完美地承载着酱汁,被切碎熬煮的贝类酱汁,那浓郁的鲜味以及天生自带的海水的一点苦涩和浓郁的甜味,不断地冲击着王二的味觉。

“该淡的时候淡,该浓郁,且有冲击性,形容词过于苍白,反正很好吃啊。”三下两下,那一盘千层面已经被王二完全吞下,满意地摇了摇头,喝下了最后一口汤。

没有加任何作料的纯净开水被侍者放在桌面,王二选择的靠窗座位没有什么风景,窗外也不过是另外的建筑,路上行走的行人,以及不时看到的,运货的大型车辆,好像没有看到大型的陆地驮兽,不过以职业者的力量,哪怕是没有与船签下契约,也足够推动这些看似简易,但是运行良好的货车。

提早付了钱,喝着无限量供应的热茶,王二的目光,就没有再转会餐馆之内。

在王二看着窗外单调的风景,剧情逐渐无法推进的时候。

一个猫人,比一米八猫人更少见的,仅仅只有一米高的矮小种猫人,坐在了他座位的对面,屁股下面垫了张比一般猫人更高的矮凳。

对面的猫人没穿得太过繁复,打扮的身体都覆盖在完全由鱼皮和鱼鳞组成的披风之下,身上的毛发是黄白色,还有一抹已经变得很淡的微微橙色。

他或者她的胡子很长,不是在嘴唇旁边的硬须,而是下巴那里,近乎垂落至矮小猫人脚掌的雪白胡须。

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