第二十三章 地环咸菜（1 / 2）

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晚上吃饭的时候，元娘还是一副闷闷不乐的样子，就连昨晚吃的津津有味的凉拌地环也提不起她的兴致。

一块地环，她夹了好几下都没能夹起来，最后干脆放弃了，只揪着干巴巴的饼子吃。

覃初柳实在是看不下去了，“娘，你这是怎么了？可是今日做的凉拌地环不合你的胃口？”

元娘摇了摇头，狠狠地咬了一口饼子，含糊不清地说道，“娘在想，明日应该去镇子里看看，说不定有什么活计是娘可以做的，现下多做一些，咱们娘俩也不会饿肚子。”

这下覃初柳算明白了，原来刚才她说的那些话，她娘完全没当真啊！

她的心里又失望又开心。

失望的是她娘竟然不相信她说的话，只以为她是在哄她；开心的是，她娘会在完全不相信她能够发家致富的情况下，听她的话，放弃现下的活计。

百感交集的覃初柳组织了一下语言，“娘，我刚刚给你说的都是真的，我真的想到一个赚钱的好法子，娘你要相信我。”

她又用那样的眼神盯视着元娘，元娘只得低下头不去看她，筷子终于夹起了一块地环，送进嘴里，“你能有什么法子？难道要给大户人家做丫头？我告诉你柳柳，这绝对不行！娘就是饿死了，也绝对不会让你去伺候人！”

“娘，你想到哪里去了！我又没说要去伺候人，你只管信我就是了。咱先吃饭，吃饭完你在看我的法子行不行。”说是说不通了，干脆直接做给她娘看吧。

吃过饭，覃初柳把做凉拌地环剩下的地环全部用井水洗了，又把地环从中间切开。

“娘，买盐了吗？”做这些的时候，元娘一直跟在覃初柳身边，好奇地看着她。

“买了，买了，我这就是去拿。”元娘匆匆跑开。

盐用油纸很仔细地包着，分量不是很大，覃初柳看了下，勉强能够腌渍她准备的这些地环。

在地环上撒上盐，先杀出一部分水分来。然后，覃初柳又支使元娘，“娘，咱家有坛子吗？”

元娘颠颠的跑进屋拿出一个小半米高的坛子，也不用覃初柳说就自动地去井边洗了。

坛子稍稍有些大，不过没关系，若是这次成功了，下一次再做的时候，它就可以全部用上了。

覃初柳把沥干了水的地环平整地在坛子底摆了一层，撒上薄薄的一层盐，然后摆第二层，撒盐，就这样，把所有的地环都摆好之后，盐也正好用完了。

若是直接把坛子封上，那么出来的咸菜便只有咸味，虽然好贮存，但是味道太过单一。想了想，覃初柳问元娘，“娘，咱们这里的人都喜欢什么口味，咸的？酸的？甜的？”

好半晌，也没等到元娘的回答，覃初柳抬头看去，只见元娘一脸心疼地看着坛子。