第二百一十六章豆沙月饼，妙心受罚 （已修）（1 / 2）
第二百一十六章
“哦对了，那些月饼，你让带六娘他们去包起来吧，四个一给，怎么样包，我已与六娘说过的，你照我写下的字写多一些在红纸上，再贴在包好的月饼上就行了。”
“是，东家！”
宫一离开后，谢冰林也离开了八卦院，她往八卦院后面走去，这里他并不打算建亭子的，只放几张石桌行了，建亭子影响整体的格局。
这样一来八卦院就虽显得不轮不类了。
这是谢冰林无法忍受的，这毕竟是她花了不少时间来画图。
在谢冰林的心里，她用心画的每张图纸，都是她的孩子。“自是想念小冰林了！”南宫腾逸笑意盈盈地说道。
“……”古人什么时候这么开放了。
见谢冰林微沉着脸，“你的宅了院不是要入伙了吗？本世子自得回来参加了。”
“呵呵，多谢世子记挂。”谢冰林嘴角扯了下。
不过他的时机也抓得太好了吧，妙心那个丫头今天不才离开她的房里，南宫腾逸就出现在房里，要不是看到他风尘仆仆的样了，都怀疑她是不是收买了妙心那个丫头了。
“百货市场开张可还顺利？”
“这事你不应该问司东家？”谢冰林一想到他也是静海楼的股东就有一种别扭感。
“我从京州回来就先来了你这里暂时还没见到他。”
“哦！”
谢冰林找了一个哈欠，“世子还是先离开吧，我要歇息了。”
“睡吧，我这就离开了！”南宫腾逸嘴上虽然这么说，可脚却一点也没移。
谢冰林都懒得理他了，反正又不是没有当着他的面睡过，她拉起薄被子，盖在身上，闭上眼晴就睡过了，她还以为会因为他的注意会睡不着的，可没想到，头沾枕头就睡过了了！
南宫藤逸见他离开了，也并没有离开，而轻轻在谢冰林的身上点了几个，再去把门给锁上，再回到床边坐下，脸上十分淡定地脱鞋，脱去外衣，撩开谢冰林盖的那张薄被子，直接身在她的身前。
盯着她的睡颜片刻后，原本两人之前还有拳头大的空隙，他直接拉近这种距离，把谢冰林抱在怀里，舒服的叹了一声，才闭上眼。
第二天，谢冰林醒来发现自己整个人僵硬得不行了，脖子转得咯咯响。
“昨晚是怎么了，身体好像有一点不对劲呢，这种情况之前好像有出现过，难道最近太累了的原因？”谢冰林在床上坐起来，小声地嘀咕了几句。
“啪啪……”房门传来拍门声。
“大姐。”是谢妙心的声音。
谢冰林起床换好衣裳，走去拉开门，“怎么了！”谢冰林俯视地看着仰起小胖脸谢妙心。
“大姐，不是要做月饼吗？我也要去看！”谢妙心听到吃的，就双眼放光。
谢冰林打了一个哈欠，伸手捏了她的脸蛋，笑道：“我看你是想去吃月饼吧！”
“嘿嘿！”谢妙心傻笑着。
“走吧，先吃朝食，我们再去做月饼。”拉着她的手走到外面，谢慎思他们也是刚坐下来。
朝食过后，谢冰林就往厨屋那里走去，六娘已经在那里等着她了。
“东家，豆子已经煮好的，可要开始了？”六娘见她做过豆沙，知道煮豆子，这是第一步。
“那就开始吧，面粉可是准备好了！”
“东家，已经准备好了！”别一个厨娘朱大娘笑着说道。
“东家，鸡蛋和糖也准备好了。”
“那好，把材料都放到案板上吧！”
谢冰林像是想起了什么，转过头问道：“咸蛋可是把蛋黄给分离出来了？”
六娘，一拍脑袋，“还望东家恕罪，奴婢忙起来，一时给忘了。”
“不急，现在去把咸蛋黄给分离出来，放在铁板盆上。”
“是，奴婢这就去做！不知东家可准备多少的咸蛋呢？”六娘问道。
“去领五百个咸蛋过来吧，先把一百个咸蛋黄给离开出来，剩下的先放着。”谢冰林也不能确定能做多少，蛋黄就先准备少一点吧。
“是！”六娘去拿了一个本子过来，让谢冰林盖了印章，她才拿着本子离开了。
不管谁去领食材都要经过家里做主的几个人签章才能领到食材的。
谢冰林这里制度严谨，暂时还没有发现有何不妥之处，刚开始这这些习惯制度的人，是不太解这一些的，可后就执得一段时间后，他们也慢慢习惯了。
所以在管事的手里都有在身上放着。
去领咸蛋的人离开后，谢冰林就开始炒豆沙了。
步骤其实也没差我只不过要把豆沙给炒香一些，在炒豆沙的时候，火候是很重要的，火猛了，锅会容易糊掉，那么豆沙就会有一股糊味。
所以要小火慢炒，红豆沙里加入猪油，糖，炒成可以勉强成形了，就可以了出锅放凉了，因为豆沙凉了之后，豆沙的形态还会更结实的。
煮好的而搓散的豆沙，谢冰林是分开两锅炒的，在这里花了不少时间，直到两大盆的豆沙都炒好后，她才停下手。
“东家，这些咸蛋黄要怎么处理。”六娘把分离出来的咸蛋黄端到她的面前问道。
“去把炉子给烧热了，再把咸蛋黄放进去烧一刻钟再拿出来，记得炉子热起来后，火就不能烧得太旺了！”谢冰林把蛋黄去烤，是为了去腥，如果就这么放进月饼中再和整个月饼去烧，就会有一股蛋腥味，而且火候不够就会出现生感蛋的情况。
毕竟豆沙都是熟的，月饼皮压开后，与豆沙包在一起，再压模成形，只是很薄的一层皮而已，这么薄的月去饼皮并不需要烤太久的。
蛋黄烤到刚有蛋油微泛之时就要拿出来了，不能再烧下去了，不然蛋黄会变得很干，口感就会受到了影响。
谢冰要交待他们去做了这件事后，谢冰林就准备做蛋皮了。
如果蛋皮想要好吃，加上黄油，淡奶与奶粉会好吃很多的，可这里都没有这种材料，谢冰林只能把黄油改为猪油，饼皮加入鸡蛋，多加一半的鸡蛋来弥补那些奶油，有小半分的鸡蛋只要蛋黄，不要蛋白。
蛋黄太多了也不好，蛋皮会太过于酥皮，包不住豆沙，那样子饼皮就成了曲奇饼了。
谢冰林一边做一边交六娘，在关键的时候还讲得很仔细，让六娘比较好理解。
等他们把所有的材料都准备好了后，谢冰林就可以包了。
手里边放着很多月饼模型，这些都是谢冰林让木匠那边做的。
只是没想到会这么快派上用场了。
朱大娘来搓圆豆沙，六娘则把咸蛋黄包在豆沙里面。
谢冰林则是用饼皮来包豆沙，这个过程需要很谨慎，因为皮太薄了，手法很重要，她包好后，李大娘则压模。
三个分工合作，他们把准备的豆沙都做过完了，是一边烤一边做的，等最后一批烤完后，已是卯时了。